Baranjska paprika još dugo neće imati konkurenciju

U bajkovitom baranjskom selu Lug održan je 8. Paprika fest koji je u sklopu Dana gospodarstva i kulture Mađara u RH organizirao Savez mađarskih udruga. Paprika fest pružio je različite sadržaja za sve ljubitelje dobre zabave, hrane, ali i za sve one koji su se željeli informirati vezano uz mjere potpora za proizvođače paprike bila je stručna radionica LAG-a Baranje.

"Ima onih koji su već informirani, ali za one koji nisu dobro je da znaju da je LAG Baranja dobio novac za provedbu 59 malih projekata, rekao je potpredsjednik LAG-a Ivan Doboš.

"LAG-ovi rade s Ministarstvom poljoprivrede i Agencijom za plaćanje i postali su produžena ruka na terenu za provođenje mjera ruralnog razvoja, a i za provođenje lokalnih razvojnih strategija. Prošle godine je u Lugu bila radionica za razvoj lokalnih strategija i specijalizirana prodavaonica za proizvođače začinske paprike. Nakon toga smo se prijavili na natječaj i dobili 8.950.000 kn za provedbu projekata. Na tom natječaju je 54 LAG-ova ostvarilo financiranje svojih lokalnih razvojnih strategija i za to su dobili 440 milijuna kuna. Dobili smo status certificiranog LAG-a da na terenu radimo s malim proizvođačima i da budemo na usluzi za sve vaše potrebe“ rekla nam je Lidija Dabić, voditeljica ureda LAG-a Baranja.

Odlučili napraviti najveći vijenac od paprike u Hrvatskoj

Projektna menađerica Bogdanka Ćudić- Vilić uputila je zainteresirane u postojeće Mjere 6 za razvoj poljoprivrednih gospodarstava i poslovanja te Mjeru 4 za ulaganje u fizičku imovinu koje mogu koristiti proizvođači paprike.

U sklopu Mjere 6 je Podmjera 6.3. Potpora razvoju malih poljoprivrednih gospodarstava i Podmjera 6.1 . Potpora za pokretanje poslovanja mladim poljoprivrednicima, au sklopu Mjere 4, Podmjera 4.1 Potpora za ulaganja u poljoprivredna gospodarstva i Podmjera 4.2 Potpora za ulaganja u preradu, marketing i razvoj poljoprivrednih proizvoda.

"Lužani i Lug su poznati po paprici, a nakon branja paprike dolazi nizanje na konopce i sušenje. Onda smo osmislili da napravimo jedan vijenac koji će biti najduži vijenac u Hrvatskoj. Mislim da je to dosad jedinstvena ideja, jedna vrsta programa i promoviranja lučke paprike. Već imamo kupca za najveći vijenac i to je restoran Daroc u Vardarcu koji će ga ondje izložiti", rekla nam je Tunde Šipoš Živić članica organizacijskog odbora ispred Saveza Mađarskih udruga.

Zadovoljni su bli i proizvođači koji su svoje paprike izložili na festivalu.

"Moji roditelji Hajnalka i Mandor koji imaju OPG Tibor se dugo godina bave sa proizvodnjom mljevene paprike i jako nam se sviđa Paprika fest. Tu uvijek možemo predstaviti naše proizvode. Meni se najviše sviđa što nas ima puno i što možemo razmijeniti određena iskustva tko kako proizvodi papriku, na koji način i kakva mu je bila godina i koliko je bilo materijala za napraviti proizvod. Super je ova ideja o nizanju paprike i svakom bih preporučila ovaj festival", kaže Martina Tibor iz Zmajevca.

Od kilograma svježe paprike dobije se oko pet grama mljevene

Zlatko Jocić, došao je, kaže, u svojstvu zeta Margite Majerkof koja ima OPG Majerkof.

"Ovaj OPG postoji tri godine , ali se punica Margita bavi proizvodnjom paprike od 2000 godine. Imamo trenutno u proizvodnji samo mljevenu papriku i tokom sezone se radi dan i noć te se doslovce u to vrijeme ne spava. Od kile svježe paprike se dobije oko 5 grama mljevene paprike, pa onda vi vidite koliko je to rada i truda . Prije 2 tjedna na Paprika festivalu smo dobili zlato, a dosad smo ga dobili već 5 do 6 puta. Do zlata smo došli tako što smo punica i ja "picajzle".

Nema do baranjske mljevene paprike

Ljudi danas svakako rade, pa čak i ne kidaju peteljke i drobe paprike te ih gaze u vrećama, a mi prebiremo svaku papriku 5 puta kroz ruke, te mislim da je to ključ našeg uspjeha.Tek sam ove godine to počeo raditi sa punicom i nijedna paprika koja je bila oštećena nije ušla u završni proizvod, a danas tome ljudi ne posvećuju pažnju. Ljudi koji rade fiševe i koji kolju svinje žele kvalitetnu papriku i oni imaju svoje kriterije", zaključio je Zlatko.

Inače, nadaleko poznata baranjska mljevena paprika prodavala se po cijeni od 120 kuna za kilogram.

Foto: Helena Mašaberg