Siva plijesan - pravovremena zaštita neophodna

U mnogim vinogradima pred berbu, a naročito ako je kišno vrijeme, na bobicama i grozdovima se mogu primjetiti smeđe zone i pjege, grožđe truli i polako ga prekriva siva prevlaka. Isto tako se može dogoditi da se mladi grozdići zbog ranog napada sive plijesni na peteljčice jednostavno ospu i često se ti simptomi zamjene s onim od napada plamenjače u istoj fenofazi vinove loze. Ova bolest se puno više pojavljuje u dobrim, njegovanim i gnojenim vinogradima pa joj često povezuju s pridjevom „bolest dobrih vinograda“. Siva plijesan se pojavljuje od cvatnje, ali je najopasniji njen napad u fazi dozrijevanja grožđa. Inače, napada veliki broj biljaka, tj. polifagna je, a između ostalih - rajčice i drugo povrće te npr. jagode koje su izrazito neotporne na ovu bolest.

Biologija uzročnika sive plijesni:

Siva plijesan prezimi u obliku u obliku sitnih kvržica na rozgvi i otpalom lišću, koji u proljeće daju prvu generaciju spora. Spore klijaju u kapi vode i moraju se u vodi zadržati najmanje dva sata da bi proklijale. Siva plijesan je ovdje slična plamenjači jer za klijanje treba pravu kap vode, a ne samo vlagom zasićeni zrak. Isto tako, da bi proklijale, spore sive plijesni trebaju u toj kapi vode inicijalnu hranu, a to su u ovoj fazi ostaci cvjetova. Kasnije, u vrijeme šare to su šećeri koji izlaze iz bobica koje su već počele zriti.

Sl.1. Botritis na grožđu

Bez početne hrane gljivica ne može prodrijeti u zdravu zelenu bobu, ali ukoliko je pokožica oštećena, primjerice od od tuče, insekata, naglog povećanja rasta nakon kiše, može zaraza biti ostvarena i bez hrane.

Vrlo važno je znati da se uzročnik sive plijesni naseljava u grozdiće vrlo rano, pred kraj cvatnje i odmah nakon nje. Tada gljivica nije parazit već se hrani ostacima cvjetova i ako je vlažno vrijeme ti se ostaci slabo čistei postaju dobra i vrlo pristupačna početna hrana još uvijek saprofitnoj gljivici. Opasnost leži u tome da se napad ne primjećuje, ali gljivica se naseljava u grozd koji raste i lagano se zatvara.
Nakon ove faze nastupa latentna faza i onda parazitna faza.

Sl.2. Botritis na bobama

Sada već parazitna gljivica napada bobe, peteljčice i peteljke. Ni u ovoj fazi bolest nema veliku ekspresiju i shodno tome njoj se ne poklanja dovoljno pažnje.

Pred zriobu štete postaju jako vidljive, gljivica se širi jako brzo jer ima mnogo pristupačne hrane (šećer iz bobica ) i ako je pred berbu jako kišno bolest jednostavno kazano „eksplodira“. Ukratko, bez redovite ili nepravovremene zaštite vinograd (te kasnije i vino) je izloženo višestrukom riziku. Ukoliko želimo efikasno suzbiti sivu plijesan moramo početi s tretiranjem neposredno poslije cvatnje. Prskanje samo u početku zriobe kada grozdovi počinju truliti je višestruko manje efikasno od prvih prskanja i ono je zapravo u smislu „spasiti što se spasiti da“, a to nije ispravan pristup proizvodnji.

Sl.3. Botritis u cvatnji

Zaštita:

U vinogradu trebamo provoditi higijenske mjere: tijekom ljeta pažljivo pročistiti listove (ne previše!!!) da se poveća prozračnost unutar trsa, ukloniti zaperke koji zagušuju čokot, gnojiti umjereno i izbalansirano te obradom tla smanjiti oštru granicu suša/vlaga. Sve i još niz mjera smanjuje infektivni potencijal bolesti. No, potpuna efikasna zaštita je moguća samo uz upotrebu specijalnih pripravaka - botriticida.

Tvrtka Bayer nudi iz svoje palete botriticide koji drže vrh svjetske industrije u smislu efikasnosti i kvalitete. Ti botriticidi se mogu uklopiti u redovite programe zaštite od ostalih najvažnijih bolesti vinove loze (plamenjače i pepelnice) i što je jako važno, ako su pravilno korišteni ne zaostaju u grožđu i nemaju nikakav utjecaj na fermentaciju mošta i kasnije vino.

Strategija zaštite:

PRVO PRSKANJE NAKON CVATNJE: Teldor SC u dozi od 1 - 1,5 l/ha ili konc. 0,1-0,15%
(Teldor se vrlo čvrsto veže uz male bobice, a jedan dio ulazi translaminarno u male bobice, tj. ponaša se lokosistemično i kiša ga ne može isprati)

PRED ZATVARANJE GROZDA: Mythos SC 300 u dozi od 2-2,5 l/ha ili 0,2-0,25%
(Djelatna tvar pirimetanil se jednim dijelo pretvara u plin te u tom obliku ulazi unutar zatvarajućeg grozda i tamo gdje škropivo nije direktno palo, a isto tako ima i lokosistemična svojstva)

POČETAK ŠARE (ZRIOBE): Teldor SC u navedenim dozama ili Mythos SC 300 u navedenim dozama.

Autor: Stipe Đuzel, dipl. ing. agr.