Lubenica, taj slatki, sočni i zdravi neizostavni deo leta, prepuna je vitamina i minerala. Čini je više od 90 odsto vode, čisti krvne sudove, pomaže u probavi i uklanja štetne materije nakupljene u organizmu. O njoj su pisane pesme i poeme, a o njenom blagotvornom delovanju i mnoštvo (ne)stručnih tekstova.
Ima samo 30 kalorija
Sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, kao i vitamine A, B i C, a kalorijski sadržaj joj je izuzetno nizak, jer 100 grama sadrži samo 30 kalorija. Ako se jede u velikim količinama, može smanjiti upale u telu.
Osim tečnosti izgubljene znojenjem, lubenica nadoknađuje izgubljene minerale, što je posebno važno tokom letnjih vrućina. Takođe, jak je antioksidans čija konzumacija može pomoći u prevenciji određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti.
20 zanimljivosti o lubenici
Ipak, neke stvari o lubenici možda niste znali, pa vam donosimo popis dvadeset najzanimljivih.
- Prva zabeležena berba lubenica dogodila se pre gotovo 5.000 godina u Egiptu, o čemu svedoče prikazi na hijeroglifima u grobnicama.
- Nije jestivo samo meso i semenke, već i kora, koja je bogata citrulinom, aminokiselinom koja je dobra za cirkulaciju.
- Suprotno ustaljenom mišljenju, gutanje semenki nije štetno i ne povećava rizik od razvoja upale slepog creva.
- Lubenica se sastoji od 92 odsto vode i šest odsto šećera
- Prema Ginisovoj knjizi rekorda, najteža je imala 160 kilograma i uzgojena je u Seviervileu, Tenesi.
- Više od 1.200 vrsta uzgaja se u 96 zemalja sveta.
- U Egiptu i Izraelu je uobičajeno da se jede lubenica sa feta sirom.
- Iako su najčešće crvene, one mogu biti i žute, narandžaste, pa čak i bele iznutra.
- Postoje lubenice bez semenki, koja nisu genetski modifikovane, već posebna hibridna vrsta.
- Botanički gledano, ona je povrće, deo porodice tikvenjača (Cucurbitaceae), koja uključuje krastavce i bundeve, a zajednički im je visok sadržaj vode.
- Rastu i sazrevaju prilično sporo, nekim vrstama treba i do 130 toplih dana.
- Zbog izuzetno visokog sadržaja vode, uzgaja se posebno kao izvor tečnosti u nekim delovima Afrike.
- U Kini, koja je na prvom mestu po proizvodnji u svetu, i Japanu prikladno je poneti je na poklon.
- Predak moderne je divlja vrsta poznata kao tsamma lubenica ili citron melon, koja još uvek raste u području pustinje Kalahari i poznata je po svojoj otpornosti na sušu.
- U SAD, od 2007. godine, juč je službeno Mesec lubenice, a u Oklahomi je iste godine proglašena službenim državnim voćem.
- Tehnika uzgoja četvrtastih razvijena je u Japanu, gde ih drže u posebnom kalupu kako bi tokom rasta poprimile oblik posude.
- Njena kora se može kiseliti, koristiti kao prilog, međuobrok ili sastojak u raznim jelima.
- U nekim kulturama, one su simbol plodnosti i blagostanja.
- Svetski rekord iz 1995. u pljuvanju semenki je 22,91 metar.
- Naziv "lubenica" dolazi od staroslovenskih reči "lubu" (voda) i "med" (med).
