Provjerili smo ima li on doista neograničen rok trajanja kako često možemo čuti u medijima. Još su stari Egipćani ovu namirnicu smatrali darom bogova. U njihovim su grobnicama arheolozi pronašli posudice meda stare više od tri tisuće godina... Više [+]

Provjerili smo ima li on doista neograničen rok trajanja kako često možemo čuti u medijima. Još su stari Egipćani ovu namirnicu smatrali darom bogova. U njihovim su grobnicama arheolozi pronašli posudice meda stare više od tri tisuće godina – i dalje jestive. #FoodFacts

Posljednjih godina društvenim mrežama i medijima širi se tvrdnja da “u svakoj smokvi postoji uginula osa”, mali kukac koji navodno ugiba unutar ploda nakon oprašivanja Smokva, jedan od najstarijih i najzdravijih plodova Mediterana, stoljeći... Više [+]

Posljednjih godina društvenim mrežama i medijima širi se tvrdnja da “u svakoj smokvi postoji uginula osa”, mali kukac koji navodno ugiba unutar ploda nakon oprašivanja Smokva, jedan od najstarijih i najzdravijih plodova Mediterana, stoljećima je prisutna na stolovima diljem Hrvatske #FoodFacts

Iako se na internetu ističe kao superhrana za dug život, stručnjaci upozoravaju da jetra, premda bogata vitaminima i mineralima, nije čarobni recept za dugovječnost. #FoodFacts

Opasan je trend oslanjanja na brze i površne informacije s društvenih mreža, kaže za foodfacts dr.sc. Nives Marušić Radovčić, izvanredna profesorica na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Evo koje su najčešće zablude... Više [+]

Opasan je trend oslanjanja na brze i površne informacije s društvenih mreža, kaže za foodfacts dr.sc. Nives Marušić Radovčić, izvanredna profesorica na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Evo koje su najčešće zablude o hrani i prehrani. #FoodFacts

Na internetu često kruži tvrdnja da jaja ne treba prati jer za to postoji dobar razlog. Provjerili smo je li to istina. Pranje jaja prije konzumacije mnogima se čini kao logičan higijenski korak. Međutim, već godinama se upozorava da ta nav... Više [+]

Na internetu često kruži tvrdnja da jaja ne treba prati jer za to postoji dobar razlog. Provjerili smo je li to istina. Pranje jaja prije konzumacije mnogima se čini kao logičan higijenski korak. Međutim, već godinama se upozorava da ta navika može učiniti više štete nego koristi. #FoodFacts

Koliko puta ste pročitali da određena biljka ili napitak liječi rak, produžava život ili nešto slično? Sada se zapitajte i u što ste povjerovali, a što provjerili? #FoodFacts

Foodfacts je predstavljen na ovogodišnjoj konferenciji #AgroRocks 🤟💚

Proces fermentacije ne samo da produžuje trajnost namirnica, već obogaćuje povrće probioticima i spojevima koji mogu povoljno djelovati na probavu i imunitet. No, postavlja se pitanje. Znači li to da je takvo povrće doista zdravije od svjež... Više [+]

Proces fermentacije ne samo da produžuje trajnost namirnica, već obogaćuje povrće probioticima i spojevima koji mogu povoljno djelovati na probavu i imunitet. No, postavlja se pitanje. Znači li to da je takvo povrće doista zdravije od svježeg? Pitali smo stručnjake. #FoodFacts

Dok jedni tvrde da su boje sigurne i pod strogim nadzorom, drugi upozoravaju na moguće alergijske reakcije, poremećaje pozornosti kod djece, pa čak i na potencijalni rizik razvoja tumora. No što zapravo kažu znanost i struka? #FoodFacts

Ako želimo zdravije društvo, borba protiv dezinformacija o hrani mora biti jednako važna kao i promocija pravilne prehrane, jedna je od poruka stručno-znanstvenog skupa “Hranom do zdravlja” Već 15. #FoodFacts

Istražili smo u kojoj je mjeri ovakav proizvod siguran za prehranu i koje skupine ljudi bi ga ipak trebale izbjegavati. Na policama trgovačkih lanaca sve se češće mogu naći salate od različitog povrća unaprijed oprane i narezane, a pakirane... Više [+]

Istražili smo u kojoj je mjeri ovakav proizvod siguran za prehranu i koje skupine ljudi bi ga ipak trebale izbjegavati. Na policama trgovačkih lanaca sve se češće mogu naći salate od različitog povrća unaprijed oprane i narezane, a pakirane u vrećice ili posude. #FoodFacts

Svinjska mast više nije isključivo “neprijatelj zdravlja”, nego namirnica čija nutritivna vrijednost i kulinarska primjenjivost zaslužuju novu procjenu Svinjska mast oduvijek je imala posebno mjesto u hrvatskom kulinarstvu. #FoodFacts

Hrvatski građani sve više pokazuju interes za sigurnost hrane i pravilnu prehranu, no rezultati različitih istraživanja upućuju na to da još uvijek ima prostora za unaprjeđenje njihove informiranosti, kazao je dr. sc. Dražen Knežević. #Food... Više [+]

Hrvatski građani sve više pokazuju interes za sigurnost hrane i pravilnu prehranu, no rezultati različitih istraživanja upućuju na to da još uvijek ima prostora za unaprjeđenje njihove informiranosti, kazao je dr. sc. Dražen Knežević. #FoodFacts

Očekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i sv... Više [+]

Očekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i svijeta u Osijeku. #FoodFacts

Može li na jednoj biljci istodobno roditi i krumpir i rajčica? Obratili smo se stručnjacima iz područja povrćarstva kako bi saznali je li takvo što doista moguće. #FoodFacts

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s poseb... Više [+]

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s posebnim naglaskom na (ne)zdravom crvenom mesu. #FoodFacts

Kad je riječ o sastojcima, oba proizvoda, slavonski i baranjski kulen, temelje se na istim pravilima: meso s buta (80%) i plećke (20%). A što je sa začinima? Kulen je jedan od najprepoznatljivijih simbola Slavonije i Baranje. #FoodFacts

Provjerili smo je li mrkva namirnica koja “oštri pogled” i je li rajčica dobra za naš vid, kako se vjeruje već generacijama. Kada je riječ o hrani i zdravlju, uvijek se provuče teza da je mrkva namirnica koja oštri, a rajčica ta koja čuva n... Više [+]

Provjerili smo je li mrkva namirnica koja “oštri pogled” i je li rajčica dobra za naš vid, kako se vjeruje već generacijama. Kada je riječ o hrani i zdravlju, uvijek se provuče teza da je mrkva namirnica koja oštri, a rajčica ta koja čuva naš vid. #FoodFacts

Ovo voće osim što je ukusno i zdravo navodno može očistiti zube. Evo što o tome kažu stručnjaci. Jabuka se često opisuje kao prirodna četkica – voće koje, osim što je ukusno i zdravo, navodno može očistiti zube i spriječiti nastanak karijes... Više [+]

Ovo voće osim što je ukusno i zdravo navodno može očistiti zube. Evo što o tome kažu stručnjaci. Jabuka se često opisuje kao prirodna četkica – voće koje, osim što je ukusno i zdravo, navodno može očistiti zube i spriječiti nastanak karijesa. #FoodFacts