Od 100 najboljih, čak 73 dolaze iz Španjolske. No, apsolutni pobjednik je talijansko ekstra djevičansko maslinovo ulje brenda Don Gioacchino Grand Cru, koji je i nositelj oznake PDO.
Evooleum Awards, međunarodna je nagrada za kvalitetu ekstra djevičanskog maslinog ulja. Bez obzira na globalnu krizu uzrokovanu pandemijom koronavirusa, i ove je godine proglašeno sto najboljih.
Natjecanje organizira Mercacei, španjolska izdavačka kuća s preko 20 godina tradicije, a koja svake godine objavljuje vodič 100 najboljih svjetskih EVOO-a (Extra virgine olive oil) te uz svjetski poznato talijansko natjecanje i vodič Flos Olei predstavlja relevantan izvor informacija o kvaliteti ovoga proizvoda.
"Natjecanje je vrlo pouzdano i strogo, a može se pohvaliti najspektakularnijim žirijem i degustacijskom komisijom koja trenutno postoji te možda najboljom skupinom međunarodnih kušača do sada okupljenih", ističu u Mercacei.
Uzorke ulja mora pratiti izvještaj o fiziokemijskim analizama koje je izradio laboratorij priznat od strane Međunarodnog vijeća za masline ili, alternativno, biti certificirano sa ISO 17025 standardom u kojem trebaju biti navedeni parametri kao što je kiselost, vrijednost peroksida, K270 i K232. Poslana ulja trebala bi potjecati iz serije od najmanje 2.500 litara, pohranjene u uljari koja ga je poslala.
Kandidat mora čuvati ulje u svojim objektima najmanje 30 dana nakon zatvaranja roka za prijavu na natječaj, jer organizatori mogu zatražiti novi uzorak u ovom roku kako bi zajamčili porijeklo i provjerili deklarirani volumen.
Ovo su samo neka od pravila natjecanja u kojem ulje može dobiti najviše 100 bodova.
Ovisno o ocjenama žirija i podrijetlu (zemlja i sorta), utvrđuju se nagrade u različitim kategorijama:
Od 100 najboljih, čak 73 dolaze iz Španjolske. No, apsolutni pobjednik je talijansko ekstra djevičansko maslinovo ulje brenda Don Gioacchino Grand Cru, koji je i nositelj oznake PDO. Monosortno ulje coratina osvojilo je 96 bodova, a cijena na tržištu mu je 17 eura za pola litre.
Među top 10 našla su se ona iz Italije i Španjolske, po pet iz svake zemlje. Detalje o nagradama potražite na ovoj poveznici.
Treba napomenuti kako se među prvih sto našlo i jedno kinesko. Brend Xiangyu je monosortno ulje koroneiki, a osvojilo je 88 bodova.
I Hrvatska se natjecala, a među prvih 100 je ušlo ulje brenda Brist Premium Delicato s 92 boda, Monte Rosso Grand Selection s 90 bodova te Meloto Buža s 89 bodova.
Sva će se ova ulja naći u vodiču koji je usmjeren na potrošače širom svijeta, stručnjake, proizvođače i sve one koje zanima ta tema. Objavljuje se svake godine u 10.000 primjeraka, a sadrži cjelovite informacije o svakom ulju - rezultate natecanja, sorte maslina od kojih je napravljeno, lokaciju maslinika, kontaktne podatke proizvođača, potvrde o kvaliteti i drugo. Tu je i slika boce te detaljne napomene za degustaciju, a koje opisuju organoleptičke karakteristike proizvoda te sugestije za sljubljivanje s hranom.
Osim opisa ulja, tu su i tekstovi o umjetnosti degustacije, međunarodnom uzgoju, analizi globalne evolucije proizvodnje te mnogi drugi korisni članci.
Vodič se tiska na engleskom i španjolskom jeziku, a ima i svoju vlastitu aplikaciju, dostupnu za iOS i Android.
Tagovi
Autorica
