Od sredine veljače počinjem povijanjem bujnih izbojaka i grana. Tim agrotehničkim zahvatom poboljšavam rodnost povijenih grančica i izbojaka, jer oni prestanu s rastom ali se time stimuliraju pupovi na bolju cvatnju i oplodnju, kaže dr. Ivica Vlatković
Na stručnim skupovima u sklopu 3. Festivala maslina u Zagrebu, najveće zanimanje izazvalo je izlaganje dr. Ivice Vlatkovića, poznatog maslinara iz Novigrada koji je na dojmljiv način iznio svoja praktična iskustva u maslinarstvu. Svatko tko se bavi maslinarstvom bilo kao hobijem ili profesionalno, započeo je Vlatković, unaprijed ima zadan okvir unutar kojeg mora razvijati svoj specifičan pristup svojim maslinama. Taj okvir čine ključni čimbenici koji su nam zadani ukoliko smo nasljedili, maslinik ili smo ga sami sadili.
Ključni čimbenici su:
Upravo je ona sadržana u poruci stare talijanske poslovice da maslina ovisi o 5 "S". SOLE- sunce, osunčanost, SOLITUDINE udaljenost stabla od stabla, SILENTIO – uvjeti prirodne tišine bez blizine velikih prometnica i ispušnih plinova, SICITA – suhoća, jer maslina voli suhoću a ne konstantnu mokrin, SICA –kamen (kalcij), jer on pomaže da ga maslina ugrađuje u svoj razvoj.
Stalan dinamičan odnos prema maslinama podrazumjeva da moramo stalno mijenjati one čimbenike koji nam donose problem, rekao je Vlatković. a to su: gusta sadnja i guste krošnje – prorjeđivanje, uklanjanje nekih stabala, otvaranje krošnje, prikraćivanje. Sorte sklone razvoju paunovog oka - nacjepljivanje otpornih, neredovita rodnost - nacjepljivanje rodnih. Nepraktičan uzgojni oblik niske i visoke masline - postepena prilagodba željenom.
Maslina ne voli nagle eksperimente i pretjerivanje, a to podrazumjeva često pretjeranu rezidbu, gnojidbu, zaljevanje itd. Ona voli postepenu prilagodbu u ispravljanju grešaka maslinara, a to znači da se moramo mi prilagođavati njenim reakcijama a ne tražiti od nje da se prilagođava našim momentalnim željama i pogledima na njenu budućnost. U želji da je prilagodimo lijepom izgledu i rodnosti često se pretjera u rezidbi i utjera je se u izmjeničnu rodnost, a često i u izostanak dobre rodnosti. U želji da joj damo super gnojiva s kojima su preplavljena trzišta, često je odvede u bujan vegetativni porast ali i razvoj raznih gljivičnih i bakterijskih bolesti.
Prilagođavanje maslinara maslinama podrazumjeva prvenstveno umjeren pristup prateći reakcije maslina. Potrebno je testiranja njenog lista i tla na kojem raste s ciljem da znamo što joj nedostaje i što joj trebamo dati.
"Rezidba za mene podrazumjeva kombinaciju agrotehničkih zahvata sljedećim redosljedom U siječnju i veljači otklanjanje svih suhih grana i grančica koje je maslina posušila. U ovom periodu se sve dobro vidi prije početka vegetacije. Istovremeno markiram bijelom samoljepljivom trakom sve što ću u proljeće tokom rezidbe, ali i mjesec dana prije cvatnje prstenovati. Mjesec dana prije cvatnje prstenujem samo stolne sorte, a uljne ranije", rekao je dr. Vlatković.
"Od sredine veljače počinjem povijanjem bujnih izbojaka i grana.Tim agrotehničkim zahvatom poboljšavam rodnost povijenih grančica i izbojaka, jer oni prestanu s rastom ali se time stimuliraju pupovi na bolju cvatnju i oplodnju. Na taj način smanjujem obim rezidbe a time izlažem maslinu manjem stresu nadoknade drva i lista. Rezidba je u početku travnja s obzirom da sam u području kasnoproljetnih mrazeva. Rezidba je u pravilu korektivna i samo bacam iscrpljene i potrošene grančice. Moram napomenuti da pristup rezidbi navodnjavanih i nenavodnjavanih maslinika nije isti", objašnjava dalje.
Navodnjavati ili orošavati masline? Ja prednost dajem orošavanju zbog praktične primjene:
Opasnost od širenja paunovog oka sistemom orošavanja ne postoji. On radi po noći a u uvjetima visokih ljetnih dnevnih temperatura opasnosti nema. Zamijenio sam oblicu nacjepljivanjem otpornim sortama na paunovo oko.
"Nacjepljivanje maslina introduciranih sorti na oblice i druge introducirane sorđ je moj najveći izazov. Donio sam mnoge sorte da poboljšam rodnost ali i otpornost na paunovo oko. Drugih bolesti poput raka masline, olovne bolesti, čadjavice itd nisam imao na svojim maslinama. Nacjepljivanje maslina drugim sortama je uistinu oplemenjivanje maslina i potiče bolju rodnost zbog međusobnog oprašivanja. Jednako tako mješane sorte daju posebnost ulju jer svaka sorta donosi svoju specifičnost u kapljice ulja .S druge strane nacjepljivanjem stalno pomlađujemo masline što je također dinamičan suodnos čovjeka i masline".
Pravilo je, kaže, u vegetaciji travanj - svibanj ali budući da ima orošavanje i nema nedostatak vlažnosti eksperimentirao je tokom cijele vegetacije. Dakle i ljeti i u jesen. Pokazalo se da mu je jesen dala najbolje rezultate.
"Berba maslina je najveća i ujedno najzahtjevnija agrotehnička mjera. Ja sam je osuvremenio. Kupio sam oliv-speed ombrelo mobilne široke sklopljive mrežaste lijevke poput izvrnutog kišobrana koji u sredini kada se postavi ispod krošnje ima rupu kroz koje u košare upadaju oborene masline. Stolne masline beremo ručno a sve ostalo modernim tresačima na baterije.
Isti dan je prerada i skladištenje ulja u inox bačve specijalizirane i napravljene za čuvanje maslinovog ulja. Umjesto dušika koristim plin argon koji ispunjava nadprostor ulja", zaključuje dr. Vlatković.
Foto: Arif Sitnica
Tagovi
Autor