DZS: Proizvodnja mlijeka na OPG-ima u 2020. veća za 5,8 posto

Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2020. u odnosu na 2019. veća je za 5,8 posto, odnosno za oko 23.600 tona, podaci su to koje je objavio Državni zavod za statistiku.

Istodobno, povećala se i količina koja su stočari predali na otkup mljekarama, za 13, 8 posto tj. oko 31.500 tona.  

Prema njihovom izvješću, povećanje proizvodnje mlijeka odrazilo se i na njegovu izravnu prodaju koja je porasla za 11 posto.

S druge pak strane, potrošnja onoga u svježem stanju u kućanstvima smanjila se za 4,4 posto, dok se ukupna količina upotrijebljena za hranidbu stoke i prerađenog na gospodarstvu smanjila za 10 posto, odnosno za 3,9 posto u odnosu na prethodnu godinu.

Što se tiče mliječnih proizvoda, ukupna proizvodnja svježeg sira smanjila se za 12,7 posto, dok je istodobno proizvodnja ostalih sireva porasla za 35,6.

Također, porasla je i proizvodnja vrhnja (19,5) i ostalih proizvoda (66,7), dok se proizvodnja maslaca smanjila za 5,7 posto.

Tablica 1. Mlijeko i mliječni proizvodi na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2020.

Inače, ukupna proizvodnja mlijeka obuhvaća kravlje, ovčje i kozje mlijeko dobiveno mužnjom. Količine raspoloživog mlijeka i način korištenja izraženi su u tonama, dok ono dano na otkup uključuje isporuke mljekarama svih tipova mlijeka (kravlje, ovčje i kozje).

Podaci o godišnjoj proizvodnji mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima prikupljaju se u sklopu redovitoga godišnjeg istraživanja o broju stoke i stočnoj proizvodnji koje se provodi na uzorku.