Koji su zlatni hrvatski cabernet sauvignoni?

Najbolji naši cabernet sauvignoni dolaze iz Iloka i Istre, priopćeno je s Pure Cab-a, ocjenjivanja ovih hrvatskih vina održanom u zagrebačkom hotelu Esplanade. 

Kako je odlučeno, premium selection 2016. vinarije TRS iz Iloka najbolji je, drugo mjesto osvojio je Zigante 2015. iz Grožnjana, a trećeplasirani je Poletti 2016. iz Višnjana. 

"To su zlatni hrvatski cabernet sauvignoni", naglašavaju Ana Rogač i Ivo Kozarčanin, osnivači projekta iVino.

Kako napominju, na pozivno ocjenjivanje stigli su uzorci najznačajnijh proizvođača, od krajnjeg istoka, preko Sjeverozapadne Hrvatske i Istre do Srednje  Dalmacije, a i priznanja su otišla u sve četiri naše vinogradarske regije. Vina su ocjenjivali enologinja dr. sc. Ivana Petric iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, sommelieri Darko Lugarić, Žarko Stilin, Tomo Jakopović i vinski novinar Željko Suhadolnik.

Srebrna priznanja su osvojili Brčić Barrique 2017 iz Nove Vasi, Bolfan Primus 2016 iz Hrašćine, Suber 2019 iz Erduta, Trs 2019 iz Iloka i Suber 2018 iz Erduta. Brončani cabernet sauvignoni su Korlat 2018, Benkovac, Kalazić Premium 2017 iz Zmajevca, Bernobić 2021 iz Višnjana i Tomšić Barrique 2019. iz Železne Gore.

Podsjećaju i da je cabernet sauvignon najzastupljenija vinska sorta loze u svijetu. Najvjerojatnije je nastala u 17. stoljeću u Francuskoj, spontanim križanjem cabernet franca i sauvignona bijelog. Uzgaja se u gotovo svim vinogradarskim regijama, a daje vina različitih tipova, od laganijih i voćnih do raskošnih vina kompleksnih aroma i punog tijela. 

"Hrvatski cabernet sauvignoni raskošna su, topla, lijepo zaokružena vina, s voćnim, često čokoladnim, ali i biljnim, zelenim aromama", opisuju navodeći i da značajne količine grožđa završe u crnim/crvenim blendovima, često ih miješaju i s našim autohtonim sortama, a vinarije koje proizvode monosortno vino idu ukorak s europskim i svjetskim vinarijama iz kojih izlaze ponajbolji cabernet sauvignoni. 

Kažu i da je od lipnja prošle godine u sklopu projekta iVino održano nekoliko specijaliziranih ocjenjivanja hrvatskih vina - mirnih i pjenušavih roséa pod nazivom Drink Pink, mješavina crvenih/crnih sorata - Red Blend, pjenušaca The Flute Stars, vina u Bag-in-box pakiranjima, bijelih mješavina White Blend i bijelih maceriranih vina Amber Wines..