Zabrinjavajuća kontaminacija aflatoksinom u kukuruzu - kriva suša?

Dugotrajne suše, iznenadne bujične poplave te najviše zabilježene prosječne ljetne temperature ove godine značajno utječu na prinos i kvalitetu usjeva širom Evrope, objavila je kompanija Alltech u svojim prvim rezultatima o kvaliteti usjeva i riziku od mikotoksina.

Kako navode, urod pšenice u Francuskoj smanjio se za 20 posto, dok su proizvođači kukuruza u dolini rijeke Po u Italiji gledali kako im usjevi venu tokom najveće suše koju je ta regija doživjela u zadnjih 70 godina.

Analize u toku - kakvi su rezultati do sada?

"Budući da je evropska žetva pšenice i ječma ove godine završila ranije, Alltechov 37+® laboratorij za analizu mikotoksina u Dunboyneu u Irskoj testira uzorke koji pristižu svake sedmice", pojasnili su.

Do sada ispitani uzorci pšenice i ječma u prosjeku sadrže 3,6 mikotoksina dok su dva ili više otkrivena u 97 posto njih. 

"Najčešće su pronađeni trikoteceni tipa A i tipa B, nove grupe mikotoksina i ergot toksin. Oni prevladavaju u spomenutim kulturama", navode iz Alltecha dodajući kako je najveća koncentracija ergot alkaloida (2.891 ppb) pronađena u ječmu iz Njemačke.

Slama i dalje predstavlja veći rizik

Kako kažu iz ove kompanije, nastavlja se opsežnije testiranje slame u Danskoj jer rizik vezan za ovu vrstu stočne hrane i stelje postaje sve izraženiji.

Prema rezultatima analiza preko 55 posto uzoraka smatra se uzorcima većeg rizika na temelju Alltechovog ekvivalenta rizika (REQ).

Nadalje, trikoteceni tipa B predstavljaju najveći izazov, a prosječna utvrđena koncentracija DON-a bila je 1.727 ppb, a najveća 6.239 ppb.

"U saradnji sa SGS-om dobili smo preliminarne pokazatelje o kvaliteti kukuruza iz jugoistočne Evrope", napominju iz ove kompanije.

Prvi rezultati ukazuju da je kontaminacija aflatoksinom zabrinjavajuća, vjerojatno zbog dugih sušnih razdoblja.

"Otkriveni su nivoi do 77,39 ppb aflatoksina B1, dok je prosječan nivo 15,7 ppb", otkrivaju. Kako navode, pet uzoraka kukuruza prikupljenih u ovoj regiji premašilo je granične vrijednosti iz evropske regulative o aflatoksinu B1 za stočnu hranu (>20 ppb).