Kakva je bila BiH poljoprivreda u 2020. godini?

Godina na izmaku donijela je velike promjene u svim granama privrede pa tako i u poljoprivrednoj proizvodnji. Širom svijeta ljudi su pretežno kupovali samo jednu određenu grupu proizvoda, transport roba i usluga bio je otežan dok mu je cijena bila povećana.

S druge strane, poljoprivredni proizvođači stavljeni su pred brojne izazove. Najveći od svih svakako je bio kako odgovoriti povećanoj potražnji, kada je otežan pristup i sadnom materijalu, zaštitnim sredstvima, a u krajnjem slučaju i transportu ?!

U našoj zemlji poljoprivreda spada u zapostavljene sektore privrede, a u vanrednoj godini kao što je ova bila, pandemija korona virusa ukazala je na sve slabosti domaćeg sistema.

Ima li BiH jasnu viziju ?

Neki bi rekli da Bosna i Hercegovina nema jasnu viziju razvoja i održivosti ekonomije, što je samo dodatno pojačalo hronični problem plasmana naših poljoprivrednika.

Ove godine su se pored porblema stočara oko plasmana junadi i svinja, u istoj situaciji našli i povrtari, a kada je riječ o voćarima, njih je odmah na početku berbe pokosio grad i ono uroda što je ostalo, bilo je smanjenog kvaliteta. Stanje kod pčelara je izuzetno nepovoljno. Stvarna nestašica domaćeg meda naslućuje uvoz "otpada" iz drugih zemalja. Jedino ratari mogu biti zadovoljni dosadašnjim stanjem u ovoj godini jer su žitarice solidno prinosile a i cijene su bile prihvatljive. A evo o čemu smo mi pisali i kojim temama smo se bavili

Januar

Na početku godine sve nas je inspirisala priča mlade Dubičanke, Nevene Drljić, koja prema stogodišnjoj recepturi priprema ljekoviti čaj.

Ona je rasla uz baku i majku, koje su i same naslijedile tajne o značaju ljekovitih trava i porodični recept. Za jednu mjeru ovog čaja potrebno je čak dvadesetak različitih biljaka.

Februar

Voćari su počeli da se dijele na "za i protiv" sadnje u prestupnoj godini, kao da nam sve podjele koje smo imali do sada nisu bile dovoljne. Zato smo kroz ovaj zanimljiv osvrt pokazali da ukoliko primjenite sve neophodne mjere u svom zasadu, voće mora da plodonosi bez obzira u kojoj godini je posađeno.

Svaki put kada pomislite na sadnju i gajenje voća, prvo donesite odluku da sa tim želite da se bavite. Ljubav je, bez obzira da li ste voćar amater ili profesionalac, obavezan uslov.

Mart

Prvi proljećni mjesec pokazao nam je da će sjetva po vemu sudeći kasniti. Zatvaranja granica i ograničavanja kretanja ljudi, ali i roba, kao i nametnuto pitanje snabdjevenosti tržišta strateškim životnim namirnicama, obilježili su mart.

Sjetva u doba koronavirusa: Ima li dosta sjemena, đubriva i drugog repromaterijala?

Nade su bile polagane u to da će ministarstva maksimalno podržati poljoprivrednike i da neće biti kašnjenja sa isplatama podsticaja, kako bi bar malo olakšali ionako tešku situaciju.

April

Opstanak domaće poljoprivrede, naši farmeri su prepoznali u stočarstvu. Ipak, smatraju i da je za uspjeh potrebno puno više podrške i poticaja jer su i ulaganja velika.

Međutim, mišljenja su jednoglasna - da je u domaćoj proizvodnji opstanak čitave zemlje i da ćemo svi to znati cijeniti i nakon što se ova kriza završi.

Maj

Samo od marta ove godine pa do maja mjeseca, upisano je novih 1.200 gazdinstava i 227 novih poljoprivrednih obrta. Ta činjenica i podatak ostavili su jako puno prostora za brojne diskusije i pitanja.

