Sirak odlično uspeva na našim prostorima, posebno u Vojvodini, te zato ne čudi činjenica da je Srbija među prvih pet zemalja po proizvodnji metli od ove biljke. Ipak, i pored činjenice da imamo znanje i resurse da proizvedemo kvalitetan i tražen proizvod, brojni proizvođači suočavaju se sa mnogim problemima i očekuju pomoć države kako bi opstali. ”Sirak je biljka koja se sadi i raste kao korov. Kod nas dobro uspeva, posebno na severu kod Sente. Sirak je potrebno ručno seći i seljaci su počeli da odustaju od gajenja, jer nema ljudstva. Može da se skida kombajnom koji nije predviđen za sirak, ali tada sirovina nije više dobra za dalju obradu”, objašnjava proizvođač sirka Jasmina Gašparovski. #sirak
