Pretraživanje tekstova
Nakon desetak telefonskih razgovora anketirajući voćare (male, velike i najveće), predradnike, direktore studentskih zadruga, saznajem da se jabuke same beru.
U Srbiji se godišnje obere do 300.000 tona jabuka. Od onih ekstra klase, preko prve, pa sve do "padalica" za industrijsku preradu. Manji deo njih oberu voćari na porodičnim gazdinstvima. Ali ko obere plodove sa 10, 20, 50, 100, 500 hektara jabučnjaka? Na osnovnu današnjih desetak telefonskih razgovora nameće se jedan odgovor - niko.
Šta je danas tabu tema u Srbiji? Gde letuje premijerov sin? Šta je bilo sa aferom "koferče"? Zašto se Telekom prodaje za deseti deo njegove vrednosti? Verovali ili ne, pitanje svih pitanja za mene danas je - ko bere jabuke u Srbiji?
Povod za moje istraživanje su brojni upiti, naročito mladih ljudi, koji bi želeli da rade u sezoni berbe, što ne čudi, jer usled neimaštine, mnogi su prinuđeni da rade sezonske poslove ne bi li popunili kućni budžet.
Pošto se rane sorte jabuka već dobrano beru hteo sam da dođem do odgovora na sledeća pitanja: Da li su veći proizvođači obezbedili dovoljan broj berača? Kojim imanjima trebaju berači? Koliko ih plaćaju? Da li se plaćaju po učinku ili po satnici? Da li su obezbeđeni hrana i smeštaj? Ali odgovora nema. Odgovor se krije kao zmija noge.
Jedni se boje da bi otvaranje ove teme podiglo ionako mizernu cenu sezonskog rada, a drugi da bi im inspekcija mogla banuti u voćnjak i utvrditi rad na crno. Jedan sam od novinara koji se predstavlja kada postavlja pitanja. Nikada (bar do sada) anonimno. Mislim da ni jedna priča ne zaslužuje gaženje moralnih načela. Dakle, nakon predstavljanja i postavljanja gore navedenih pitanja razgovor sa nepoznatim sagovornicima trajao bi još najviše 20 sekundi, a sa poznatim bi se završavao u tipu: "Svaka tebi čast, ali ne bih o tome".
Reč je o klasičnoj igri mačke i miša. Država kasni sa svim davanjima prema poljoprivrednicima (tekućim i investicionim, a o IPARD-u i da ne govorimo), prekupci voćarima skidaju kožu s leđa, a sa druge strane proizvođači se trude da se oslobode svakog balasta pa im tako radnici često rade na crno. Izuzetke treba pohvaliti. Ko gubi? Svi. U državi u kojoj su potpuno urušene institucije, za šta god da se uhvatite ruši se kao kula od karata. Nije ni čudo što je na terenu aktivna šibicarska igra u kojoj se učesnici trude prevariti jedni druge na najperfidniji način.
Da, i da ne zaboravim kraj. Ono što je od države ostalo preti sankcijma. Za ne prijavljivanje radnika do dva miliona dinara za pravna lica i više stotina hiljada dinara za fizička. A ovde smo pričali samo o berbi jabuka. Šta je sa malinama, kupinama, borovnicama, povrtarskoj proizvodnji, ratarstvu ... spisak je podugačak.
Tagovi
Berba jabuka Sivo tržište Voćnjaci Uslovi berbe Rane sorte Berači Cene sezonskog rada Prevara Kazne Neprijavljeni radnici Porodična gazdinstva Voćari
Autor
Više [+]
Dugogodišnji agrarni novinar, objavljuje u štampanim i elektronskim medijima u zemlji i regionu. Nosilac više nagrada za agrarno novinarstvo. Moto: "Nemoj pa se ne boj."
KAKO POSADITI ORAH ? Za podizanje zasada oraha (Juglans regia L.) najčešće se koriste kalemljene sadnice koje prvi rod daju u drugoj ili trećoj godini. I pored povoljnih zemljišnih uslova proizvodnja oraha u našoj zemlji ne zadovoljava doma... Više [+]
KAKO POSADITI ORAH ?
Za podizanje zasada oraha (Juglans regia L.) najčešće se koriste kalemljene sadnice koje prvi rod daju u drugoj ili trećoj godini.
I pored povoljnih zemljišnih uslova proizvodnja oraha u našoj zemlji ne zadovoljava domaće potrebe. Klimatski uslovi jesu ograničavajući faktor, naročito pozni prolećni mrazevi, ali to možemo umanjiti dobrim izborom položaja. Uvoz nije opravdan, jer postoje velike mogućnosti za povećanje proizvodnje.
