Jača proizvodnja domaćeg ovčijeg i kozijeg sira

Veće količine domaćih sireva od ovčijeg i kozijeg mlijeka planira u narednom periodu plasirati na tržište Mljekara "Eko-sir Puđa" iz Livna, koja proizvodi čuveni Livanjski sir. Mlijeko će otkupiti od lokalnih farmera, a upravio zbog toga direktor i vlasnik ove kompanije Tomislav Puđa boravio je ovih dana u Bugojnu, gdje je razgovarao s lokalnim proizvođačima, piše biznisinfo.

"U našim trgovinama danas možete vidjeti jako puno uvoznih sireva, od kojih je malo ovčijih. I to je jedan od razloga što želimo da se više okrenemo proizvodnji vrhunskih domaćih sireva od ovčijeg i kozijeg mlijeka", kazao im je on.

Mljekari su potrebni novi litri ovčijeg i kozijeg mlijeka, koje bugojanski stočari mogu ponuditi. Mlijeko, naglasio je, treba imati ekstra kvalitet, a potencijalnim kooperantima, koji dostignu taj nivo, spremni su dati i stimulirajuće poticaje.