DECANTER 2021. Međunarodni salon prestižnih vina "DOBITNICI NAGRADE DECANTER 2021."u dvorcu Fužine u Ljubljani organizirala je vinska škola Belvin koju vodi Robert Gorjak. Na salonu dobitnika nagrada Decanter Award nastupio je 31 vinar iz S... Više [+]

DECANTER 2021.
Međunarodni salon prestižnih vina "DOBITNICI NAGRADE DECANTER 2021."u dvorcu Fužine u Ljubljani organizirala je vinska škola Belvin koju vodi Robert Gorjak. Na salonu dobitnika nagrada Decanter Award nastupio je 31 vinar iz Slovenije, Hrvatske i Bosne i Hercegovine sa 84 uzorka. Stručnoj javnosti i posjetiteljima bila su dostupna samo vina koja su ove ili prethodnih godina nagrađena na londonskoj DWWA, Decanter World Wine Awards, najvažnijoj, najvećoj i najvjerodostojnijoj ocjeni vina na svijetu. Ove godine na 18. izdanju DWWA bilo je rekordnih 18.094 uzoraka iz 56 država.
Hrvatska je dobila tri platine, osam zlata i mnogo srebra i bronce ali su na ovom festivalu nastupila samo dva vinara, Kozlović, srebro malvazija 2020. i bronca malvazija 2018. i Monte Rosso srebro malvazija selekcija 2017., koji je na kušanje ponudio i maslinovo ulje
Ono što se ne radi u Hrvatskoj, Slovenci rade već sedam godina, održavaju Salon na Decanteru nagrađenih vina.
Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije Peter Irman

Održani Prosecco Days Prosecco Days – susret talijanskih proizvođača vina i ljubitelja mjehurića, održani su 14. i 15. 10. u zagrebačkom hotelu Dubrovnik. Dvadeset talijanskih proizvođača Prosecca DOC prezentiralo je 60 vinskih etiketa, međ... Više [+]

Održani Prosecco Days
Prosecco Days – susret talijanskih proizvođača vina i ljubitelja mjehurića, održani su 14. i 15. 10. u zagrebačkom hotelu Dubrovnik. Dvadeset talijanskih proizvođača Prosecca DOC prezentiralo je 60 vinskih etiketa, među kojima i velik broj Prosecca DOC Rosé – ružičastog pjenušca koji je novitet čak i na talijanskom tržištu, plasiran tek 2020. godine. Na popisu izlagača našla su se neka velika i poznata imena, poput Ville Sandi, Bottege i Astorie. No, većina izlagača je po prvi puta prezentirala svoje pjenušce na hrvatskom tržištu.
Osim vinara, na sajmu je prisustvovala i tvrtka Cibus Et Terra, proizvođač ručno rađene opreme za vinare. Organizatori ovog događanja bili su udruga Vinoljupci i Talijansko hrvatska gospodarska komora, uz potporu Veleposlanstva Republike Italije i Konzorcija za zaštitu imena Prosecco DOC iz Treviza.
Na otvorenju sajma Prosecco Days govorile su voditeljica projekta Vinoljupci Irena Lučić i direktorica Talijansko hrvatske gospodarske komore Andrea Perkov. Veleposlanik Republike Italije u Zagrebu, NJ.E. g Pierfrancesco Sacco ukazao je na važnost suradnje Italije i Hrvatske te naglasio kako ovakve manifestacije služe povezivanju i jačanju ne samo poslovne nego i međudržavne suradnje. Vicedirektor konzorcija za zaštitu Prosecca DOC g. Andrea Batistela istaknuo je kako se nada da je ovo tek prvi ovakav sajam u nizu, te kako vjeruje u uspješnu buduću suradnju talijanskih vinara i hrvatskih vinskih profesionalaca. Naposlijetku, izaslanica gradonačelnika Zagreba Tanja Operta, voditeljica Gradskog ureda za gospodarstvo, energetiku i zaštitu okoliša, zahvalila je prisutnima na inicijativi jačanja talijansko-hrvatskih poslovnih odnosa i naglasila kako će takvi projekti uvijek naići na podršku Grada Zagreba.

