"Cure" iz Čepina!

Mladi bračni par iz Čepina, Mandica i Slobodan upustili su se u pustolovinu s sa svojim neobičnim kozama koje vole da ih zovu "Cure".

Riječ je o vrsti francuske alpine. Odlučili su se na njih jer su tihe i plahe, visokomliječne te otpornije od ostalih vrsta koza i ono što je njima najbitnije - nemaju klasični intezivni miris, ni one niti njihovo mlijeko, što se dalo zaključiti kada sam bila u njihovoj blizini. Dosta ljudi se danas iz sličnih razloga opredjeljuje za francusku alpinu.

Imaju osam muznih koza. Svaki dan s njima je novi izazov. Ponekad su fascinantne i zanimljive, ali ima i teških trenutaka pogotovo, ako se nema iskustva. Preko svega se lako prijeđe, jer malo tko danas radi ono što voli. OPG postoji tri godine, ali sa kozama su se počeli baviti prošle godine u rujnu i uskoro će biti punih godinu dana od tada. Njih dvoje su jedini članovi gospodarstva, a kćerka im vrlo rado pomaže u svemu.

Odustali su od svega i odlučili nabaviti svoju prvu kozu Meki

S obzirom da su prije nego su otvorili OPG imali obrt, razmišljali su da odu iz države, kao i dosta mladih, ali su odlučili ostati i pokušati opstati u nekom poslu. S obzirom da rade na osječkoj tržnici gdje je ponuda raznovrsna, nisu znali što ponuditi, a da toga već nema.

No primijetili su da ljudi sve češće pitaju ima li negdje domaćeg kozjeg mlijeka i sira. Prije toga su probali sa mahunama, grahom i bijelim lukom, ali je tržište bilo prezasićeno te je isplativost bila mala, a posao i troškovi su bili preveliki. Odustali su od svega toga i odlučili su nabaviti svoju prvu kozu Meki. Htjeli su vidjeti kako će to ići, no potrošnja mlijeka je bila puno veća od ponude u tom trenutku. Nakon godinu dana su postali ponosni vlasnici 10 muznih koza, dvije mlade jarice i jednog jarca.

Uspijevaju prodati točno po mjeri mlijeka i sira koliko imaju

Koze se hrane tri puta dnevno zrnatom hranom, a sijeno i travu uzimaju po želji, te jedu i njihovo voće. Iznimne su ljubiteljice krušaka, ali jedu jabuke i lubenice. Mandicin otac živi u susjednom selu i uzgaja crnu slavonsku svinju te ih opskrbljuje sa raznim žitaricama iako kupuju sami veći dio žitarica kao što su djetelina, soja, suncokret. S obzirom da imaju 10 koza zadnjih godinu dana uspijevaju prodati točno po mjeri mlijeka i sira koliko imaju.

Nema nikakvih problema sa skladištenjem, jer je u pitanju oko 20 litara mlijeka dnevno koje pomuzu. Imaju jutarnju i večernju mužnju, a nakon večernje mužnje mlijeko stavljaju u hladnjak na 6 stupnjeva.

Tko god je probao polutvrdi sir tražio je još

Uglavnom mlijeko prodaju kao svježi proizvod odnosno svježe pomuženo mlijeko, a ako bi se pokazalo da je prodaja bila slaba ostatak mlijeka odlazi u polutvrdi sir koji se pokazao vrlo dobrim, jer tko god ga je kupio - tražio je još. Nisu korisnici poticaja i nisu iskoristili njihovu mogućnost, jer su zadovoljni oni i "Cure". Mandica kaže da bi voljela da se više mladih bavi poljoprivredom ili stočarstvom posebno bračni parovi da ne moraju odlaziti u inozemstvo i da naša vlada potiče razvoj poljoprivrede i stočarstva u Slavoniji.

Imaju jednog zanimljivog jarca bez rogova

Misle da bi bilo odlično da u njihovoj blizini postoji jedna mala povezana zaokružena cjelina manjih OPG-ova koji bi međusobno surađivali i podržavali se. Smatraju da ima potencijala za to pošto su oni u mirnijem dijelu Čepina koji ima prostora za to. Posao je još u povojima i za njih još nezna puno ljudi, ali uspješno uspiju prodati sve proizvode. Mladi roditelji dosta kupuju njihove proizvode. Majke često znaju uzimati kozje mlijeko, jer su djeca alergična na pasterizirano mlijeko. Ljudima za zdravlje super odgovara mlijeko, te pomaže onima koji imaju poteškoća sa dišnim sustavom.

Tri koze su se ojarile, a imaju i jednog zanimljivog jarca bez rogova. Dnevno jedna koza daje 2 do 3l mlijeka. Mužnja je ručna i bude naporna. Imaju stroj za mužnju, ali njega planiraju koristiti tek nagodinu kada naprave izmuzište - prostor gdje se koze poslažu i priključe na stroj i on sam izdvaja mlijeko iz vimena, a osim njega misle napraviti mljekaricu - prostorija za rastakanje mlijeka i sira u kojoj bi se nalazio šporet i frižider.

Njihov jazavčar se sprijateljio s kozama te ih tjera na zapovijed

Njihov jazavčar se sprijateljio s kozama te ih tjera na zapovijed. One imaju zanimljiva imena, a neka od njih su Gagolina, Draguljče, Trica, Brkeca, Rambo, Roga i ostale. Zarada je jedna prosječna mjesečna plaća te da bi se isplatilo živjeti od koza trebalo bi ih uzgajati više nego što trenutno imaju, a zato bi trebao i puno veći prostor. Od proizvoda u ponudi imaju sirutku, kozji sir te kozje mlijeko. Proteini iz kozje sirutke poznati su kao brzi proteini, jer se brzo apsorbiraju i izravno opskrbljuju mišićne stanice energijom i neophodnim aminokiselinama.