Farbanje jaja u lukovini na dva načina

Na današnji dan mnoge domaćice farbaju jaja.

One starije prethodnih dana brižljivo su ih skupljale iz gnijezda nasađenih kokošaka, a one mlađe i iz gradskih sredina kupile na pijaci ili u marketu. Iako je običaj da za posluženje i darivanje rođacima, prijateljima i "putnicima namjernicima" imamo ona svih mogućih boja, uz obavezno crvenu za "čuvarkuću", sve je više onih koji biraju da jaja farbaju u lukovini.

Svojevrsna šara

Listići od crnog, pa i crvenog luka bi se skupljali danima ranije. Dan prije potrebno je ostaviti lukovinu da prenoći u vodi u loncu. Ali, prije nego što se krene u kuhanje smjese, potrebni su vam najlon čarape, konac i makaze i listići raznog sitnog bilja, trave i cvjetova. Zašto?

Te listiće ili cvjetove bi na određen kreativan način postavili na jaje, koji bi davali svojevrsnu šaru, zatim obmotali parčetom najlon čarape, povezali dobro končićem i stavili u lonac sa lukovinom.

Što više ljuski - to bolje

Ponegdje se dodaje još so, biber ili sirće, ali, i bez ovih dodataka, ljuske luka rade svoj posao. Što više ljuski, to jasnija boja, od narandžaste do cigla boje. 

Postoji još jedan način, nakon što jaje obrišete vlažnom krpom u isječene ljuske crnog luka uvijte jaja, pa onda u najlon čarapu. Ponovo u šerpu sa lukovinom stavite tako uvijena i kuhajte.

U oba slučaju, kada su jaja kuhana i ohlađena, skinete čarapu sa listićima i cvetovima i premažite mašću ili uljem da bi se sijala.

Nema ništa ljepše od pravih domaćih uskršnjih jaja u lukovini!