U središtu festivala "Uho grlo nos" - fajferica gastro show

Uho grlo nos, prvi hrvatski "food porn“ festival, održat će se u subotu 7. prosinca 2019. godine od 10 do 20 sati u Supernova Garden Mallu u zagrebačkoj Dubravi.

"Riječ je o inovativnom festivalu koji spaja lokalnu tradicijsku gastronomiju i suvremenu urbanu glazbu. Naime, mlađi potrošači ne poznaju dovoljno kvalitetu domaćih proizvoda, a klasični ih prodajni sajmovi ne privlače. Zato je osmišljen festival koji će im na njima blizak način predstaviti hranu i pića bolje kvalitete. Iza koncepta stoji Agrarno savjetovanje koje je u Zagrebu prije osamnaest godina stvorilo sajam Proizvodi hrvatskog sela, a prije pet godina Craft Beer Festival koji je pokrenuo val sličnih manifestacija diljem zemlje", stoji u najavi festivala. 

U središtu prvog festivala bit će Fajferica Gastro Show. Tijekom njega posjetitelji će moći besplatno kušati jela od crne slavonske svinje. U kuharskom showu nastupit će državna prvakinja u kulinarstvu 2019. godine Ana Marija Stanković te već u srednjoj školi odličjem ovjenčan Damir Mikulić iz Vinkovaca.

"Među proizvodima i jelima od crne slavonske svinje bit će čvarci i namazi, pirjane rolice, mesna rolada, gulaš, medaljoni i sote. Zanimljivi prilozi bit će njoki od bundeve te rezanci od koprive. Slavonsku gastronomiju i street food na jedinstven će način spojiti sendvič od poderanih gaća i mesa od crne svinje. Jela na roštilju te kotlovinu spravljat će predsjednik Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije akademik Hrvatskog kulinarskog saveza Jozo Gale", najavljuju. 

K tome, Uho grlo nos poseban će naglasak staviti na predstavljanje vina tradicijskih hrvatskih sorti. Među njima su kraljevina Puhalek, škrlet Mikleužić, malvazija i teran Zigante, graševina Adžić, pjenušac Kraljica te vina Poljoprivredne zadruge Dingač. Uz Fajferica Gastro Show posluživat će se zanatska piva pivovare Medvedgrad, Hendrick's Gin, Jägermeister, kokteli, likeri te sokovi Juicy.