Iako je Prosecco Days primarno zamišljen kao poslovni sajam s ciljem jačanja postojećih i stvaranja novih poslovnih veza između proizvođača Prosecca DOC i hrvatskih vinskih profesionalaca, distributera, trgovaca i HoReCa sektora, sajam je pobudio i veliko zanimanje vinskih zaljubljenika.
Na dvodnevnom sajamskom programu, osim kušanja pjenušaca,održano je i predavanje „Prosecco DOC – prošlost, sadašnjost, budućnost“ koje je održala Andrea Perkov. Prvo spominjanje Prosecca datira još iz 13. stoljeća a svoj boom doživljava u renesansi kada slovi za „vino koje daje dugovječnost i ljepotu“, dok je danas jedan od najvažnijih izvoznih proizvoda Italije: Svaka četvrta boca vina proizvedena u Italiji je prosecco, a čak 80% proizvedenog Prosecca DOC popije se izvan Italije.

U sklopu sajma održane su četiri vinske radionice koje je u suradnji sa vinarima osmislio i vodio vinski bloger Nenad Trifunović Vinopija.
Održana je i gala večera „Prosecco&Dijamanti“ na kojoj su osim sa ukusnim sljedovima hrane, pjenušci bili popraćeni sa – dijamantima. Partner gala večere, Zlatarnice Rodić, za prisutne je pripremio kratko, edukativno predavanje o dijamantima, a prisutne predstavnice ljepšeg spola imale su priliku fotografirati se sa dragocjenim nakitom. Dijamanti nisu slučajno izabrani kao tema večere - najdragocjeniji i najsjajniji kamen najbolje dočarava vrijednost koju prosseco ima za Talijane: uspoređuju ga i nazivaju dijamantima u čaši.
Italija i Hrvatska susjedne su zemlje koje povezuju duga povijest gospodarske suradnje Kada je riječ o proizvodnji, distribuciji i izvozu vina, brojke pretežu u korist Talijana, svjetskih vinskih lidera. Iako su popularni pjenušavci dobiveni od sorte glera u Hrvatskoj već dugo prisutni , prostora za tržišno širenje Prosecca DOC ima više nego dovoljno.
Pripremio:Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Via VINO Via VINO koje organizira Turistička zajednica Zagrebačke županije održat će se od 15. listopada do 15. studenoga. Sastoji se od vinskih, gastronomskih i kulturnih sadržaja širom Zagrebačke županije. Vinarije u okolici Zagreba u tom... Više [+]

Via VINO

Via VINO koje organizira Turistička zajednica Zagrebačke županije održat će se od 15. listopada do 15. studenoga. Sastoji se od vinskih, gastronomskih i kulturnih sadržaja širom Zagrebačke županije. Vinarije u okolici Zagreba u tom će razdoblju otvoriti svoja vrata, ali Via Vino uz to donosi i projekcije filma u vinogradu, koncerate i izložbe.
Svakog petka ili subotu, u od 15. listopada do 15. studenoga 50 vinarija otvara vrata posjetiteljima svojih samoborskih, plešivičkih, zelinskih ili moslavačkih podruma.
U želji da se slavi vino i umjetnost 15. listopada Via Kino spaja vino i film u vinogradu. Na Plešivici, u vinogradu Roberta Braje održat će se projekcija filma – James Bond: ‘No Time to Die’. Uz film kesteni i portugizac i Food truck hrane by Marin Medak.
Via Kino bit će i 23. listopada u središnjem parku Velike Gorice. Uz projekciju filma bit će predstavljena izložba fotografija vinara, popraćena domaćim destilatima i gin-om by Brigljević. Kako je ovo područje poznato po lovu na tartufe, moći će se kušati tartufe u tipično kontinentalnim jelima kao na pr štrukle s tartufima.
Via Vino obogatit će i događanje Via Art, koje vodi živopisnom samoborskom cestom užitaka, uz prepoznatljiva vina, birane delicije i izložbu u vinogradu! Odvija se 6. studenoga i prati svima dobro poznati blagdan Sv. Martina, zaštitnika vinara.Može se razgledati i izložba fotografija vinara zagrebačke županije u Samoborskom muzeju i istovremeno kušati odabrana vina.
Koncert klasične glazbe u vinogradu! Via Note 16. listopada dovodi koncert u bajkovito okruženje padina vinograda kurije Schwartz u Nespešu, u Sv. Ivanu Zelini. Atmosferu će obogatiti ponuda jela iz Food truck by Marin Medak, kao i izbor vina vinarije Litterarii.
‘Svi već znamo kako je Zagrebačka županija zeleni dnevni boravak Zagreba. Nudi održivi turizam, brojne outdoor sadržaje ali i nezaboravan eno-gastro doživljaj, i to 365 dana u godini. Kao cjelogodišnja destinacija svako godišnje doba nudi nove sadržaje. Tako su trenutno vrlo atraktivne naše vinske ceste i događanja vezane uz eno gastro sadržaj. Bogata gastronomska ponuda i sve snažniji razvoj i brendiranje vinskih cesta – od Plešivice do Zeline i Ivanić Grada kao doma škrleta – jedan su od najsnažnijih aduta za turistički, ali i gospodarski razvoj Zagrebačke županije. Ponosni smo što po prvi puta TZ Zagrebačke županije provodi jednu ovako veliku destinacijsku kampanju u kojoj sudjeluje više od 60 ključnih subjekata na području vinske scene Zagrebačke županije. Ovo je za nas jedan veliki iskorak prema pozicioniranju cjelokupne Zagrebačke županije kao autentične boutique destinacije, izjavila je direktorica TZ Zagrebačke županije Ivana Alilović.
Promotivni film:https://www.youtube.com/watch?v=ZpQtNQagiEA
Pripremio: Tomislav Radić

