Festival duvan čvaraka odložen za 11. i 12. oktobar

Festival duvan čvaraka koji je trebao da bude održan 4. i 5. oktobra u Valjevu zbog najavljenog lošeg vremena odložen je za 11. i 12. oktobar, saopštila je Turistička organizacija Valjevo.

Ova tradicionalna manifestacija, posvećena brendu valjevskog kraja, održače se 19. put, u centru grada, na platou ispred Centra za kulturu, kao i na keju reke Kolubare. Svake godine okuplja veliki broj posetilaca koji imaju priliku da vide kako se spremaju čvarci po recepturi staroj 200 godina, ali i da degustiraju ovaj jedinstveni proizvod, koji je izum valjevskih mesara i koji se nigde na planeti ne priprema na ovakav način.

Duvan i šoder čvarci - koji je pravi recept?

"Tajna dobrih duvan čvaraka je u njihovom dugotrajnom kuvanju, posle kog se prže, a potom cede kroz lanenu tkaninu", stoji na sajtu festivala.

Inače, prvi festival duvan čvaraka održan je na Miholjdan 12. oktobra 2006. godine u Valjevu. Inicijator i organizator je valjevski mesar Slavan Batoćanin, zajedno sa Udruženjem mesara i Kulturno prosvetnom zajednicom grada Valjeva. Batočanin je u Zavodu za zaštitu intelektualne svojine dobio sertifikat u kom je upisan kao vlasnik žiga, odnosno brenda duvan čvaraka.

U takmičarskom delu festivala najbolji mesari se nadmeću u pravljenju duvan čvaraka, koje ocenjuje stručni žiri i proglašava pobednike. Izložbeno-prodajni deo se održava na platou Centra za kulturu, gde posetioci mogu da kupe različite proizvode kao što su med, rakije, vina, zimnica, suhomesnati proizvodi, suveniri, sušeno voće, rukotvorine od drveta… Manifestaciju prati i bogat kulturno-umetnički i zabavni program.