Kontrolisana ishrana važna za kvalitet mleka

Čikerija je malo mesto na 20 kilometara od Subotice. Severni deo ovog mesta je u Mađarskoj, a južni u Srbiji. Ovde se vodi salašarski način života, a predeo je bogat njivama i pašnjacima i stokom. Jedan od najvećih stočara je Mirko Tumbas, koji sa bratom Ivanom drži oko 200 grla simentalske rase.

Imaju 80 muznih krava simentalske rase, jer smatraju da je uz dobru proizvodnju mleka važna i dobra proizvodnja mesa.

"Iako mlečnost nije velika, mleko je u ekstra klasi. Neke krave daju 25 litara, a neke 10 litara. Zavisi kako koja", kaže Mirko.

Za dobro mleko neophodna kontrolisana ishrana

Ova braća pašnjake ne koristi toliko koliko su ranije, jer im je prošle godine nekoliko puta mleko bilo kiselo. Oslanjaju se na kontrolisanu ishranu unutar objekta. Koriste prekrupu, treber, silažu, detelinu, uz malo vitamina i soje. Ukus mleka se popravio.

Imaju izmuzište koje zadovoljava potrebe proizvodnje mleka ove porodice. Mleko plasiraju Imleku. Dobro im dođu i subvencije države.

Osim krava, uzgajaju i svinje, ali i preko 500 ovaca rase virtembertg.

Više u prilogu "Vertigo" produkcije:

Print Screen / You Tube