Okusi Francusku Na Konferenciji za medije u Francuskom institutu u Zagrebu predstavljena je manifestacija Goût de / Good France 2021 (Okusi Francusku) O konceptu manifestacije "Goût de France" govorio je njegova ekselencija veleposlanik Fra... Više [+]

Okusi Francusku

Na Konferenciji za medije u Francuskom institutu u Zagrebu predstavljena je manifestacija
Goût de / Good France 2021 (Okusi Francusku)
O konceptu manifestacije "Goût de France" govorio je njegova ekselencija veleposlanik Francuske Republike u Hrvatskoj Gaël Veyssière.
"Goût de France" najveća je kulinarska manifestacija na svijetu kojom se slavi francuska gastronomija u više od 150 zemalja. Svake godine na 5 kontinenata nekoliko tisuća chefova nude svoju viziju "večere na francuski način" u četiri slijeda. Manifestacija je nastala 2015. godine pod pokroviteljstvom chefa Alaina Ducassea, kada je "francuski gastronomski obrok" uvršten na popis nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a.
Ove godine manifestacija se održava od 14. do 22. listopada.
Od 2019. godine, manifestacija ima za cilj isticati važnost "odgovorne" kuhinje: kako u pogledu zdravlja i okoliša, tako i u području gospodarstva, energije, kulture, obrazovanja..., svijet ugostiteljstva mora više nego ikad prije biti dio odgovornog, održivog i ekološkog pristupa.
Postoji mnogo pravaca na kojima se može raditi: nabavka i jelovnici, kuhanje bez stvaranja otpada, recikliranje, potrošnja vode i energije ili čak održavanje, spremnici, ambalaža ... i, prije svega, budući da govorimo o "okusu", korištenje lokalnih i sezonskih namirnica.
Ove je godine u Francuskoj u središtu pozornosti regija Centre-Val-de-Loire.
U Hrvatskoj, kao i u Francuskoj, postoje mnoge regije koje su usmjerene na razvoj poljoprivrede koja brine o okolišu Takvih primjera u Hrvatskoj imamo i na kopnu: od Međimurja do Slavonije, ali i diljem obale, od Istre do Dalmacije i na otocima poput Paga.
"Naše dvije kulinarske i gastronomske tradicije, između kopna i mora, podudaraju se s obzirom da koriste vrlo slične namirnice, a opet se svaka ističe sebi svojstvenim identitetom.
Osim odgovorne kuhinje i stavljanja u središte pozornosti regije Centre-Val-de-Loire, koje su glavne teme ovogodišnjeg izdanja manifestacije Goût de France u cijelom svijetu, u Hrvatskoj također želimo staviti poseban naglasak na važnost francuskog jezika u turističkom sektoru, a posebno po pitanju gastronomije, hotelijerstva i ugostiteljstva, s obzirom da taj sektor zapošljava veliki broj osoba u našim dvjema zemljama. Naše veleposlanstvo usko surađuje sa svim svojim partnerima u cilju promicanja učenja francuskog jezika struke. Mreža Francuskih alijansi u Hrvatskoj osmislila je niz tečajeva francuskog jezika posebno namijenjenih turističkim djelatnicima i različitim zanimanjima (bilo da se radi o djelatnicima na recepciji i osoblju koje dočekuje goste u hotelima, konobarima i barmenima u restoranima, vozačima i vodičima organiziranih grupa, ili pak prodavačima i malim trgovcima, te svakako i kuharima). Manifestacijom Goût de France stoga želimo promovirati ne samo francusko znanje u području gastronomije, nego i važnost francuskog jezika zbog zapošljavanja i mogućnosti koje se nude zaposlenima u ovoj struci u Hrvatskoj!"- rekao je među ostalim njegova ekselencija veleposlanik Francuske Republike u Hrvatskoj Gaël Veyssière.
Od 14. do 22. listopada 2021., restorani koji sudjeluju u manifestaciji ponudit će svojim gostima u različitim gradovima i mjestima u Hrvatskoj jelovnike osmišljene tako da slave kulturu umijeća življenja.
Restoran Zinfandel's hotela Esplanade, koji sa svojom cheficom Anom Grgić od prvog izdanja sudjeluje na manifestaciji "Goût de France", a koji je ujedno prvi i trenutno jedini restoran u Hrvatskoj nagrađen Michelinovom zelenom zvjezdicom.
"Partner manifestacije je"Taste the Mediterranean", međunarodni festival na visokoj razini, posvećen promicanju korištenja lokalnih namirnica i isticanju ovog područja kojem obje naše zemlje pripadaju, ali koji je od prošle godine i snažno posvećen ravnopravnosti spolova u ovoj struci i vrednovanju rada chefova."-rekla je direktorica festivala "Taste the Mediterranean" Ingrid Badurina,
Na manifestaciji sudjeluje francusko-hrvatski majstor čokolatijera Claudea Krajnera, jedan od 50 najboljih čokolatijera u Francuskoj, koji nudi sljedeći program: u srijedu, 20. listopada u 13 sati: masterclass za profesionalne chefove u hotelu Esplanade, istoga dana u 17.30 sati: radionica kušanja čokolade u Francuskom institutu a u četvrtak, 21. listopada u 20 sati. gala večera u izvedbi dvoje chefova, u suradnji sa cheficom Anom Grgić u restoranu Zinfandel's
Tijekom cijelog tjedna od 14. do 22. listopada, moći će se uživati u jelovnicima u francuskom stilu u restoranima: u Splitu Noštromo (chef Zlatko Marinović) i Zora bila (chefs Sandra et Dane Tahirović), u Mačkovcu pored Čakovca, restoran Mala hiža,(chef Branimir A. Tomašić),u Osijeku, restoran Waldinger (chef Mateo Meković),u Zagrebu, osim restorana Zinfladel's, restorani Bistro Fotić (chefs Alen Krnetić i Jana Dunger), Market (chef Goran Stanisavljević) i Stara zagrebačka škola (Ugostiteljsko turističko učilište Zagreb) (chef Vjekoslav Brlić)
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Prosecco Days U zagrebačkom hotelu Dubrovnik, 14. i 15. listopada održat će se poslovni vinski sajam Prosecco Days na kojem će svoje pjenušce perjanice predstaviti dvadeset talijanskih proizvođača Prosecca DOC. Neki od njih – poput Ville Sa... Više [+]

