Uzgoj mladog luka tokom zime: Kako do maksimalnog prinosa?

Mladi luk je jedna od najzahvalnijih kultura za zimski uzgoj u plastenicima. Otporan je na hladnoću, brzo raste i ima stabilnu potražnju na tržištu. Ipak, da bi bio kvalitetan, odnosno čvrst, tamnozelen, sočan i ujednačen, zahteva pravilnu prihranu, dobro upravljanje vlagom i zaštitu tokom minusa.

Prihrana mladog luka

U zimskom ciklusu mladi luk raste sporije zbog manjeg intenziteta svetla i nižih temperatura. Zbog toga se prihrana mora raditi umereno, ali redovno.

Osnovna potreba podrazumeva dovoljno azota (N) – za tamnozelenu boju i rast lista, malo fosfora (P) za razvoj korena (pogotovo nakon sadnje), kao i kalijum (K) koji je ključan u zimskim uslovima jer jača otpornost na mraz i bolesti.

Napomena: Previše azota zimi vodi ka izduženim, mekanim i lomljivim biljkama.

Nakon sadnje ili rasađivanja preporuka je da se primeni blaga vodotopiva prihrana tipa 20-20-20 ili 10-40-10 (za jačanje korena). Tokom aktivnog porasta lista (najčešće 15–20 dana nakon sadnje) jednom nedeljno 0,2–0,3% urea ili KAN kroz sistem, ali u malim dozama. U hladnim talasima, kada temperatura padne ispod -5°C, koristiti kalijum nitrat ili kalijum sulfat (K), jer daje biljci elastičnost lista i sprečava izmrzavanje.

Koliko vode treba zimi?

Mladi luk ne voli previše vlage, posebno u zimskim uslovima kada je isparavanje minimalno. Zato se zaliva ređe, sa manjim količinama. Zemlju treba održavati umereno vlažnom, nikako mokrom.

U proseku, dovoljno je jedno zalivanje svake dve do tri nedelje, zavisno od temperature i vrste zemljišta. Ako se koriste folije ili agroplatno, zemlja dodatno kondenzuje – pa još manje vode treba.

Najbolji trenutak za zalivanje je tokom dana kada je temperatura iznad 5°C. Previše vode može izazvati: žutilo lista, truljenje korena i slabiji porast.

Zaštita tokom minusa

Ova kultura dobro podnosi hladnoću, ali ako se ciljaju tržišno atraktivne, debele olovke – treba ga zaštititi.

U plasteniku preko biljaka postavite agrotekstil (17–23 g/m²). Noću treba podizati temperaturu (ako je moguće) na 0 do +2°C, jer biljka tada ne zaustavlja metabolizam. U toplijim danima provetravajte plastenik jer mladi luk voli svež vazduh, a bez provetravanja javlja se izdužen rast i blede biljke.

Idealan termin za berbu

Mladi luk je najčešće spreman za berbu 45 do 60 dana nakon sadnje (zavisno od sorte, gustoće i temperature). Bere se ručno, povlačenjem cele biljke iz zemlje.

Najbolji je kada je visina 25 - 35 cm, beli deo dugačak oko 10 cm, list uspravan i tamnozelen.

Nakon čupanja, lagano se otresu zemlja i višak listova. Navodnjavanje dva do tri dana pre berbe olakšava čupanje i daje svež izgled. Ako se pretera sa azotom pred berbu list može biti mekan i brzo gubi svežinu na tržištu.

Saveti za maksimalan prinos

Za maksimalan prinos sadite gušće (3 - 5 cm razmaka) za mladi luk namenjen vezicama. Koristiti kvalitetnu zemlju bogatu humusom. Ne preterivati sa zimski prihranama, bolje manje, ali češće. Obavezno provetravanje plastenika. Ako želiš ekstra ranu berbu - koristiti dvostruko prekrivanje (agrotekstil + folija plastenika).

Uz pravilnu prihranu, umereno zalivanje i dobru zaštitu od niskih temperatura, mladi luk može biti jedna od najprofitabilnijih zimskih kultura u plasteniku. Biljka je otporna, zahteva malo rada, a uz strogo kontrolisanu vlagu i prihranu donosi ujednačen, kvalitetan i tržišno odličan proizvod.