Nanošenje se može obaviti prskanjem, a učinkovitija metoda je endoterapija odnosno ubrizgavanje vode obogaćene ozonom u deblo, pokazalo je znanstveno istraživanje.
Vinova loza je jedna od popularnijih biljnih vrsta u svijetu, ali je istodobno vrlo osjetljiva na gljivične infekcije i zahtijeva veliku upotrebu fungicida. Stoga sve više zemalja traži alternativu jer se 35% pesticida u svijetu koristi upravo u zaštiti te kulture.
Istraživači sa Sveučilišta Castilla u Španjolskoj nedavno su otkrili i eksperimentalno dokazali da voda obogaćena ozonom također može biti učinkovito sredstvo u kontroli gljivičnih bolesti jer inaktivira mikroorganizme patogena.
Osim toga, studija objavljena na stranici znanstvenog časopisa mdpi je dokazala da ovakva vrsta zaštite utječe na kvalitetu i aromu grožđa te vina.
U posljednjih nekoliko godina je prskanje vinove loze ozoniranom vodom među vinogradarima sve češće u upotrebi. Razlog leži uglavnom u velikoj oksidacijskoj snazi ozona i njegovom spontanom razlaganju na kisik bez stvaranja opasnih rezidua.
Folijarna primjena je najčešći način nanošenja sredstava. Međutim, ova metoda uključuje i gubitke. Naime, otkrili su da raspršivanje dovodi 30-40% gubitaka te 10-40% taloženja na zemlji, ovisno o stupnju razvoja vinove loze ili gustoći krošnje.
Alternativno, sredstva za zaštitu mogu se izravno primijeniti na provodni sustav biljke putem metode nazvane endoterapija. Ovaj pristup smanjuje utjecaj na okoliš i izloženost korisnika, a istodobno promiče učinkovitu uporabu agrokemikalija jer se isporučuje cijela doza.
Treba dodati kako je ovu metodu koristio Leonardo da Vinci još u 15. stoljeću, kada je ubrizgao arsen u stablo jabuke i otrovao ga.
Ova tehnika ne samo da može pomoći u suzbijanju bolesti vinove loze, već uzrokuje i promjene u kvaliteti plodova i, posljedično, može utjecati na vinske atribute.
U ispitivanom slučaju ozonirana voda primijenjena endoterapijom u četiri različita fenološka stupnja, u rasponu od prije cvatnje do razdoblja dozrijevanja poboljšala je ukupnu kvalitetu grožđa, ali pojačanje dodatnim prskanjem moglo bi nadjačati antioksidativni sustav biljke i dovesti do suprotnog učinka, uglavnom u pogledu boje i fenola.
Podizanje novog vinograda: Dobro pripremite tlo i lozne cijepove
Buduća istraživanja koja će analizirati utjecaj različitih doza ozonirane vode, vremena primjene, godina i sorte bila bi prikladna za određivanje optimalnih uvjeta kako bi ove vrste zaštite bile učinkovite u suzbijanju bolesti bez promjene ili čak poboljšanja kvalitete grožđa i vina.
Osim navedenog, ozon u plinovitom ili tekućem obliku ima široku primjenu u sredstvima za dezinfekciju u prehrambenoj industriji, pogotovo za čuvanje i produljenje roka trajanja ubranog voća i povrća.
Tagovi
Autorica