Dobra logistika je jednako važna kao klima, tehnika usjeva i organizacija općenito.
Jagode iz Basilicata u Italiji s polja na tržnicu dođu u roku od samo 24 sata. Takva organizirana logistika je snažna točka proizvodnje i jednako je važna kao klima, tehnika usjeva i organizacija općenito, piše Freshplaza.
"Proizvođači donose svoje proizvode ujutro prije 11 sati i znaju da će na bolonjskoj platformi jagode za kupce u trgovačkim lancima biti spremne u roku od 24 sata", objašnjava Valchirio Piraccini.
Jedan od proizvođača, Franco Greco uzgaja oko 3 hektara. "Usavršavali smo tehnike iz godine u godinu kako bismo poboljšali kvalitetu proizvoda. Dobivamo dobre rezultate pomoću bijele plastike između redaka, jer ona nasad jagoda čuva čistim i daje više svjetla."
Cijene jagoda su trenutno visoke jer ih je trenutno na tržištu malo dostupnih.
Tagovi
Autorica
