Nakon što završi sezona malina, uzgajaju gljive

OPG Polović je registriran 2007. godine u Dugoj Resi, a prije pet godina se Mario Polović prvo počeo baviti proizvodnjom gljiva shitaka, a onda i sa uzgojem bukovača i malina te danas obitelj živi isključivo od uzgoja.

Maline imaju na pola hektra, a gljive bukovače i shitake imaju na svega 100 metara kvadratne površine zatvorenog prostora. Mario je krenuo sa uzgojem gljiva shitaka, jer je ljubav prema gljivama naslijedio od svoga oca. Prvo ih je radio za svoje potrebe pa je onda krenuo širiti proizvodnju. Ranijih godina su prodavali za trgovačke lance, a imali su neiskorištenu zemlju, pa su tako zasadili maline.

Uzgoj malina na otvorenom

Imaju raniju sortu malina Tulameen koja traje od sredine lipnja do kraja srpnja te bi maline do tada trebale biti pobrane, a kasnija sorta Polana je od sredine srpnja pa se bere sve do prvih mrazeva. Maline uzgajaju na otvorenom i razmišljaju o plastenicima. Nisu imali problema ni sa štetnicima ni sa bolestima ni sa tučom. Kažu, koriste sredstva za zaštitu. Imaju sustav za navodnjavanje ap po kap, iako ove godine nisu morali ni navodnjavati. Sadni materijal za gljive rade sami odnosno koriste micelij, a za maline su uzimali sadnice iz Fragarie.

Gnojidba humusom od supstrata gljiva koje su preradile kalifornijske gliste

"Koristimo umjetno gnojivoi sa humusom koje dobijemo od supstrata gljiva. Imamo i kalifornijske gliste koje prerade supstrat u humus." Kupili su leglo kalifornijskih glista i prerada humusa se vrši u prostoru za odlaganje humusa i njime gnoje maline u listopadu i studenom. Osnovna gnojidba je sada na jesen sa prirodnim i umjetnim gnojivom, a prihrana je na proljeće samo sa umjetnim gnojivom.

Ove godine ubrano 6 tona malina

Ove godine su na pola hektra ubrali šest tona malina. Nije bilo lako naći radnu snagu, jer ljudi brzo odustanu, ali su se uspjeli nekako organizirati. Berba mora biti svaki dan. Oko 300 kg viška koje su prodali su preradili u sirup i džem od malina. Mario i supruga Danijela rade maline preko ljeta i tijekom godine ima posla oko nasada. U podrumima uzgajaju gljive, a preko ljeta nema prodaje gljiva. Nakon što završi sezona malina, onda kreću sa proizvodnjom gljiva.

Proces uzgoja gljiva

Supstrat za gljive rade sami na piljevini, a u nju dodaju ječam i mekinje i to se puni u vreće. Kada se vreće napune, one se steriliziraju i u te vreće se ubacuje micelij gljive te nakon mjesec i pol iz tog supstrata počinje rasti gljiva bukovača, a shiitakama treba tri mjeseca da počne rasti pa se onda ručno beru. Nemaju velike količine te ih imaju isključivo za tržnicu.

Nakon što se poberu moraju se čuvati u hladnjacima na 5 stupnjeva. Sterilizacija se odvija u vrećama na 100 stupnjeva na 2 h i onda se ohlade. Kada se ohlade onda se stavlja micelij u vrećice na 15 do 22 stupnjeva. Idealan uvjet za rast biljka je da svjetlost bude 12 h sati dnevno, vlaga 70% i da ima ventilacija prostora.

Većinom prodaju svoje proizvode na sajmovima

"Imali smo svaki dan dva prodajna mjesta u Karlovcu i nešto je išlo na veliko za Zagreb te je jedna firma vršila otkup gljiva. Ljudi nas znaju jer već četiri godine radimo na sajmovima. Mladi se malo bave gljivarstvom i malinama. Sve generacije kupuju naše proizvode", kažu Polovići.