Broj mljekara u našoj zemlji se konstantno smanjuje zadnjih desetak godina. Proizvođači odustaju od proizvodnje mlijeka zbog neisplativosti, a oni koji namjeravaju preživjeti i predati proizvodnju nasljednicima, odavno su shvatili da ih jedino izravna prodaja može održati likvidnima. Prednost kod direktne prodaje imaju mljekari u blizini gradova, pa smo posjetili farmu Kiseljak iz okolice Krapine, koju vodi Anđelko Kiseljak. Uzgajaju mliječne krave i pomladak, imaju 30-tak grla, a dnevno proizvedu između 400 i 600 litara mlijeka. Dio mlijeka prodaju na mljekomatu u Zagrebu, dio prerađuju, a ostatak ide u industriju, kaže ovaj mljekar čija obitelj ukupno obrađuje oko 30 hektara zemljišta, na kojem proizvode svu potrebnu hranu za svoje simentalsko stado. Svježi sir prodaju isključivo na kućnom pragu, kao i kuhane sireve. Članovi su zadruge Proizvodi sela, od njenih početaka, te se međusobno potpomažu s ostalim proizvođačima.
Autorka
Vesna je agronom po struci. Iza sebe ima bezbroj različitih poslova, a još je toliko drugih interesuje. Gaji koke i koze. Ima plastenik s povrćem, košnice i voćnjak. Ne želi da oda koliko ima godina. Njen moto glasi: “Jedini neuspeh u životu je ne pokušati!”
