kupus @KLUB (49)

Vina sa Hršak brega Vinarija Petrač gostovala je na radionici "Vrijeme je ZA..." u Zagrebu, koju vodi novinar Vjekoslav Madunić a o vinima su govorili sommelier Darko Lugarić, enolog Franjo Francem i vinski novinar Željko Suhadolnik. Vinari... Više [+]

Vina sa Hršak brega
Vinarija Petrač gostovala je na radionici "Vrijeme je ZA..." u Zagrebu, koju vodi novinar Vjekoslav Madunić a o vinima su govorili sommelier Darko Lugarić, enolog Franjo Francem i vinski novinar Željko Suhadolnik.
Vinarija Petrać je na Hršak breg blizu Krapinskih toplica. To je kultno mjesto zagorskog vinarstva jer na brdu Čret nalazi se vinarija Petrač a sa druge su vinogradi također poznate vinarije Vuglec breg.
Po riječima Igora Horvata dugogodišnjega enologa vinarije Hrvoja Petrača, opredjelili su se za crne sorte u doba kad još nisu bile preporučene ni u Hrvatskom zagorju ni u Međimurju.
Dva desetljeća kasnije pokazalo se da je taj rizičan potez enologa i vlasnika bio pun pogodak. Danas rijetko tko u Hrvatskoj ima čak 25000 trsova cabernet sauvignona od kojega rade dva izuzetna vina Karizma i Enigma. U starim zasadima bilo je još po 5 tisuća trsova graševine i chardonnaya, 4000 merlota , 1000 trsova rajnskog rizlinga. Prošlih godine na još dva hektara povećali su količinu chardonnaya (2024.) za još 5000 loza a 2022. po 500 komada petit verdota i cabernet franca te 3ooo trsova tempranilla. Vinarija se okrenula svjetskim sortama, osim graševine a osim iz vlastitih vinograda, grožđe se kupuje i u Slavoniji.
Danas vinarija ima12 hektara vlastitih površina sa 55 000 trsova i prosječnom godišnjom proizvodnjom oko 60 000 litara kvalitetnog i vrhunskog vina te još toliko graševine u rinfuzi. Vinogradi su na prosjećnoj nadmorskoj visini od oko 300 metara na pjeskovitom tlu i ilovači.
Vinarija je svoja prva velika priznanja dobila još na Vinoviti 2025. za berbu iz 2002. a posebno su ponosni na prošlogodišnji AWC u Beču gdje je pjenušac od Chardonnaya BregH Blancs de blanc osvojio čak 89.9 bodova a Enigma ponos kuće je sa 91.2 boda osvojila zlato!
Prezentacija u Zagreb počela je pjenušcem BregH Blanc de blanc (chardonnay) koji je rađen poput francuskih šampanjaca. Vino je zelenkasto žute boje, lijepo perla a miris je kombinacija voćnosti i lijepe dominacije kvasca. U ustima osjeti se aroma na jabuku i fino bilje. Ima mali ostatak šećera i 13% alkohola. Chardonnay je na kvascima bio između 13 i 14 mjeseci. Gastronomski je preporuka za fritaju sa šparogama ili divljim šampinjonima ili pileća krilca panirana u svinjskoj masti...
Slijedeći pjenušac rose napravljen je od cabernet sauvignona. Također ima 13% alkohola Žive je rozkaste boje koja podsjeća na trešnju a na nosu voćni miris najviše podsjeća na malinu, jagodu, osjeti se diskretno i kvasac. U ustima ima pun osvježavajući okus, dobar balans između šećera i kiseline. Ovaj pjenušac je bio 18 mjeseci na kvascu.
Treće vino bio je chardonnay iz 2023.godine sa 13% alkohola. Na nosu osjeti se orašasto voće. To vino je bilo na sur lie-u. Napravljena je malolaktika. U ustima se osjeti maslačnost, kremoznost,nema visoku kiselinu , osjeti se i hrast bačve ali umjereno. Na kraju pri ispijanju osjete se orašasti plodovi. Enolog nas upoznaje da je pola vina rađeno u barrique-u a pola u inoxu i zatim spojeno. Gastronomska preporuka: svinjski lungić sa umakom od gljiva i pire od batata. Palamida sa roštilja i gulaš od boškarina sa domaćim fužima...
Enigma 2019 14% alkohola sastavljena 50% od CS-a , 25% cabernet franca i 25% merlota. To vino je granatno crvene boje, intezivnog voćnog mirisa, šljiva i crne višnje maraska. Osjete se začinske note poput crnog papra i tamne čokolade. U ustima tanini su još dominantni, skupljaju usta ali ne teško. Osjeti se lagano paljeno drvo i dobra je kiselina. To vino ima još vremena pred sobom za odležavanje. Berba iz 2019. stavljena je u bačvu 2022.godine. Gastronomska preporuka : Janjeća koljenica , istarska blaga kobasica, talijanski T-bone.
Kušalo se još svježu graševinu 2024 sa !3% alkohola i 5.5 kiseline te Karizmu iz 2021 sa 13.5% alkohola sastavljenu podjednako od CS-a i merlota.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić, Zoran Lutz

A da li Vi kupujete na pijacama? Glasajte u našoj anketi.

