Zašto je prava broćika "apsolutni must have u bašti", prirodno je sirilo

"Apsolutni "must have" u bašti!", poručuje stručnjak za biljke Robinga Schnögelrögel, objašnjavajući zašto prava broćika (žuta), Galium verum, ne bi smela nedostajati ni u jednoj bašti.

Napomenimo odmah da nije reč o lepljivoj broćici ili prilepači, Galium aparine, koja je širokolisni korov, sa dugim, prileglim stabljikama i kukastim dlačicama koje se lepe za odeću i životinjsku dlaku i koja se koristi u narodnoj medicini, a čiji su mladi izdanci jestivi.

Privlači korisne insekte

Galium verum je poznatija po svojoj upotrebi u proizvodnji sira i privlačenju insekata, radi se o trajnici sa uskim, linearnim listovima. Raste na suvim livadama, rubovima šuma i travnjacima. Njeni žuti cvetovi cvetaju od juna do septembra, privlačeći pčele i druge insekte.

Stručnjak Schnögelrögel na svom Instagram profilu predstavlja biljke koje bi trebale biti mnogo zastupljenije ili pak ređe. U 38. epizodi serijala "Biljke koje volim!", u centru pažnje je upravo prava broćika, prenosi Agrarheute.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Robinga Schnögelrögel (@robinga_schnoegelroegel)

Samoprozvani "plantfluencer" ističe kako izgleda odlično i neverovatno miriše - poput meda, šećerne vate, cvetne svježine i sapuna. Upravo zbog specifičnog mirisa i okusa, nekada se ova biljka koristila za aromatizaciju pića.

Igra i značajnu ulogu u očuvanju biodiverziteta. Prema Schnögelrögelu, njen nektar je izvor hrane za divlje pčele, bubamare i leptire. Najvažnije je šta oko 75 vrsta leptira polaže jaja na broćiku, od čega je 25 vrsta potpuno zavisno od ove biljke i njoj srodnih vrsta.

Ne zahteva poseban trud u uzgoju - otporna je na sušu i nije izbirljiva po pitanju tla.

Prirodno sirilo

Zanimljivo je da broćika duguje svoje ime izradi sira. Naime, ova biljka se koristila kao prirodno sirilo za zgrušavanje mleka, a njen latinski naziv potiče od grčke reči gala, što znači mleko. Na primer, engleski Chester sir se ne može napraviti bez broćike - upravo njeni cvetovi daju mu prepoznatljivu žuto-narandžastu boju.

Prava broćika je široko rasprostranjena u Evropi, Aziji i severnoj Africi.

^{Naslovna fotografija: Shutterstock/Maria Evseyeva/Instagram/robinga_schnoegelroegel}