U Srbiji imamo oko 60 zanatskih malih pivara, a u Udruženje malih nezavisnih pivara je učlanjeno četrdesetak, koji proizvode piva raznih ukusa. ”Već nekoliko godina tražimo da se napravi akcizni plan o plaćanju, kao što ga imaju mali pivari u Evropi. Svaka pivara ima svoje kapacitete proizvodnje različite od ostalih i zato nije u redu da svi plaćamo istu akcizu, kada ne proizvodimo i ne prodajemo iste količine”, kaže pivar Maurius Laoj, koji u Ritiševu kod Vršca ima pivaru Krugher i Brent, osnovanu 1991. godine. On dodaje da u pivari može da proizvede 2.000 litara piva po jednom kuvanju i da ima uslove da proizvodnja bude i veća. Međutim, tržište određuje količinu proizvodnje. #zanatskepivare
Foto: Pixabay
