Vrijeme je sakupljanja sjemena povrća

Veliki je izbor sjemena različitih vrsta i sorti povrća, ali u cilju očuvanja autohtonog povrća, mnogi vrtlarii se trude sakupiti i sačuvati svoje sjeme. Na taj način oni doprinose očuvanju autohtonih sorti. Osim toga, sjeme sorata koje sačuvate od biljka iz vlastitog uzgoja se tijekom više generacija adaptira na mikro uvjete vašeg vrta.

Mnoge zaboravljene sorte se posljednjih godina vraćaju na naše trpeze zahvaljujući upornom radu mnogih vrtlara. Sorte koje su oni sačuvali se odlikuju fantastičnim okusima, raznim oblicima i bojama, boljom otpornošću na uzročnike bolesti i štetnike, bolje su prilagođene na promjenjive vremenske uvjete sredine iz koje potječu.

Kako sakupiti sjeme povrća?

Sakupljanje sjemena započinje sjetvom ili sadnjom. Veoma je važno znati da li se radi o samooplodnim ili stranooplodnim biljkama. Kod samooplodnih (rajčica) biljaka rijetko dolazi do stranooplodnje, dok su stranooplodne izložene riziku križanja raznih sorti i treba ih sijati ili saditi u zasebnim grupama udaljenim od drugih sorti iste vrste.

Sjeme treba sakupljati svake godine, ali treba formirati višegodišnje zalihe kako bi imali sjeme i nakon loše godine.

Povrtne kulture od kojih sakupljamo sjeme mogu biti jednogodišnje (paprika, rajčica, grah) i višegodišnje (mrkva, peršin, celer, pastrnjak). Višegodišnje biljke je potrebno posaditi na stalno mjesto gdje će prezimjeti tijekom zime, mjesto koje se neće orati, ili tijekom jeseni uskladištiti odabrane biljke i na proljeće ih opet posaditi.

Različite biljne vrste daju različito sjeme. Kod nekih vrsta povrća sjeme je dovoljno pokupiti, dok druge vrste imaju sjeme zaštićeno plodom i sakupljanje ovakvog sjemena traži poseban tretman. Alat za sakupljanje se može pronaći u domaćinstvu: posude, kartonske kutije, platno, škare, cjediljke, sita i drugo.

Sjeme sakupljati tijekom sunčanog i toplog dana. Izbjegavati sakupljanje vlažnog sjemena, jer je takvo sjeme sklono truljenju.

Salata

Sjeme salate je veoma sitno. Sakuplja se ručno u posude i kasnije se može prosijati kroz sito sa većim otvorima. Sakupljeno i očišćeno sjeme se suši tijekom nekoliko dana na prozračnom i sjenovitom mjestu. Da ne bi došlo do osipanja sjemena, dobro je cvjetnu granu zamotati prozirnim platnom sa donje strane. Cvjetanje salate traje dva mjeseca, ali najkvalitetnije sjeme se dobija od prvih cvjetova.

Blitva

Sakupljanje sjemena blitve je veoma jednostavno. Dovoljno je zrelo sjeme rukom pokupiti sa cvjetne stabljike.

Špinat

Špinat je biljka koja na višim temperaturama veoma brzo proklije, cvijeta i donosi plod - sjeme. Sakuplja se ručno, a nakon sakupljanja sjeme je potrebno prosušiti nekoliko dana.

Mahunarke

Sjeme mahunarki (grah zrnaš, grah mahunar, bob, grašak) se sakuplja kada su mahune zrele i kada je lako odvojiti zrno iz zrele mahune. Suhe mahune lakše pucaju. Mahune graha zrnaša se lakše otvaraju od mahuna graha mahunara. Najbolje je berbu obaviti u posude ili platnene vrećice kako bi sačuvali zrna koja sama ispadaju iz mahuna. Ubrane mahune raširiti u tankom sloju po platnu. Ukoliko su mahune suhe i same pucaju od sebe, nije ih potrebno dodatno dosušivati. Dio sjemena koji ostane u mahunama nakon gaženja ili mlaćenja gomile ručno očistiti.

Mrkva, celer, peršin, pastrnjak

Ovo su dvogodišnje biljke. Tijekom jeseni prve godine uzgoja potrebo je odabrati najbolje biljke (korijene) i uskladištiti da bi se očuvali do zime ili posaditi na mjesto koje se neće orati. Sljedeće godine ove biljke cvjetaju i formiraju sjeme. Zrelo sjeme se lako sakupi u posude i dovoljno ga je još malo prosušiti prije pakiranja. Sakuplja se sjeme štitova prvog,drugog i trećeg reda.

Kopar

Sjeme kopra se sakuplja na isti način kao i sjeme pastrnjaka, mrkve, celera. Treba znati da je kopar jednogodišnja vrsta.

Paprika

Parika za sjeme se sadi odvojena od ostalih sorti paprike jer lako dolazi do križanja. Fiziološki zreli plodovi se sakupljaju, iz njih se vadi loža sa sjemenom. Ukoliko uberemo plod koji nije fiziološki zreo trebamo ga ostaviti da dozrije. Sjeme iz nezrelih plodova nije klijavo.

Rajčica

Sjeme rajčice se nalazi u sočnoj unutrašnjosti ploda. Zreli plod namijenjen za sakupljanje sjemena uberemo i ostavimo 2 dana, a nakon toga izvadimo pulpu sa sjemenom i ostavimo da fermentira u posudi tijekom dva do tri dana, sjeme se ispere i stavi na platno, papir ili tanjur da se osuši.

Krastavac

Sjeme krastavca se izvadi iz zrelog ploda, dobro ispere od pulpe i suši. Na isti način sakuplja se sjeme dinje, lubenice, tikve i tikvica.

Kupusnjače

Sjeme kupusnjača kao što su kupus, raštika, kelj lišćar, kelj pupčar, glavati kelj i ostali pripadnici ove porodice zahtjevaju dvije godine razvoja do cvjetanja i pojave sjemena. U jesen se glavice kupusa mogu ostaviti na polju ili uskladištiti sa korijenom u pijesku. Uskladištene glavice na proljeće je potrebno ponovo posaditi. Glavce sorti kupusa koje se odlikuju svojom čvrstinom potrebno je početkom proljeća prosjeći na vrhu kako bi cvjetonosne stabljike bez problema izašle napolje. Sjeme se sakupi kada su mahune zrele.

Repe

Cikla, rotkva, razne repe imaju sjeme koje se sakuplja u drugoj godini. Sjeme se sakuplja kada su komušine sa sjemenkama sazorile.

Sjeme koje se ostavlja na čuvanje mora biti čisto, suho, bez vidljivih znakova plijesni, bez prisustva štetnika. Samo dobro pripremljeno sjeme će se očuvati tijekom perioda čuvanja.