Proizvodi meda iz Marasovine

Milenko i Marija Čavlina iz oklajskog mjesta Marasovine od prije pet godina okrenuli su se pčelarstvu u kojem su vidjeli dodatni izvor zarade za svoju obitelj. Dvije kćeri, Ana i Maša, studiraju, jedna kemiju, druga medicinu, a sin Ante je gimnazijalac u Kninu pa je valjalo pronaći put kako financirati njihovo školovanje.

»Milenko ima problema s kralješnicom pa se na njegovu snagu nismo mogli oslanjati, a i meni je trebao nekakav posao. Tako smo nakon kraćeg razmišljanja zaključili da je pčelarstvo naš novi posao, pa smo osnovali Poljoprivredni obrt 'M&A med'. Inače, do 'Oluje' smo živjeli u Zagrebu, a onda smo se odlučili na povratak. Počeli smo s 30 pčelinjih društava, a sada ih već imamo stotinjak«, kaže nam Marija Čavlina u obilasku pčelinjaka koji se nalazi na pet minuta hoda od zelene ljepotice Krke.

Na velikoj livadi uz obiteljsku kuću Čavline su uredili lijepi pčelinjak koji planiraju širiti, a upravo završavaju s uređenjem i opremanjem punionice meda. Podigli su komercijalne kredite vjerujući u dobar plasman svojih proizvoda, a onda je došla kriza koju su već polako počeli osjećati na svojoj koži. Dosad uloženih 400.000 kuna tjera ih na daljnje usavršavanje i širenje kako bi imali najkvalitetniji proizvod i osigurano tržište.

Čavline su lani proizveli 1,2 tone mednih proizvoda i sve su prodali. Mogli bi proizvesti i 10 tona godišnje, međutim za takvu količinu treba im posve uređena punionica i dobar plasman, a oni su na tržištu još - početnici. Odlučili su se kandidirati za sredstva Ministarstva poljoprivrede, ali u prvom krugu nisu prošli, pa će ponovo sastaviti zahtjev.

Čavline proizvode i medne likere, medni ocat, propolis, osmislili su i blagdanske košare sa svojim proizvodima. Ponosni su na svoj medni ocat koji je odličan za salate, a može ga se i piti ujutro natašte jer ima ljekovita svojstva. Mnogi ga smatraju i eliksirom za dug i zdrav život.

»Poznato mi je da su ga koristili japanski borci samuraji jer daje snagu i vitalnost. Sadrži vitamine, minerale, enzime, aminokiseline, beta karoten. Dokazano je da jača imunitet i poboljšava metabolizam. Dobar je i za kožu, kosu, u borbi protiv grčeva... Ima i ugodan miris pa oplemenjuje jelo. Slatkasto je kiselog okusa, osjeća se aroma meda i miris livadskog cvijeća. U konzultaciji s profesorima s Agronomskog fakulteta razvili smo ovaj proizvod od kojeg puno očekujemo«, u dahu nam je rekla Marija.

Medni liker razvili su u suradnji s kninskim veleučilištem. Dosta vremena utrošili su da bi dobili kvalitetan propolis za kojeg će Milenko, pola u šali, pola u zbilji, reći da je odličan u borbi protiv gripe, pa i one svinjske. »Naš propolis sadrži ljekovite biljke - kamilicu, kadulju, ivu, srčanik, majčinu dušicu, vrisak... Sve biljke sami beremo po proplancima Promine i našim poljima gdje je okoliš još gotovo djevičanski. Osim u kapima, propolis smo proizveli i u spreju po čemu smo jedinstveni«, naglašava Milenko.

Nagrade i suradnja s fakultetima

»Imamo kvalitetan ekološki proizvod koji je u kratko vrijeme prepoznat i nagrađen na tržištu. Nedavno smo dobili priznanje Županije, a ponosni smo i na uspostavljenu suradnju s Veleučilištem 'Marko Marulić' u Kninu koji će na našem imanju ostvarivati radne programe za svoje studente. Surađujemo i s Agronomskim fakultetom čiji su nam stručnjaci puno pomogli«, kaže nam Marija, kemičarka po struci.

Autor: Jadranka Klisović