Fažana je poznata po svojoj ribarskoj tradiciji, a prije stotinjak godina ondje je djelovala jedna od najvećih tvornica za soljenje srdela na sjevernom Jadranu. Iako je danas turističko mjesto, tamošnji ribari godinama nesebično prenose svoja znanja i iskustva mlađim generacijama. Jedna od prepoznatljivih manifestacija je Mala ribarska akademija koja djeluje od 2004. godine čija je začetnica Melita Peroković, dugogodišnja direktorica Turističke zajednice Fažana. U sklopu Akademije tada je otvorena i navedena Škola soljenja po ideji Budimira Žižovića, novinara, voditelja i neumornog organizatora kulinarskih manifestacija u Istri.
Autorka
Diplomirana novinarka, velika zaljubljenica u prirodu koja je zadnjih desetak godina provela s fotoaparatom "hvatajući" kukce, ostale životinje i naravno promjene koje se neminovno događaju u njoj. Voli uzgajati povrće, ali kako nema zemlju, sadi na balkonu.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentariši!
