Vlasnik tvrtke Balkan lov, u sklopu koje je i farma Borovik ima oko osam tisuća komada različitih kategorija crne slavonske svinje, po čemu spada u najveće takve proizvođače u Hrvatskoj.
Posljednjih nekoliko godina sve je veći interes ljubitelja gastronomije za mesom crne slavonske svinje što je prepoznao i Dražen Lozić, vlasnik tvrtke Balkan lov d.o.o., a u sklopu koje je od 2019. godine i farma Borovik.
"Imamo oko 9.000 kvadratnih metara natkrivenih, zatvorenih objekata gdje držimo rasplodne krmače, prasilišta i male prasice. Ostale svinje budu vani, na 70-ak hektara ograđenog prostora što u načelu i je najbolje za ove pasmine“, pojašnjava Osječkoj televiziji.
Trenutno ima osam tisuća komada različitih kategorija crne slavonske svinje, po čemu spada među najveće takve proizvođače u Hrvatskoj.
Također, farma je i radno mjesto za 40-ak osoba, a da nije korone, kaže, nosili bi se s redovnim poslovnim tijekovima. No, kreditna zaduženja koja su moguća samo kod komercijalnih banaka, posebno su sada velik uteg.
Zato se i ovdje glasno razmišlja o potrebi posebne monetarne ustanove u Hrvatskoj.
"Apsolutno je neophodno osnivanje Agrobanke u Slavoniji koja bi bila spona stočarske i ratarske proizvodnje, tržišta kapitala i same prodaje finalnih proizvoda koje mi kao proizvođači plasiramo na tržište“, napominje ovaj uzgajivač.
Stočarstvo je, naglašava, u lošem položaju, ali za sve postoji rješenje. "Kako izvesti naše domaće proizvode, ali i kako ih dobro pozicionirati u samoj Hrvatskoj da se bolje prodaju? To je jedna dugačka tema, u kojoj politika treba dati infrastrukturu kako bi mi mogli dalje razvijati ovu djelatnost“, poručuje.
A da su njihovi proizvodi kvalitetni, potvrđuje i osvojena zlatna medalja na prošlogodišnjem ocjenjivanju koje je organizirala Hrvatska gospodarska komora u Osijeku.
"Proizvodnja autohtone crne svinje traži drugačiji pristup u proizvodnji i uzgoju, a njezini proizvodi imaju drugačiji okus, okus tradicije i vrhunskog proizvoda. Ovakva proizvodnja najsličnija je onoj nekada, i to u svim fazama, od uzgoja svinje do finalnog proizvoda“, istaknula je prilikom posjeta farmi pročelnica Upravnog odjela za poljoprivredu Osječko-baranjske županije Silva Wendling.
Danas su, ističe sugovornik, prisutni u cijeloj Hrvatskoj s autohtonim suhomesnatim proizvodima. Maloprodaja im se nalazi u Osijeku, Splitu, Rijeci i Zagrebu, a kroz veleprodaju opskrbljuju bolje restorane po Dalmaciji sa suhomesnatim, ali i svježim mesom.
"Želimo pokazati da je moguće ostvariti pozitivnu priču oslonjenu na domaće proizvode i tradicionalnu proizvodnju“, zaključio je Lozić.
Više o ovoj farmi možete pogledati u videu:
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com