Dobar izbor položaja
Prilikom podizanja plantaže oraha posebnu pažnju treba posvetiti izboru mesta, odnosno ekspoziciji. Orah treba gajiti na položajima koji su u toku celog dana izloženi suncu. Može da uspeva do 600, čak i više metara nadmorske visine, a optimalna je 400. Na većim nadmorskim visinama i u hladnijim predelima i treba ga saditi na južnim, jugoistočnim i istočnim položajima.
Neophodno je pre podizanja voćnjaka u nekom kraju dobro upoznati klimu. Ako klimatski uslovi ne odgovaraju pojedinim sortama oraha, nastupaju velike promene u trajanju i toku faza vegetacije, što se odražava na prinos i kvalitet plodova.
Kada je u pitanju zemljište prednost treba dati dubokim, rastresitim, umerene vlažnosti, neutralne ili slabo alkalne reakcije - (pH 7-7,5). Može se saditi i na peskovitim i kamenitim, ali pod uslovom da su dovoljno duboka i propustljiva i da se pravilno đubre.
Mesta u kojima bi moglo doći do zadržavanja površinskih voda i zabarivanja treba poravnati ili postaviti drenaže. Preporučuje se i podrivanje zemljišta na 70 do 80 centimetara. Posle ovakve obrade treba rasturiti organsko i mineralno đubrivo, a potom ih uneti u zemljište oranjem na oko 50 centimetara.
Jamići za sadnju se kopaju pomoću traktorskih burgija na dubinu od 50 centimetara i isto tolikog prečnika. One moraju biti većih dimenzija ukoliko će se u njih dodavati đubriva. Za pojedinačne voćke, drvorede, pošumljavanje, okućničko gajenje i na manjim površinama, odnosno sadnju na nepripremljenom zemljištu, prečnik jame treba da bude 100, a dubina 50-60 centimetara, da bi se stimulisao rast korena u širinu.
Radi povećanja ekonomičnosti proizvodnje u zasadima oraha mogu da se sade međukulture poput kajsije i breskve. Ako je međukultura kajsija dužina redova, odnosno parcele treba da bude 200, a širina 300-400 metara. Poželjno je da njihov pravac bude sever-jug, što je pogodno ako se kao međukultura gaji i neka druga špalirska voćna vrsta. Ako se orah gaji u čistoj kulturi i sadi se u temena jednakostraničnog trougla, a formira kotlasta kruna, što je najčešći slučaj, pravac redova nema značaja i određuje se samo na osnovu konfiguracije terena. Međutim, ukoliko se gaji u kvadratnom rasporedu, dobar razmak za kalemljeni orah iznosi 9 x 9 m, a obrada je u oba pravca.
Za podizanje zasada oraha najčešće se koriste kalemljene sadnice visine 190 do 200 centimetara, s korenom od tri do pet žila. Prvi rod one daju u drugoj ili trećoj godini.
Sadnja oprašivača
Rastojanje između sadnica zavisi od plodnosti zemljišta, predviđene agrotehnike, bujnosti sorte i podloge... Za dobar rod oraha u zasadu mora biti dovoljno oprašivača koji su pravilno raspoređeni. Obično se sade jedna ili dve glavne sorte i dve, a bolje je da budu tri sorte oprašivača, pod uslovom da se radi o združenom zasadu oraha i kajsije ili breskve. U protivnom dovoljna je jedna glavna sorta i dva oprašivača.
Prilikom izbora sorti oprašivača mora se voditi računa da kvalitetan polen bude obezbeđen u toku celog perioda cvetanja glavnih sorti.
Neke od značajnijih sorata oraha za našu zemlju su: Tisa, Šejnovo, Srem, Šampion, Rasna, Gajzenhajm 139 i Jupiter.
Stanko Nekić, dipl. ing. agronomije
Rezime: Za podizanje zasada oraha (Juglans regia L.) najčešće se koriste kalemljene sadnice koje prvi rod daju u drugoj ili trećoj godini.
Đorđe Simović
pre 10 godina
Poštovana LJiljana, to se deševa zato što niko ne želi da prijavi vlasnika voćnjaka. Inspekcija će izaći po prijavi. I šta ćemo sa onim ljudima koji ceo život rade kao najamni/sezonski radnici a nemaju ni dan radnog staža? Na ovom problemu se ne radi sistemski. Kao i u mnogim segmentima našeg društva.