Povrće OPG Jasna Pranić bavi se 3️⃣0️⃣ godina proizvodnjom povrća i presadnica povrća. 🫑🥦🥬🥒🍓 Uzgajaju sve vrste kupusnjača (kupus bijeli, crveni, kasni, varaždinsko zelje, kelj, cvjetača, brokula), 1️⃣3️⃣ različitih rajčica, sve vrste... Više [+]

Povrće OPG Jasna Pranić bavi se 3️⃣0️⃣ godina proizvodnjom povrća i presadnica povrća. 🫑🥦🥬🥒🍓
Uzgajaju sve vrste kupusnjača (kupus bijeli, crveni, kasni, varaždinsko zelje, kelj, cvjetača, brokula), 1️⃣3️⃣ različitih rajčica, sve vrste paprika (babura, rog, paradajzerica, feferone ljute, slatke, mini papričice), krastavce, lubenice, dunje, tikvice, kikiriki, jagode mjesečarke (3️⃣ vrste), batat (4️⃣ vrste), začinsko bilje i mnoge druge vrste povrća.
Sve presadnice koje prodaju, iste sade za sebe, koje prodaju kao gotov proizvod. 🪴🫑🥦🥬🥒

OPG JASNA PRANIĆ
Ive Tijardovića 37, 43000 Bjelovar
043 217 373
099 316 4231
opgjasnapranic@gmail.com

#bjelovarskisajamgudovac #sajamcvijeća #bjelovarskisajam #cvijeće

✅Box Palete - sanduci za voće i povrće✅ ‼BOX PALETE‼ ‼DRVENE PALETE‼ ‼DRVENI ELEMENTI‼ ‼ISKUSTVO I POMOC U DOBIJANJU SUBVENCIJA ZA PODSTICAJ OD DRZAVE‼ ☎️+38162/812-4044 www.boxpalete.com facebook.com/boxpalete https://youtu.be/iTAzIfwSoO... Više [+]

✅Box Palete - sanduci za voće i povrće✅

‼BOX PALETE‼
‼DRVENE PALETE‼
‼DRVENI ELEMENTI‼

‼ISKUSTVO I POMOC U DOBIJANJU SUBVENCIJA ZA PODSTICAJ OD DRZAVE‼

☎️+38162/812-4044
www.boxpalete.com
facebook.com/boxpalete
https://youtu.be/iTAzIfwSoOI
boxpaletefb@gmail.com

⚠️RADIMO ZA VAS⚠️
Po Vašoj želji i meri Izrada Box i Drvenih paleta
svih dimenzija kao i drvenih elemenata.

Exclusive Box 1200 x 1000 x 600
Diamond Box 1200 x 1200 x 1000
Deep Box 1200 x 1000 x 1300
Wide Box 1600 X 1200 X 1100
Steel Box 1200 x 1000 x 1000
Strong Box 1200 x 1000 x 600

Radjeni prvenstveno za voce i povrce (jabuke,kruske,kupus,sargarepu,krompir,bostan....)svi uglovi sa unutrasnje strane su oboreni kronerom tako da su obli da se plod ne bi ostetio.
Daske su provucene kroz Diht masinu tako da su glatke (da ne bi ostetile plod i upijale vlagu) sa spoljnje i unutrasnje strane, tacan razmak izmedju letvi radi strujanja vazduha u hladnjaci.
Box je projektovan da moze osam komada u vis da se stavi u hladnjacu, a 104 kom u sleper.Ojacan je pocinkovanim limom koji ne moze da korodira i moze da se potapa u rastvor radi ubijanja bakterija a da ne ispusta nikakve hemikalije.
Daske su debljine 2,2cm. sa ojacanim ivicama mogu nositi teret preko 1,5 tone,Testirano!!!(vazi za Exlusive Box).
Sve nase proizvode radimo od Euroamericke topole (Kanadska topola).Izuzetno je otporna na vlagu i vodu,a zbog kiselosti je ne napada ni žižak.Primena joj je siroka, od krovne konstrukcije pa sve do stolarske upotrebe. Sadrzi veliki procenat nevezane vlage pa joj tezina nakon sušenja opada 30-40% a čvrstina postaje veća.Postoji velika razlika u Domaćoj i Kanadskoj topoli, prvenstveno u kvalitetu samog drveta.Zbog čega smo se i odlučili da izradjujemo nase proizvode od iste...

Na usluzi
BOX PALETE 🍏🍉🍎🥭🍐🥒🥔🍆
Decenijsko iskustvo u drvnoj industriji
Cuvamo vase plodove 💪💪💪

#boxpalete
#bokspalete
#drvenaambalaza
#drvenisanduci
#sanducizavoceipovrce