Danas počinje najveće Slow food okupljanje

Terra Madre i Salone del gusto ove se godine održavaju od 23. do 27. listopada u Torinu i okupit će preko 3.000 tradicijskih proizvođača, ribara, kuhara, gastronoma, sveučilišnih profesora, studenata i aktivista iz cijelog svijeta.

Na ceremoniji otvorenja, koja počinje danas u 17.30 sati, pored predsjednice Slow Food International i savjetnice predsjednika Obame Alice Waters, utemeljitelja i počasnog predsjednika pokreta Carla Petrinija i visokih dužnosnika međunarodnih institucija, za govornicu će izaći i Ivo Kara-Pešić, voditelj conviviuma Slow Food Dubrovnik. Ova velika čast dubrovačkom je Slow Food ogranku ukazana zbog rezultata postignutih u okviru europskog projekta ESSEDRA i odlične organizacije Terra Madre Balkan susreta, u lipnju ove godine u Dubrovniku.

Slow Food Dubrovnik ove je godine odlučio predstaviti vina mladog konavoskog vinara Pera Crvika, marmelade slavonske proizvođačice Antonije Zelenike i ekološku kozmetiku šibenske Sapunoteke. Osim Slow Food Dubrovnika, Hrvatsku će s tradicijskim proizvodima predstavljati još dva conviviuma: Slow Food Liburnija i Slow Food Slavonica. U hrvatskoj delegaciji nalazi se i Mia Hrnić iz dubrovačke razvojne agencije DURA. Cilj posjete Terra Madre i Salone del gusto razmatranje je budućih projekata suradnje sa Slow Foodom te posjeta Gastronomskom Sveučilištu u Pollenzu.

U službenom dijelu programa koji predviđa više od 400 radionica, degustacija, prezentacija i projekcija filmova bit će predstavljen i film Potrebno je čudo (Ci vorrebbe un miracolo) talijanskog redatelja Davida Minnelle koji je producirala umjetnička direktorica Kinookusa Ines Vasiljević.

Foto: depositphotos.com