Prosecco Days
U zagrebačkom hotelu Dubrovnik, 14. i 15. listopada održat će se poslovni vinski sajam Prosecco Days na kojem će svoje pjenušce perjanice predstaviti dvadeset talijanskih proizvođača Prosecca DOC. Neki od njih – poput Ville Sandi, Bottege i Astorie – već su poznati na hrvatskom tržištu, no većina će pjenušavih vina imati hrvatsku premijeru. Organizatori događanja su udruga Vinoljupci i Talijansko hrvatska gospodarska komora uz potporu Veleposlanstva Republike Italije i Konzorcij za zaštitu imena Prosecco DOC iz Treviza.
Cilj ovog vinskog susreta je ojačati postojeće i stvoriti nove poslovne veze između proizvođača Prosecca DOC i hrvatskih vinskih profesionalaca, distributera, trgovaca i HoReCa sektora. Kušanje vina na rasporedu je oba sajamska dana od 12 do 18h. Osim predstavnika struke, u vrhunskom Proseccu DOC mogu uživati i svi ljubitelji pjenušavih vina, obzirom da je sajam otvoren za javnost.
Sajam će započeti stručnim predavanjem pod nazivom “ Prosecco DOC – prošlost, sadašnjost i budućnost“, koje će održati Andrea Perkov, Generalna direktorica THGK, a tijekom kojeg će se prisutnima obratiti i direktor Konzorcija proizvođača Prosecca DOC g. Luca Giavi Na programu će se naći četiri stručne radionice koje će voditi najpoznatiji hrvatski vinski bloger Nenad Trifunović Vinopija. Prvog dana sajma održat će se i gala večera pod nazivom „Prosecco & Dijamanti“. Glavne zvijezde ove ekskluzivne priče bit će, naravno, vrhunska pjenušava vina, a goste očekuje i stručno predavanje o dijamantima, kao i mogućnost isprobavanja dragocjenog nakita, za koje će se pobrinuti jedan od partnera večere – Zlatarna Rodić. Partner sajma je i voda Romerquelle.

Jedan od razloga za nastup talijanskih vinara je i to što su pjenušava vina sve popularnija u Hrvatskoj pa je sve više i domaćih vinara koji proizvode pjenušace.
Ulaznice su dostupne putem Entrio sustava, a dodatne informacije o sajmu su na facebook.com/Vinoljupci .
Pripremio: Tomislav Radić

Deset godina sa WOW Ove godine udruga WOW (Women on Wine) - Žene i vino, treba proslaviti svoju okruglu, desetu obljetnicu. S obzirom na pandemiju, potrese i druge poteškoće, proslava je odgođena za kraj godine ali je zato održan optimistič... Više [+]

Deset godina sa WOW
Ove godine udruga WOW (Women on Wine) - Žene i vino, treba proslaviti svoju okruglu, desetu obljetnicu. S obzirom na pandemiju, potrese i druge poteškoće, proslava je odgođena za kraj godine ali je zato održan optimističan i veseo Pink Day , vinski festival „totalno drukčiji od drugih“, posvećen rosé vinu i ekstra djevičanskom maslinovom ulju. WOW akcija Što žene žele namijenjena je podršci hrvatskim vinarima i održava se već devet