Sukuma wiki - raštan, biljka koja pomaže u preživljavanju nedelje

Poseta Keniji razbila mi je mnoge zablude, pa i onu o raštanu. Donedavno sam verovao da je ona isključivo mediteranska biljka, a ispalo je da u istočnoj Africi uživa gotovo kultni status. Sukuma wiki, kako je ovde zovu, na svahiliju znači "produži nedelju" - jer od nje prave jeftino i hranljivo jelo koje "spašava" obroke kad ponestane novca pre kraja nedelje.

Raštan je ovde, kao i kod nas, hrana širokih masa - othranila je generacije i postala simbol otpornosti. Nije ni čudo da nas je upravo ona prva dočekala na imanju Čuvari semena Kenija (SeedSavers Kenya), udruženja koje brine o brojnim malim poljoprivrednicima - često prvim generacijama vrtlara i baštovana.

70 odsto Kenijaca živi u ruralnim područjima

Velik deo današnjih stanovnika Kenije potiče iz nomadskih, stočarskih zajednica koje tradicionalno nisu uzgajale povrće, ali se to ubrzano menja. “Sedamdeset odsto Kenijaca živi u ruralnim područjima, a više od 80 odsto njih su mali poljoprivrednici koji tako prehranjuju svoje porodice”, objašnjava nam Vanjame Daniel, čelnik udruženja.

Voda je ključni resurs u njihovom radu, pa na delu za testiranje razvijaju različite tehnike navodnjavanja i štednje. Na površini nešto većoj od hektara živi više od 300 različitih biljaka, raspoređenih u sistemima koji pokazuju suživot tradicionalnih i novouvedenih vrsta.

Mađarske začinjene pileće kobasice hit u Keniji!?

“Na imanju testiramo koncepte vrtova koji cele godine daju plodove, kao i kulture koje obogaćuju zemljište fiksiranjem azota”, pojašnjava Tabi Manuiri (Tabby Manyiri) jedna od dvadesetak zaposlenih..

Čuvaju seme za održivost malih farmera

Poseban fokus imaju na očuvanju semena. Udruženje okuplja mrežu od 1.200 poljoprivrednika – čuvara semena, a na imanju održavaju i banku semena s gotovo hiljadu različitih vrsta. Seme se čuva u kontrolisanim uslovima koji osiguravaju njegovu održivost i do stotinu godina.

“Čuvamo bioraznolikost za slučaj katastrofa, za rad istraživača, ali pre svega za potrebe farmera,” dodaje Daniel.

Znanje o čuvanju semena dijele s lokalnim zajednicama, kako bi farmeri stekli nezavisnost u proizvodnji hrane. Deo uzgojenog bilja prerađuju – blanširaju, suše i pakuju za prodaju – pa tako stvaraju proizvode koji se koriste kad nema svežeg povrća. Proizvode i sopstvene sadnice, prirodne pesticide i kompost od glista.

Kako izgledaju plantaže kafe? Evo kako se proizvodi sirovina za naš omiljeni napitak

Posebno simpatičan detalj je sistem migrirajućih kokošaka – pokretljive ograde koje im omogućavaju slobodan uzgoj i prirodno čišćenje pokrovne vegetacije.

Posetili smo Keniju u sklopu IFAJ svjtskog kongresa agrarnih novinara

Na kraju obilaska, domaćini nas pozivaju da izujemo cipele i “povežemo se s precima pod zemljom”, kaže Daniel uz osmeh.

I dok se i ovde raspravlja o registraciji i regulaciji semena kojim se sme trgovati, u Čuvarima semena to vide kao borbu za osnovno ljudsko pravo - pravo na hranu.