Svijest ljudi o važnosti pravilne i uravnotežene prehrane raste, pri čemu tu spada i meso. Prema Njemačkom društvu za prehranu (DGE), preporuke za unos mesa iznose 300-600 g tjedno, pri čemu treba obratiti pozornost na kvalitetu, navodi Agrarheute.

Udio masti i mikronutrijenata u mesu

DGE nas informira kako je za zdraviji izbor mesa presudan udio masti, a od značaja je i udio mikronutrijenata. Prema tome, meso peradi predstavlja prvi izbor kada je riječ o zdravijem unosu. Iza njega slijedi divljač jer ne sadrži antibiotike, a osigurava omega-3 masne kiseline u većim dozama. Na trećem mjestu možemo navesti govedinu zbog obilja hranjivih tvari, poput željeza i cinka.

Janjetina se svrstava na četvrto mjesto.

Obratiti pažnju na porijeklo

Treba napomenuti da crveno meso sadrži vrijedne mikronutrijente poput željeza, cinka i B vitamina, no njegov unos trebamo ograničiti na jednom do dva puta tjedno.

Na kraju, svakako trebamo obratiti pažnju na porijeklo mesa. "Kako i čime su hranjene životinje također igra veliku ulogu u sadržaju hranjivih tvari", kaže Agrarheute.

Foto: Depositphotos/Kerkezz