godina. Izbor za WOW vina godine zamišljen je kao svojevrstan „ženski“ izbor vrhunskih domaćih vina kušanih u prethodnoj godini. Pobjednička vina biraju se u nekoliko razina i to u 5 kategorija:pjenušci, bijela, ružičasta, crvena i slatka vina. Za razliku od medalja i diploma koje vinari obično osvajaju, u WOW akciji Što žene žele, pobjednici u svakoj kategoriji dobivaju vrijednu skulpturu koju je dizajnirala poznata dizajnerska „Grupa“, a ukupni pobjednik, dobitnik WOW Grand Prixa, odlazi u režiji WOW na nagradno studijsko putovanje u jednu vinsku regiju. S WOW-om su do sada putovali pobjednici Gianfranco Kozlović u Bordeaux; Saša Senjković u Champagnu; Moreno Coronica u Barcelonu i Penedes; Luka Krajančić u Burgundiju; Frano Milina Bire u Austriju, Meneghetti u Toscanu a Fakin u mađarski Villany. U prvom krugu ovog izbora mogu elektroničkom poštom glasovati sve članice udruge i simpatizerke a prema autorskoj listi sommeliera. Do sada su selektori bili sommelieri Karin Rupena-Perdec, Alena Stuparić, Siniša Lasan, Mario Meštrović, Roko Bekavac, Filip Savić, Jelena Šimić-Valentić i Željko Bročilović Carlos, dok je ove godine tu čast imao vrhunski istarski sommelier Emil Perdec. Nakon glasovanja WOW-ica (prema Perdecovoj listi) iskristalizirali su se finalisti, njih 12: 2 roséa, 2 pjenušca, 2 slatka vina, 3 bijela i 3 crvena vina. U posljednjoj fazi o pobjednicima u svakoj kategoriji uvijek odlučuje stručni ženski žiri na slijepom kušanju, a ono se ove, po svemu netipične godine umjesto, tradicionalno, u vinoteci i wine baru Bornstein - održalo u wine baru Pupitres, sommelierke Jelene Šimić-Valentić. U finalnom žiriju su bile vinske stručnjakinje i poznavateljice: enologinja i vinska konzultantica Ivana Nemet, vinska specijalistica Ines Zemlić iz Rotodinamica, s WSET3 diplomom i voditeljica restorana Matrix, Manuela Maras, WSET1. U finale su ušli, od pjenušaca Blanc de Blancs, 2016., Jagunić i Urban White extra brut, Štampar. Od bijelih: Pinot grigio 2017, Coletti, vinarije Koalrić; Chardonnay sur lie, 2017., Jasne Antunović Turk i Pušipel X, 2016, vinarije Crmrečnjak. Od roséa tu su Rosé Geržinić i Rosé Krauthaker a od crnih vina Vučjak 2018, Šember; Cuvée 2015, vinarije Jakob te Cuvée Supreme 2013, Korlat. Od slatkih, u finale su ušli Vin de rosa 2017 vinarije Teraboto i Prošek 2015., Stina. Nakon detaljnog kušanja naslijepo, članice žirija su donijele odluku o pobjedniku u svakoj kategoriji, kao i o ukupnom pobjedniku i dobitniku WOW greand Prixa. Konačni rezultati žiriranja bit će objavljeni potkraj godine na tradicionalnom WOW Božićnom okupljanju, koje će ovoga puta biti osobito svečano s obzirom na okruglu godišnjicu.
Pripremio: Tomislav Radić

