Dalmacija ima maslinu, a Baranja Čvarakfest!

Kao što more ima masline i maslinovo ulje, tako i Baranja ima čvarke. Tako to opisuje organizator Čvarakfesta u Karancu, Vladimir Škrobo Bajo. I sedma godina natjecanja u topljenju čvaraka protekla je u druženju i okupljanju proizvođača suhomesnatih proizvoda.

Zašto baš čvarci? Čvarci su tradicionalni proizvod slavonskih gospodarstava, koji već godinama daju poljoprivrednicima, kako kažu, volju za poslom, a to je najvažnije. Bilo je u Karancu i onih posebnih čvaraka, od crne slavonske svinje, koji su nešto drugačijih svojstava od onih koji potječu od bijele svinje.

Koja je tajna pripravljanja najboljih čvaraka i zašto su tako skupi, pogledajte u videoprilogu.