Rana sjetva: Mladi listovi gorušice - prva salata i varivo

Među prvim proljetnim kulturama koje možemo uzgajati u plastenicima je gorušica za salatu. Odlikuje se dobrom otpornošću na hladnoću i tolerantna je na kratkotrajne mrazeve. Kako nema velike zahtjeve odlično uspijeva i na prozorskoj dasci ili balkonu. Da osigurate dovoljne količine svježih, mladih listova za potrebe četvoročlane obitelji dovoljno je do 1m² gredice.

Dobra pretkultura većini povrća

Ima kratak period vegetacije i brzo oslobađa prostor za novi usjev. Vodi porijeklo s područja Sredozemlja. Kod nas se najviše uzgaja bijela gorušica. Mladi listovi imaju oštar okus, a koriste se kao sirovi u salatama i za pripremu kuhanih jela. Vrlo dobro se slažu uz jela od rajčice, krumpira i korjenastog povrća. Njeno sjeme možete iskoristiti za uzgoj mikrobilja.

Sve što trebate znati o uzgoju mikrobilja - isplativ hobi?

Ne zauzima veliki prostor. Odgovara kao pretkultura za većinu povrtlarskih vrsta. Već 20 do 30 dana poslije sjetve obavlja se berba mladih listova. Nije zahtjevna prema zemljištu, ali bolje raste na slabo kiselim i neutralnim supstratima. Odgovaraju joj rastresita i dobro drenirana, jer ne podnosi vlagu. Dobri predusjevi su rajčica, krumpir, mahune, krastavci, ali joj ne odgovaraju srodnici iz porodice krstašica.

Redovito zalijevajte

Sjetva se obavlja što ranije u proljeće, a sjeme se polaže na dubinu od 1 do 1,5 cm. Razmak između redova je 25 cm, dok je u redu razmak do 20 cm. Možemo obaviti i sjetvu omaške, iz ruke. Poslije nicanja biljke prorjeđujemo prvi put na 5 cm, a drugi put na razmak od 10 cm. Zahvaljujući kontinuiranoj sjetvi, svakih 10 do 15 dana, osigurat ćete berbu tijekom dužeg razdoblja.

Zbog plitkog korijena obratite pažnju na vlažnost supstrata i redovno zalijevajte. Suho zemljište će potaknuti rano cvjetanje što dovodi do pojave grubih listova koji gube kulinarsku kvalitetu. To je biljka koja brzo formira cvjetne stabljike.

Dugo čuvanje 

U povoljnim uvjetima niče za tri dana. Minimalna temperatura klijanja i nicanja je 3ºC. Mlade biljke mogu podnijeti kratkotrajni mraz. Na temperaturi od 18ºC nicanje je ubrzano, a iznikle biljke su izdužene. Ne treba je gnojiti dušičnim gnojivima kako ne bi nakupljala nitrate u listovima.

Beru se mladi listovi, a cijela biljka se može ubrati prije formiranja cvjetnih stabljika. Očišćeni listovi koje pakiramo u najlonske vrećice mogu čuvati u hladnjaku dva tjedna pri temperaturi od 0 do 1ºC.