Berba grožđa za Enosophiu Berba na vinogradarskom lokalitetu Božilovac u Feričancima počela je rano ujutro 6. rujna 2021. a ako bude padala kiša mogla bi potrajati i do 10. listopada. Na 165 hektara vinograda, prva na redu bila je sorta Gra... Više [+]

Berba grožđa za Enosophiu

Berba na vinogradarskom lokalitetu Božilovac u Feričancima počela je rano ujutro 6. rujna 2021. a ako bude padala kiša mogla bi potrajati i do 10. listopada.
Na 165 hektara vinograda, prva na redu bila je sorta Graševina od koje je dio već probran za baze za pjenušce za koje je potrebno nešto više kiseline.
Enosophia je inače novi brend vinarije Feravino iz Feričanaca, kojim žele naglasiti holistički pristup potrošaču, ali i brigu za ekologiju, održivi razvoj i bolje pozicioniranje Slavonije kao poželjnog vinskog turističkog odredišta.
Za dobrodošlicu beračima poslužen je pjenušac prigodnog naziva Nice to see you, proizveden charmat metodom od sorti chardonnay i pinot crni. To je osvježavajući brut, nježne boje lososa i ugodno balansiranih kiselina!
„Dok većini ljudi kraj kolovoza i početak rujna znači završetak ljeta, nama taj period označava početak berbe grožđa i najuzbudljivijeg dijela godine. Ove godine očekujemo oko 1100 tona grožđa od čega najveća količina pripada Graševini, a slijedi ju Frankovka. Kroz bogati sortiment u našim vinogradima uspijevamo optimalno organizirati berbu po vremenu dozrijevanja našeg grožđa. Nijedna vinogradarska godina nije ista pa je tako i ova godina nekoliko puta iznenadila. No, unatoč brojnim izazovima svi Enosophia vinogradi su u izvrsnom zdravstvenom stanju te je najveseliji dio vinogradarske godine počeo upravo današnjom berbom. Kvaliteta nam je prvom mjestu, a povoljnim omjerima kvalitete i kvantitete uspijevamo za naša vina proizvesti baš onakvo grožđe kakvo nam treba za pojedini proizvod“ - kazala je voditeljica vinogradarsko-vinarske proizvodnje u Enosophiji Lucija Kužir.
Nakon baza za pjenušce, kreće se s redovnom berbom drugih sorti te slijede Chardonnay, Pinot bijeli, Sauvignon blanc, Pinot crni, Merlot, Cabernet franc,, Cabernet sauvignon i Syrah.

