Svetski fond za prirodu (WWF) predstavio je u PKS-u metodologiju koja omogućava da se izmeri kako asortiman hrane u maloprodaji utiče na životnu sredinu i kako se može podstaći prelazak na održivije prehrambene navike. Model se zasniva na dva stuba: planetarno zdrava ishrana i ekološki otisak potrošačke korpe, a namenjen je trgovinskim lancima da prate i postepeno unapređuju ravnotežu ponude u skladu sa referentnim vrednostima ”Dijete za zdravlje planete“. WWF navodi da metodologija ne posmatra pojedinačne proizvode, već ukupan prehrambeni portfolio, uz cilj da se poveća udeo namirnica biljnog porekla i smanji prekomerna potrošnja proizvoda životinjskog porekla i hrane bogate mastima i šećerom. #odrzivaprehrana
Foto: PKS
