Nemačke farme ne mogu da zadovolje rekordnu potražnju za jajima

Ptičji grip preti jednom od najuspešnijih sektora nemačke poljoprivrede. Potražnja za živinskim mesom i jajima nikada nije bila veća, izvestio je tamošnji Savezni zavod za statistiku, pozivajući se na Agenciju za poljoprivredu i hranu.

Potrošnja živinskog mesa po glavi stanovnika prošle je godine dostigla rekordnih 13,6 kilograma, što je pola kilograma više nego 2023. godine. Osim toga, prosečni Nemac je 2024. godine pojeo 249 jaja, što je takođe rekord, prenosi Redaktionsnetzwerk Deutschland

Prekomerna proizvodnja

Nemačka poljoprivreda, barem matematički gledano, mogla bi u potpunosti da pokrije domaću potrošnju mesa živine. Blaga prekomerna proizvodnja pilećeg mesa bila je u suprotnosti s većim uvozom mesa patke i guske. Kad su u pitanju jaja, nemačke farme pokrile su samo 72 odsto domaćih potreba.

U trenutnom talasu ptičjeg gripa, više od pola miliona životinja već je preventivno ubijeno kako bi se sprečilo dalje širenje zaraze, prema podacima Instituta Fridrih Lefler.

Međutim, to je za sada samo mali deo ukupnog fonda. Prema poslednjem popisu od 1. marta 2023., širom Nemačke bilo je ukupno 167,3 miliona komada živine na 42.690 farmi. Krajem avgusta, prema statističarima, bilo je 2.200 farmi s prosekom od 44,6 miliona koka nosilja. One su u avgustu snele 1,2 milijarde jaja.

Daleko najveći deo nosilja, njih 25,5 miliona, bio je u sistemu podnog uzgoja. Slede kokoške u slobodnom uzgoju s 11,3 miliona, zatim 6,6 miliona u ekološkom uzgoju i još 1,2 miliona u malim grupama ili kavezima.