Berba paprika je jedan od osetljivijih poslova u povrtarstvu, jer od načina i vremena skidanja plodova zavisi ne samo kvalitet uroda, nego i budući prinos. Greške direktno mogu smanjiti zaradu.
Berba paprike važna je faza proizvodnje, jer direktno utiče na kvalitet, tržišnu cenu i ukupni prinos. Tokom intenzivne berbe važno je voditi računa o nekoliko važnih detalja kako bi plodovi zadržali vrhunski kvalitet i duže trajali nakon skidanja.
Paprika se bere u tehničkoj ili fiziološkoj zrelosti, u zavisnosti od namene. Ako je namenjena prodaji kao sveži plod, berite je kada dostigne sortnu veličinu i boju - zelenu, žutu ili crvenu. Ne čekajte predugo, jer kasna berba smanjuje broj novih plodova, biljka tada troši energiju na sazrevanje starih. U punom rodu berbu je najbolje obavljati svaka 2-3 dana, a kod ranih sorti i češće.
Najbolje vreme za berbu je ujutru, dok su temperature niže i plodovi čvrsti. Izbegavajte rad po jakom suncu, jer toplota ubrzava venuće i kvarenje. Plod skidajte sa peteljkom, pazeći da ne oštetite koru. Kod debljih peteljki koristite koristite obe ruke ili makaze.
Oštećeni plodovi brže se kvare i gube vrednost. Paprike nemojte bacati niti pretrpavati, jer pritisak i udarci uzrokuju podlive i ubrzano propadanje.
Odmah nakon berbe, paprike sortirajte po veličini, boji i kvalitetu, a oštećene i bolesne odvojite. Čuvajte ih u hladu, na vazdušnom mestu, idealno na temperaturi 7-10 °C i vlažnosti 90-95 %.
Preporuka je da plodove skladištite u drvene ili plastične gajbe sa otvorima za ventilaciju, nikako u zatvorene vreće.
Redovna berba podstiče biljku da formira nove cvetove i plodove. Ako se zapusti, prinos će u kasnijim turama znatno pasti. Tokom toplih i vlažnih perioda plodovi su osjetljiviji na truleži (Alternaria, Botrytis), pa je po potrebi potrebno primeniti dozvoljene fungicide i osigurati dobro provjetravanje zasada.
Dakle, pažljiva i pravovremena berba ne samo da čuva kvalitet ploda, nego produžava period plodonošenja i povećava ukupni prinos. U ovoj fazi, svaki dan zakašnjenja može značiti direktan gubitak zarade.
Tagovi
Autor
