Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Bučino ulje
  • 16.06.2010.

Požeško bučino ulje za njemačko tržište

Proizvođač bučinog ulja osvaja europska tržišta

  • 5.175
  • 246
  • 0

Ivan Grbić, poljoprivredni poduzetnik iz Požege, krenuo je 2001. godine u pokusnu proizvodnju buče te je s godinama povećavao proizvodnu površinu i usavršavao agrotehniku, da bi nakon četiri godine izgradio uljaru, a 2008. godine zasijao 130 hektara buča.
Te je godine skupio 60 tona suhih koštica, od čega je 40 tona izvezao u Austriju i Njemačku. Pri tome je Grbić napomenuo da koštice za izvoz moraju proći poseban tretma čišćenja jer se traži visok postotak čistoće (99%).
Budući da je OPG Grbić za uljaru dobio HACCP certifikat, očekuju kako će proizvedeno bučino ulje moći plasirati i na svjetsko tržište, a brojni uzorci otišli su na adrese diljem Hrvatske i Europe, izlagali su na sajmu u Nunbergu i Duesseldorfu.

Osiguran plasman

Proizvodnja bučinog ulja protekle dvije godine kretala se oko pet tisuća litara te su sve uspjeli plasirati jer su prodavali preko trgovačkih lanaca Merkatora, Interspara i Peveca.
Ove godine sklopili su ugovore i s Billom te Plodinama pa planiraju značajnije povećati količine proizvedenog ulja.
OPG Grbić proizvodi bučino ulje različite kvalitete, s tim što jedini u Hrvatskoj proizvodi i djevičansko bučino ulje od odabranih partija koštica. Grbić pojašnjava kako se za tu proizvodnju koristi niža temperatura te nema filtracije, već se odvija prirodno taloženje krutih čestica, a zahtjevnost proizvodnje dostatno pokazuje činjenica kako treba proći samo šest sati od branja do sušenja koštice. Inače, proizvode četiri vrste bučinog ulja - djevičansko bučino ulje, salatno i obično bučino ulje te ekološko bučino ulje.

Zaštititi geografsko podrijetlo

Za proizvodnju buča, a time i ulja, odlučili su se, otkriva Grbić, jer su jednostavno tražili novu djelatnost i pojednostavljenje proizvodnje. Grbić je mnogo putovao te se upoznao s tehnologijom uzgoja buča i proizvodnjom ulja, a detaljnijim istraživanjem spoznao je da je u okolici Požege svojevremeno bilo osam uljara te da je bila razvijena konzumacija bučinog ulja. Industrijalizacijom poljoprivredne proizvodnje zatire se ta proizvodnja.

Buča traži visokokvalitetna tla, rahla, bogata hranivima te tada daje i najbolje prinose. Prosječni prinos je 1.500 kilograma sirove koštice po hektaru, a najveći prinos koji su proizveli je 4.000 kg te Grbić poručuje kako se u tom rasponu nalaze i odgovori na traženu kvalitetu koštica. Naime, mali prinosi i koštice lošije kvalitete dobivaju se sa zakorovljenih površina, dok se ulaganjem u proizvodnju povećavaju prinosi i kvaliteta, ali to ne može unedogled. Prag opravdanog povećanja ulaganja po hektaru kreće se do prinosa od 2.600 do 2.800 kg sirove koštice, a daljnja ulaganja i povećanje prinosa ne donose isplativost - pojašnjava Grbić, dodajući kako je za prinos od 4.000 kilograma sirove koštice potrebno mnogo više intervencija od obrade tla, zaštite te se time povećava broj prohoda i poskupljuje proizvodnja.

Cilj je, ističe Grbić, dobiti 40-50 tisuća plodova buče po hektaru, a najbolji rezultati dobivaju se težinom ploda od 3 do 3,5 kilograma. Obje krajnosti te prevelik i premali plod daju koštice lošije kvalitete - poručuje Grbić.
OPG Grbić planira i zaštititi geografsko podrijetlo te kvalitetu bučinog ulja jer kemijske analize koje su radili u Zavodu za javno zdravstvo i Zavodu za ispitivanje kvalitete potvrđuju da podneblje Slavonije daje veću kvalitetu bučine koštice i bučinog ulja u odnosu prema zapadnom dijelu Hrvatske, a posebice u odnosu prema području Austrije.


Tagovi

Povrtlarstvo Uzgoj Prerada Bučino ulje Izvoz Certifikat

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Predsjednik Zoran Milanović i ministrica poljoprivrede Marija Vučković na ovogodišnjem su Noćnjaku obišli izlagače i kušali njihove proizvode. Pogledajte više u našoj galeriji: https://www.agroklub.com/agrogalerija/nocnjak-2024-sadnja-masli... Više [+]