Stočna hrana: Proteini iz insekata su dobra alternativa soji?

Najveća farma insekata u severnoj Evropi, Enorm Biofactory, otvorena je u Danskoj, a u nju je uloženo 70 miliona evra. Na površini od 22.000m² uzgajaće larve crne vojničke muve Hermetia illucen i prerađivati u proteine i ulje, izveštava Agrarheute.

Cilj je da se dnevno proizvodi oko 100 t larvi, a na godišnjem nivou 10.000 t brašna od insekata. Kompanija sarađuje sa najvećom regionalnom proizvodnom mrežom insekata u Evropi, Farminsect.

Proteinska hrana za svinje

Proteine iz insekata smatraju dobrom alternativom soji čija cena na svetskom tržištu raste. Očekivanja su da će se globalna potražnja za ovim proteinima za stočnu hranu značajno povećati u narednoj deceniji, odnosno do 2030. na ukupno 500.000 t, što bi bilo pedeset puta više od trenutnog obima tržišta.

Plan je da se otpad iz prehrambene industrije iskoristi kao hrana za insekte koji će biti osnova za novi proizvod, u ovom slučaju sirovinu za krmiva. Njihov sastav je uporediv sa ribljim brašno, a kako ističu, pogodno je za zamenu sojine sačme za ishranu prasadi i tov svinja.

Takođe, navodi se kako ova proizvodnja može biti alternativni prihod za poljoprivrednike. Visoko automatizovani, modularni sistem za tov je posebno namenjen onima koji bi želeli imati još jedan segment proizvodnje, kao oslonac u ovim nesigurnim vremenima. 

Veliki potencijal malih larvi

Nakon tova, larve se prerađuju u ulje insekata i brašno. U ispitivanjima, ovi proizvodi su već pokazali obećavajuće rezultate u pogledu zdravlja životinja kao hrana za živinu i svinje.

Larve imaju kratak ciklus, jednu sedmicu, i koriste različitu vrstu hrane, odnosno otpada koji prerađuju. U EU su odobrene kao farmske životinje 2017. godine i od tada je dozvoljeno da se koriste u neprerađenom obliku, žive ili smrznute, za ishranu svinja, pilića i riba. Te je godine dozvoljeno i hranjenje prerađenim proteinima insekata u akvakulturi, a od septembra 2022. je moguće za svinje i kokoške.