U sklopu novog brenda je Enosophia Trs. No.5 .Ta graševina iz berbe 2020. okitila se broncom u nedavnom Decanterovu izboru. Trs No.5 proizveden je blagom sur lie metodom, odležavši četiri mjeseca na finom talogu. Kako je graševina, grožđe koje se nalazi na svakom petom trsu u hrvatskim vinogradima, to je bila inspiracija za naziv ovog vina.
Da je Enosophia nešto novo i moderno demonstrirano je i kroz mogućnosti interaktivnih etiketa. Kada se skenira pametnim telefonom, Trs No.5 vodi na aplikaciju koja svira skladanu glazbu, koja će se mijenjati svaka tri mjeseca.

Ružičasto vino Enosophia Matarouge, nazvano je po položaju Mataruge s kojeg potiču frankovka i pinot crni od kojeg je spravljeno. Etiketa, pak, ne 'svira' nego upućuje na aplikaciju s virtualnim putovanjem po najboljim rosé vinskim regijama svijeta. Skeniranjem etikete može se doznati i što različite nijanse roséa otkrivaju o sortama i okusima.
Na tržište će uskoro izaći još dva pjenušca i dvije crne kupaže, tako da će se pod novim brendom naći čak sedam etiketa.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Matija Turkalj

.

Vinarije Degrassi i Petrač imaju zlatna crvena vina Red Blend, prvo ocjenjivanje hrvatskih mješavina crvenih sorata, organizirali su u Esplanade Zagreb Hotelu Ana Rogač i Ivo Kozarčanin, osnivači projekta iVino. Stiglo je 57 uzoraka iz svih... Više [+]

Vinarije Degrassi i Petrač imaju zlatna crvena vina

Red Blend, prvo ocjenjivanje hrvatskih mješavina crvenih sorata, organizirali su u Esplanade Zagreb Hotelu Ana Rogač i Ivo Kozarčanin, osnivači projekta iVino. Stiglo je 57 uzoraka iz svih dijelova Hrvatske, od Iloka na istoku do Konavala na jugu, a čak su tri zlata otišla na krajnji zapad, u vinariju Degrassi iz Savudrije.
Vina su ocjenjivali enolozi Franjo Francem i Slaven Jeličić, sommelieri Darko Lugarić (restoran Tač) i Silvio Dedić (Esplanade Zagreb Hotel), direktor Međunarodnog festivala vina i gastronomije Vino.com Ivan Dropuljić te novinar i vinski kritičar Željko Suhadolnik.
Najbolje ocjenjena vina bit će predstavljena publici na Međunarodnom festivalu vina i gastronomije Vino.com u Esplanadi 26. studenog kad će i vinari dobiti priznanja. Tamo će i vinarije koje su imale najbolje ocjenjena ružičasta vina dobiti priznanja, kao i prozvođači pjenušaca. Ocjenjivanje hrvatskih prirodnih pjenušavih vina The Flute Stars bit će sredinom studenog.
U hrvatskim crvenim blendovima raznolike su kombinacije authtonih i internacionalnih sorata, a i stilovi vina variraju od proizvođača do proizvođača. Svako vino ima povijest i odraz je terroira, klime, tla i vinara. Iz hrvatskih vinogradarskih regija dolaze vrlo kvalitetne crne mješavine sorata što je dokaz da su domaći vinari itekako ovladali suvremenim enološkim postupcima. Red Blend je pružio uvid i bolje osvijetlio hrvatsku vinsku scenu crvenih mješavina sorata.
Tri zlatna vina s ocjenjivanja Red Blend 2021. su iz savudrijske vinarije Degrassi. To su Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva 2007., Terre Bianche Cuvée Rouge 2012. i Terre Bianche Cuvée Rouge 2009., a četvrti je "zlatnik" iz Zagorja: Karizma 2018. vinarije Petrač s Hršak Brega pokraj Krapinskih toplica.
Srebrni crveni blendovi su Goldberg Red 2019. Vina Belje iz Kneževih Vinograda u Baranji, Korlat Supreme 2013. iz okolice Benkovca, Boškinac Cuvée 2016. iz Novalje na Pagu, ponovno Degrassijev Terre Bianche Cuvee Rouge Riserva 2013. te Kurykta Reserva 2018. Antona Katunara s Krka.
Katunarovo vino Kurykta Supele 2017. predvodi listu brončanih mješavina sorata na kojoj su i Festigia LV 2015. Vina Laguna iz Poreča, Galić Crno 9 berbe 2016. iz Kutjeva, Clemente crni 2016. Ivana Damjanića iz Poreča te K7 berbe 2019. Vlade Krauthakera iz Kutjeva.

