Evo koji su mali, ali bitni koraci u uzgoju zelene salate u plasteniku

Zelena salata (Lactuca sativa) pripada grupi povrtarskih kultura sa relativno kratkom vegetacijom. Poznata po velikom broju varijeteta, ova biljna vrsta je dosta zastupljena u maloprodajnim radnjama i kvantaškim pijacama širom Srbije. Takođe, karakteristična je po tome što se može gajiti na različite načine i tokom cele kalendarske godine. Međutim, na našem proizvodnom području najčešće se gaji u zimskim i prolećnim mesecima u zaštićenom prostoru i na otvorenom polju, jer je tada najtraženija na tržištu.

S obzirom na to da se proizvodnja u zaštićenom prostoru odvija tokom zimskih meseci posebna pažnja se poklanja mikroklimatskim i drugim proizvodnim uslovima koji su neophodni za pravilan rast i razvoj zelene salate. To su temperatura, svetlost, voda, zemljište i mineralna ishrana.

Neophodni faktori

Kada je reč o temperaturnim uslovima, optimalna temperatura u fazi klijanja i nicanja treba da bude 18^oC. Nakon iznošenja salate iz klijališta neophodno je temperaturu smanjiti na 12-15^oC, s tim da ona kasnije podnosi kako više tako i niže temperature. Međutim, ukoliko je temperatura između pet i 12^oC, vegetacioni period će trajati do 90 dana, dok se pri višim skraćuje na 20 dana od rasađivanja.

Zelena salata zahteva dosta svetlosti u periodu formiranja glavice, međutim postoje sorte koje su selekcionisane tako da podnose slabije osvetljenje koje je karakteristično za zimski period.

Ova biljna vrsta nema velike zahteve za vodom, ali zahteva konstantnu vlažnost. Nakon rasađivanja ima povećane zahteve za vodom, dok tokom formiranja lisne rozete treba smanjiti količinu vode. Najčešći način navodnjavanja kod nas je putem sistema kap po kap. Ne treba preterivati sa navodnjavanjem kako ne bi došlo do pojave bolesti truleži.

Salata koristi malo hraniva tokom kratkog vegetacionog perioda, pa samim tim ne zahteva visoko kvalitetno zemljište. Odgovaraju joj laka peskovita i ocedna zemljišta, ne previše kisela, a ni previše alkalna.

U našim proizvodnim uslovima se retko, gotovo nikad, ne gaji kao glavna kultura, međutim, agrotehničke mere u proizvodnji su i u tom slučaju veoma značajne kako bi se biljke nesmetano razvijale.

Koristite sertifikovano seme

Tehnologija gajenja salate u zaštićenom prostoru podrazumeva najpre kvalitetnu osnovnu obradu zemljišta koja ima ulogu da promeša površinski sloj, ali i da ukloni biljne ostatke. Predsetvenom obradom zemljišta usitnjava se setveni sloj, ali je jako važno pre postavljanja folije odraditi i ravnjanje.

Zelena salata duplo skuplja nego prošle zime. Mijovići već proizveli 7.000 glavica

Preporuka je da se za setvu koristi sertifikovano, zdravo i pilirano seme, jer u suprotnom može doći do smanjene klijavosti neujednačenosti rasada.

Rasad salate se proizvodi u tresetnim kockama, kontejnerima, a rasađivanje se obavlja četiri do šest nedelja od setve, što zavisi od uslova proizvodnje.

Koje makro i mikro elemente zahteva?

Đubrenje je specifično zbog kratkog vegetacionog perioda, jer ona za to vreme treba da usvoji sve neophodne hranljive elemente. Ova povrtarska kultura zahteva dosta kalijuma koji je neophodan za pravilan rast, brzo ukorenjavanje, razvoj lisne mase, ali i zbog kvaliteta glavice. Ovaj hranljivi element je važan i zbog otpornosti biljaka na stresne uslove.

Ne treba izostaviti ni druga neophodna hraniva poput azota, fosfora, kalcijuma i magnezijuma, ali i mikroelemenata čiji se nedostaci i suvišak jasno uočavaju na biljkama. Zato je potrebno stalno pratiti morfološki izgled i stanje ove biljne vrste.

Nedostatak azota podrazumeva pojavu hloroze od vrha donjih listova do unutrašnjosti obuhvatajući vremenom ceo list, čak i nervaturu. Biljka, takođe, zaostaje u porastu. Slična situacija je i sa nedostatkom kalijuma, s tim što nervatura ostaje zelene boje. Simptom nedostatka fosfora je karakterističan po tamnozelenim listovima koji vremenom postaju crvenkasto-ljubičasti. Ukoliko je glavica deformisana, listovi naborani, a na rubu se uočava palež, to je jasan znak nedostatka kalcijuma.

Prilikom uočavanja nekog od pomenutih simptoma neophodno je obezbediti biljkama onaj hranljivi elemenat koji je u tom momentu potreban kako bi se zaustavilo njihovo propadanje.

Pratite stanje i zaštitite od bolesti

U zimskim mesecima, kada su česte pojave niskih temperatura, potrebno je biljke pokriti agrilnom folijom kako ne bi došlo do izmrzavanja.

Ne treba zaboraviti redovnu i blagovremenu primenu hemijskih preparata protiv bolesti i štetočina kako bi se održalo zdravstveno stanje biljaka. U tom slučaju se treba posavetovati sa stručnim licem.