Dnevna doza kolagena po receptu Mariane iz Maglića

Mariana Valtner iz Maglića svoje slobodno vreme uglavnom provodi pomažući drugim ženama kroz držanje kreativnih radionica, kroz spravljanje biljnih mešavina za reproduktivno zdravlje, držanje časova pilatesa. Ona u svojoj porodici ali i okruženju promoviše principe zdravog života koji između ostalog podrazumeva zdravu hranu.

Na selu se zna šta se jede

Kako nam je na samom početku rekla rođena je i odrasla na selu tako da zna kad se šta jede odnosno da se koristi samo sezonska hrana i to ona koja raste u našem okruženju. Ljudi bi trebalo da uče od biljaka i da spoznaju mudrost koju nam daje priroda.

"Trudim se da što više povrća uzgojim u bašti koja je mala ali za nas dovoljna obzirom da se u njoj smenjuju kulture. Pored povrća od ranog proleća koristim i samoniklo jestivo bilje, mladu koprivu, maslačak, tu su i mišjakinja i broćika, koje svakodnevno koristimo pripremajući salate", rekla nam je naša sagovornica i dodala da je nabavila i kokoške jer je pravo bogatstvo imati domaća jaja.

Koke hrani žitaricama, leti najviše zelenišem iz bašte, a tokom zime redovno u hranu dodaje ljutu paprika i beli luk u prahu jer se tako podstiče cirkulacija u nogama i živini nije hladno.

Žele bombone od čaja

Mariana voli da od čaja uz dodatak želatina pravi gumene bombone, priprema je veoma jednostavna, a jedna od varijanti je od čaja od nane ili od sirupa od bobica zove, a odlične su bombone i sa sokom od narandže.

View this post on Instagram

A post shared by Veshta (@marianavaltner)

"Skuva se bilo koji čaj - u suštini bilo koja tečnost sa ukusom, a kad se prohladi i zasladi, doda se supena kašika želatina na 1 dcl tečnosti, ostavi se desetak minuta da nabubri. Zagreva se na tihoj vatri ne sme da dođe do ključanja, a zatim se sipa u modle i ostavi da se stegne", objasnila nam je ovaj postupak i dodala da se posle secka na kockice i uživa u ukusu i aromi.

Pored ukusa mente koji rashlađuje na ovaj nači se unosi i dnevna doza kolagena i na taj način doprinosi zdravlju zglobova, kose i noktiju.

Prva pomoć u bočici

Lekovito bilje Mariana bere pored Dunava, kanala ili na planinama, ali i u bašti gde raste matičnjak, nana, žalfija, ruže. Biljke suši i pakuje u odgovarajuću ambalažu.

"Ljudi vole čajeve, a i biljni macerati su takođe vrlo jednostavni za pravljenje, tako što se biljka stavi u bazno ulje i ostavi na suncu. Može da se koristi hladno ceđeno suncokretovo ulje, kantarionovo kao i bademovo ulje. Odlične su i tinkture koje nastaju potapanjem biljaka u alkohol. To su sve tradicionalni proizvodi koji potiču od naših starih i u svakoj kući nalazili su se macerati ili lekovite rakije za prvu pomoć."

Kako bi skrenula pažnju koliko su u našim životima značajne sve biljne kulture organizuje radionice, dolazili su zainteresovani iz gradskih sredina, a ona je formirala male grupe od osam polaznika tako da je mogla svima da se posveti. Oni su se kući vraćali sa ubranim biljem, semenima i pelcerima, ali i dobrim znanjem.