Čarobni domaći sok koji topi kilograme - istina ili mit?

Na društvenim mrežama i portalima sve češće nailazimo na čarobne recepte za brzo mršavljenje – posebno na domaće sokove koji navodno tope kilograme bez imalo truda.

Dok neki tvrde da je dovoljnо popiti sedam čaša za sedam dana da masnoće nestanu, stručnjaci upozoravaju da takve tvrdnje zvuče predobro da bi bile istinite. Portal zagorje.com nedavno je objavio članak u kojem se navodi da čarobni domaći sok "topi kilograme do zadnjeg grama", a foodfacst.news proverio da li je reč o stvarnom efektu ili samo još jednom internet mitu.

Kako navodi ovaj portal reč je o napitku koji se pravi od krastavca, ananasa, peršuna i celera. Prema rečima specijalistkinje nutricionizma, Angeline Paić, takve tvrdnje nemaju naučno uporište.

"Iako zvuči primamljivo, takav sok ne može otopiti masno tkivo niti dovesti do značajnog mršavljenja u tako kratkom periodu", objašnjava naša sagovornica. Navodi da se svaki brz gubitak kilograma uglavnom odnosi na vodu i pražnjenje probavnog trakta, a ne na stvarno smanjivanje masnih naslaga.

"Masno tkivo se ne može ‘otopiti’ nijednim napitkom. Ono se smanjuje isključivo dugoročnim energetskim deficitom i promenama životnih navika", dodaje.

Viralni recepti često stvaraju nerealna očekivanja

"Kada nešto zvuči predobro da bi bilo istinito - najčešće nije. Ljudi ulaze u ciklus restrikcije, razočaranja i povratka starim navikama, što vodi u jo-jo efekat", ističe.

Naglašava i da telo ne možemo detoksikovati sokovima. "Detoksikaciju svakodnevno sprovode jetra, bubrezi i creva. Preterano oslanjanje na diuretične namirnice može čak dovesti do dehidracije, poremećaja elektrolita ili pada krvnog pritiska", upozorava nutricionistkinja.

Kako pojašnjava, često se zanemaruju proteini i zdrave masti, a dolazi i do gubitka mišićne mase i hormonske neravnoteže.

O ovoj smo temi razgovarali i s Almom Milak, magistrom prehrambene tehnologije i nutricionistkinjom iz susedne Bosne i Hercegovine. Ona ističe da se miksanjem voća i povrća uglavnom zadržava njihov izvorni nutritivni profil, samo u praktičnijem i lakše svarljivom obliku. Ipak, Milak napominje da se najbolji hranljivi sastojci iskorišćavaju žvakanjem - ako ne pojedemo ceo krastavac ili ananas, nećemo u potpunosti iskoristiti sve njihove prirodne prednosti.

Šta se savetuje onima koji žele da smršaju?

Milak pak naglašava kako je važno pokrenuti metabolizam i poboljšati cirkulaciju, najpre redovnim vežbanjem. Fizička aktivnost podstiče telo da se "očisti iznutra", jer poboljšava prokrvljenost creva i podstiče ih da efikasnije rade, čime se brže izbacuju otpadne materije.

"Takođe, vežbanje podstiče oslobađanje niza 'dobrih' hormona, među kojima su endorfini, prirodni analgetici koji stvaraju osećaj sreće, zatim serotonin i dopamin koji regulišu raspoloženje i motivaciju, kao i norepinefrin koji pomaže u razgradnji masti i ubrzava rad srca", ističe stručnjakinja.

Istovremeno se smanjuju hormoni stresa poput kortizola i adrenalina, što dovodi do boljeg sna, manje potrebe za hranom i lakšeg prekidanja začaranog kruga loših životnih navika, dodaje.

S druge strane, nutricionistkinja Paić ističe kako se dugoročni gubitak kilograma ne postiže time što iz ishrane izbacimo pojedine namirnice, nego onda kada naučimo da jedemo u skladu sa svojim telom – njegovim ritmom, signalima i stvarnim potrebama. "Najbolji i najsigurniji put prema trajnim rezultatima uvek je onaj uz stručnu podršku edukovanih profesionalaca, poput magistara nutricionizma ili univerzitetskih specijalista nutricionizma", dodaje.

Zaključno, tvrdnja da postoji čarobni domaći sok koji može da otopi masno tkivo i ukloni kilograme za samo nekoliko dana je netačna. Iako sastojci poput krastavca, peršuna, celera ili ananasa mogu doprineti boljoj hidrataciji, probavi i unosu vitamina i antioksidansa, nijedan napitak sam po sebi ne može da pokrene topljenje masti niti zameniti dugoročne navike koje čuvaju zdravlje.

"Nijedna namirnica ne radi čuda sama. Zdrav metabolizam održava sinergija dobrog sna, uravnotežene ishrane, fizičke aktivnosti i zdravih navika", naglašava Paić.