Borislav Vuletin je vlasnik najveće farme vodenih bivola u Srbiji, u blizini Zrenjanina, a sa 130 grla, koliko ih ima, na početku je dugačkog puta da kroz uzgajanje ove autohtone rase razvije uspešan biznis. U ovom trenutku, u Srbiji je to, međutim, i dalje egzotika. ”Italijani od bivoljeg mleka prave mocarelu ili prodaju meso, oni koji su ga jeli kažu da ima ukus između jagnjetine i teletine. Ovu životinju je sada moguće videti i u Srbiji, ali pokretanje posla po uzoru na Italijane za nas je na nivou egzotike”, kaže Vuletin. Prema njegovim rečima, do Drugog svetskog rata u Srbiji je bivola bilo puno, a onda je tovna stoka preuzela primat. Međutim, sada se polako vraćaju.
Julijana Kuzmić
pre 3 godine
https://www.agroklub.rs/stocarstvo/borislav-vuletin-vodeni-bivo-daje-kvalitetno-meso-i-masno-mleko/51357/