Zadnje aktivnosti

Posljednje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registrirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Poljoprivredna revolucija
  • 17.01.2019. 18:00

Nova ishrana: Porez na crveno meso i što više povrća na tanjuru?

Grupa znanstvenika osmislila je novi način ishrane kako bi spasila planet i ljude na njemu. Temelj ovakvog načina ishrane je - smanjiti konzumiranje crvenog mesa. 

Foto: Bigstockphoto/YakobchukOlena
  • 275
  • 68
  • 0

Planetarni zdravi način ishrane, naziv je upute koju je osmililo međunarodno povjerenstvo stručnjaka, a koje bi trebalo spasiti živote, planetu, ali i nahraniti milijarde gladnih. Temelj ovakvog načina ishrane je - smanjiti konzumiranje crvenog mesa

Radi se o prvom znastveno utemeljenom načinu ishrane koja se bavi nutritivno siromašnom hranom koju jedu milijarde ljudi i koja predstavlja ekološku katastrofu

Također, ovaj se način ishrane bavi ulogom poljoprivrede, prvenstveno stočarstva, koje uvelike utječe na klimatske promjene, uništavanje staništa divljih životinja te zagađenje rijeka, mora i oceana, piše The Guardian

Evropljani bi trebali jesti 77% manje crvenog mesa

Na globalnoj razini, nova ishrana će zahtijevati smanjenje crvenog mesa i šećera za polovicu dok se konzumiranje povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova mora udvostručiti. U određenim dijelovima svijeta ove bi promjene trebale biti radikalnije. Primjerice, Amerikanci bi trebali jesti 84% manje crvenog mesa i šest puta više graha i leće. Evropljani bi trebali jesti 77% manje crvenog mesa i čak 15 puta više orašastih plodova i sjemenki da bi zadovoljili nove smjernice. 

Zemlje nema, a pohlepa za profitom sve veća – potrošač ima moć!

Ovakva bi ishrana pogodovala svima, tvrde znanstvenici, jer bi godišnje spasilo najmanje 11 miliona ljudi čija bi smrt bila uzrokovana nezdravom hranom, a istovremeno bi se spriječio kolaps pred kojim se nalazi priroda, o kojoj čovječanstvo ovisi. Sa 10 milijardi ljudi, koliko se očekuje da će ih biti na Zemlji do 2050. godine, nastavak današnje, neodržive ishrane, neizbježno bi značilo još više zdravstvenih problema i ozbiljno globalno zagrijavanje

Poljoprivredna industrija uništava okoliš

Nezdrava ishrana vodeći je uzrok lošeg zdravlja diljem svijeta, a istovremeno je 800 miliona ljudi trenutno gladno, 2 milijarde ih je pothranjeno, a isto toliko ih ima prekomjernu težinu ili je pretilo. Svjetske znanstvene akademije nedavno su zaključile da je sustav ishrane na koljenima. Poljoprivredna industrija uništava okoliš jer se pod njezinim utjecajem krče šume, a milijarde goveda ispuštaju metan koji zagrijava klimu. 

Konvencionalna poljoprivreda vodi nas u propast?

"Svjetska ishrana mora se dramatično promijeniti", rekao je Walter Willett sa Sveučilišta Harvard i jedan o čelnika komisije koju su sazvali medicinski časopis Lancet i nevladina udruga Eat Forum. U izvješću, objavljenom u časopisu Lancet i poslanom političkim čelnicima u 40 gradova širom svijeta, također je zaključeno da se otpad hrane mora smanjiti za 15%. 

Čovjek prijeti planeti? 

"Čovječanstvo predstavlja prijetnju stabilnosti planeta, a to zahtijeva ništa manje nego novu globalnu poljoprivrednu revoluciju", rekao je prof. Johan Rockström iz Stockholmskog centra za otpornost, koji je jedan od autora izvješća u kojem stoji i kako se odnos prema poljoprivredi u siromašnijim zemljama mora poboljšati kako bi se stvorio održiv, zdrav svijet. 

A kako izgleda planetarna ishrana? Uglavnom je bazirana na biljkama i omogućuje prosječno 2500 kalorija dnevno. Predlaže jedan burger od goveđeg mesa i dvije porcije ribe tjedno, a većina proteina dolazila bi iz mahunarki i orašastih plodova. U smjernice se uklapa čaša mlijeka, sir ili maslac dnevno kao i jedno do dva jaja tjedno. Polovicu obroka treba činiti povrće i voće, a trećinu žitarice. Dakle, radi se o raznovrsnoj, zdravoj ishrani koja može biti vrlo ukusna. 

Kad krava postane crpilište mlijeka i traka za proizvodnju telića - nastupa veganstvo

"Čovječanstvo do sada nikada nije nastojalo promijeniti globalni sustav hrane temeljn na određenom mjerilu. Postizanje ovog cilja zahtijevat će brzo usvajanje brojnih promjena i dosad neviđenu globalnu suradnju i predanost, dakle veliku prehrambenu transformaciju", stoji u izvješću. 

Ovo podrazumijeva i poteze kao što su i veći porezi na crveno meso, sprječavanje širenja poljoprivrednog zemljišta te zaštitu morskog dna. 


Tagovi

Nova ishrana Crveno meso Poljoprivrena industrija Šećer Globalno zagrijavanje Uništavanje okoliša Walter Willett


Autorica

Maja Celing Celić

Više [+]

Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Urednica je portala Agroklub.

Izdvojeni tekstovi

KLUB

Kako vi zovete ovo !? Dosta se koriste u islamskoj tradiciji u mjesecu Ramazanu !