Zakon bi trebao napraviti razliku između pravih poljoprivrednika i hobista

 Kako se desio nagli skok registrovanih poljoprivrednika u tako kratkom periodu ? Ko je danas stvarno poljoprivrednik ? Zašto se često definicija i praksa na terenu ne slažu ?! Period proljetne sjetve, subvencije i različite pomoći sa svih nivoa, pratila je i pojava naglog skoka broja novih upisa u RPG.

Jun

Početkom ljeta istražili smo nešto više o vrstama koje bi mogli uzgajati u bilo kojoj bašti i izbor je ovaj put pao na Šiso ili vrtnu koprivu. Ona ima pozitivno djelovanje na ljudski organizam. Antibiotik je, protuvotrov i antiseptik.

Već mjesec i po dana poslije sjetve može se započeti sa njenom berbom i nastaviti sve do kasne jeseni.

Jul

Tokom ljeta Ministarstvo poljoprivrede RS predstavilo je jedan zanimljiv projekat, za žene koje se bave proizvodnjom Romanijskog kajmaka. Njegova proizvodnja je standardizovana kroz postupak zaštite geografske oznake porijekla na tržištu Bosne i Hercegovine.

U aktuelnim uslovima, teško je opstati na tržištu, kako na domaćem, a posebno na stranom, ipak uz provjeren kvalitet proizvoda, sve to ide mnogo lakše.

Avgust

Osmi mjesec obilježili su protesti poljoprivrednika, koji su se pobunili zbog nemogućnosti da obrađuju pripadajuće obradivo zemljište.

Blokada traktorima: odžački poljoprivrednici nastavljaju borbu za zemljište

Proizvođači su bili kategorični u svom stavu da su spremni držati put u blokadi dok se god ne riješi ova situacija.

Septembar

Početak jeseni je tradicionalno vrijeme pečenja rakije pa u tom duhu, pisali smo šta sve savremeni mladi čovjek mora znati o dobroj rakiji, prije nego što je počne piti.

Pravo učenje o njoj dešava se u procesu nastajanja. U krajnjem slučaju, ono smo što jedemo i pijemo, stoga trebamo znati i kakvu rakiju pijemo.

Oktobar

Još jedan zanimljiv osvrt bio je na temu isplativosti uzgoja pojedinih voćnih vrsta u BiH. Konkretno, proizvođači aronije su se, lišeni obećanja o velikom profitu, okrenuli preradi plodova od čega se teško živi.

Ovo voće nije ono što su ljudi mislili o njoj, u smislu profita. Aronija je upozorenje svima koji žele da gaje godži bobice, sibirski limun, kamčatku i ostalo voće i povrće iz raznih krajeva svijeta koje, jednostavno rečeno, nije za naše podneblje.

Novembar

U sezoni suhog mesa, pisali smo o jednom interesantnom načinu njegovog dimljenja. Meso se dimi polagano. Ako je prebrzo, topi se masnoća i stvara površinska pokorica koja sprječava sušenje i konzerviranje njegove unutrašnjosti.

Suhe bukove cjepanice i nekoliko borovih grančica za idealno dimljenje mesa

Odabir drveta i održavanja ložišta je ključan faktor koji utiče na kvalitet finalnog proizvoda. Za ove svrhe, savjetovali smo da je najbolje upotrijebiti isključivo bukvu ili grab.

Decembar

Na kraju godine, Javni poziv kantonalne vlade izazvao je najviše rekacija jer su ovim putem odobrena potporna sredstva poljoprivrednim proizvođačima.

Podsticaj Ministarstva za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu ZDK, za poduzetnike i obrte iznosio je 0,40 KM, a za fizička lica  0,29 KM po kilogramu proizvedene maline, kupine i jagode.

Na kraju godine, ostaje da se zaključi da stalno izbjegavanje donošenja odgovarajućih mjera zaštite domaće proizvodnje od strane nadležnih, neprekidno pojačava animozitet poljoprivrednika cijele Bosne i Hercegovine prema institucijama, a što u nastupajućoj godini treba ako ništa drugo, bar ublažiti.

Sretna nam svima Nova 2021. godina.