Gljivarijada u Donjem Miholjcu

Ljetni vrganj, ljubičasto-zelena krasnica, golubača, lisičarka, grabov djed, podstavka... samo su neke od dvadesetak vrsta jestivih gljiva, koliko je pronađeno i determinirano na prvoj gljivarijadi Gljivarske udruge Donji Miholjac u šumi Karaš.

Uz jestive, pronađeno je i nekoliko vrsta uvjetno jestivih te primjerak vrlo otrovne panterove muhare. “Panterovku je lako zamijeniti jestivom biserkom, a ponekad je samo jedna gljiva dovoljna da usmrti cijelu obitelj”, upozorio je iskusni gljivar, prof.dr. Rudolf Scitovski, podsjetivši da će se uskoro uz nekoliko vrsta jestivih ljetnih gljiva pojaviti i najotrovnija europska gljiva - zelena pupavka, koju bi neiskusni gljivari lako mogli zamijeniti s mladom sunčanicom ili pečurkom.

Na gljivarijadi je upozoreno i na otrovnost nekih vrsta gljiva koje rastu na panjevima, kao što je crvenkasta panjevčica, koja je također pronađena u šumi Karaš. Na području slavonskih šuma raste stotinjak vrsta gljiva od kojih je polovina jestivih. “Gljive su kvalitetna hrana, nedovoljno zastupljena u našoj prehrani. One sadrže gotovo sve organske i mineralne tvari uz visok postotak bjelančevina te vrlo malo masti i šećera, što ih čini idealnom dijetnom zamjenom za meso. Po kvaliteti svojih bjelančevina ističu se vrganjevke i puhare”, istaknuto je. Zanimljivo je da gljive čine sedamdeset posto sirovinske baze svih lijekova. Načinjena je i fotoarhiva gljiva koje će se naći u katalogu “Jestive gljive miholjačkog kraja”.

Autor: I.Korov

Foto: RGBStock.com