Raste količina prikupljenog mlijeka i fermentisanih mliječnih proizvoda sa aditivima

Prema podacima Agencije za statistiku BiH, u 2018. godini ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila je veća za 1,8% u odnosu na 2017. godinu.

Proizvodnja mlijeka za piće bila je veća za 1,6%, fermentisanih mliječnih proizvoda za 29,3% i putera i ostalih žuto-masnih proizvoda za 12,5%, dok je proizvodnja vrhnja bila manja za 2,7% i kravljeg sira za 8,3% u odnosu na isti period 2017. godine. 

Ukupna količina mliječne masti u kravljem mlijeku bila je veća za 2,2%, a i ukupna količina mliječnih proteina bila je veća za 2,5% u odnosu na isti period 2017. godine.

Vrlo je zanimljiv podatak kako je kod fermentisanih mliječnih proizvoda porastao broj onih sa aditivima pa je tako u 2017. godini proizvedeno 6.262 tone takvih proizvoda sa aditivima, a u 2018. čak 37.027 tona. S druge strane, pao je broj takvih proizvoda bez aditiva kojih je u 2017. godini bilo 35.788 tona, a u 2018. godini 17.339 tona. 

Kada je riječ o martu 2019. godine, ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila je manja za 1,1% u odnosu na isti period 2018. godine. 

Proizvodnja mlijeka za piće bila je veća za 18,2%, fermentisanih mliječnih proizvoda za 25,8%, putera i ostalih žuto-masnih proizvoda za 18,5% i kravljeg sira za 1,0%, dok je proizvodnja vrhnja bila manja za 9,0% u odnosu na isti period 2018. godine.

Ukupna količina mliječne masti bila je manja za 1,2%, a i ukupna količina mliječnih proteina bila je manja za 0,3% u odnosu na isti period 2018. godine.

Detaljnije podatke potražite u dokumentima ispod teksta.