Pripremio: Tomislav Radić

Zmajevo novo ruho Zmajska pivovara iz Zagreba, prva hrvatska craft pivovara predstavlja novi vizualni identitet. Ideja nije novim vizualnim identitetom objaviti promjene u poslovanju već, upravo suprotno - pronaći vizualni identitet koji to... Više [+]

Zmajevo novo ruho

Zmajska pivovara iz Zagreba, prva hrvatska craft pivovara predstavlja novi vizualni identitet.
Ideja nije novim vizualnim identitetom objaviti promjene u poslovanju već, upravo suprotno - pronaći vizualni identitet koji točnije pogađa bit Zmajske pivovare.
Novi vizualni identitet hrabriji je, moderniji i čišći, logo i dalje prepoznatljiv, a okus, kvaliteta i ljubav prema craftu ostaju nepromijenjeni.
Novi dizajn vizualno komunicira glavne vrijednosti brenda: neovisnost, neposrednost, beskompromisnost, inspirativnost, odvažnost, majstorstvo, stav… i malo magije koja se, osim u pivima, sada pojavljuje i u detaljima poput zmajevih ljuski (koje izgledaju kao hmelj) ili trodimenzionalnosti dobivenoj kombinacijom lakova na tiskanim materijalima.
Novi vizualni identitet predstavljen je u Zmajskoj pivovari na događanju “Zmajevo novo ruho”. Bio je to opušteni kolaž-program druženja, zabave, ali i prilika da nauči nešto novo o proizvodnji piva.
Godine 2014. predstavljena su dva prva zmajska piva, Pale Ale i Porter. U to su se vrijeme u trgovinama mogli naći uglavnom lageri velikih proizvođača, a u kafićima se izbor piva svodio na veliko i malo, tamno i svijetlo. Spominjanje pivskih stilova ili craft pivarstva zvučalo je čudno. Pale Ale i Porter, izašli u ranu jesen 2014., nisu slučajno bili prva takva piva.Od osnutka Zmajske pivovare, zadatak je bio isti: dostojno predstaviti osnovne pivske stilove i postepeno odgojiti nepca za kušanje i uživanje u pivu, pa je logično bilo početi sa – svijetlim i tamnim.
Iste godine, 2014., prema portalu Ratebeer Zmajska pivovara uvrštena je među 10 najboljih svjetskih novootvorenih pivovara (u konkurenciji od 3800), a Porter je proglašen jednim od 15 najboljih svjetskih portera.
Tada se već nešto i u Hrvatskoj pokrenulo, otvorile su se i druge craft pivovare, broj strastvenih kušača je rastao.
Na zmajskoj stilskoj polici Paleu i Porteru pridružili su se Hoppy Wheat, RIS, RIS BA (prvo domaće barrel aged pivo), Pozoj (izašao kao specijal, a od 2017. uvršten u core range), Maris Bitter.
S preseljenjem u novi pogon u Jankomiru (2017.) i uz bezbroj mogućnosti koje je novi prostor ponudio, sve se ubrzalo. Godine 2018. u sastavu nove pivovare otvoren je Taproom, kušaonica a iste godine Zmajska pivovara pokrenula je vlastiti festival Zmajevo – festival craft piva i muzike. Nastala je i serija Brewers Concoction, “igralište za pivare” a iste godine pokrenuta je i školica Kako kušati pivo, edukativni videoserijal Zmajska posla koji objašnjava sve tajne sastojaka i samog procesa kuhanja piva te Homebrew Lab koji je usmjeren na davanje podrške i prenošenje znanja i iskustva današnjim homebrewerima (kućnim pivarima).
Danas malih nezavisnih pivovara danas ima više od sto a Zmajska pivovara i dalje neumorno kuha nova piva I ne namjerava stati
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić




* * *

Ručak na dekici Ljeto je kao stvoreno za vikend putovanja i nova iskustva u prirodi, a jedno od njih neka bude piknik, točnije Piknika, projekt dviju prijateljica koje su našle način kako ponuditi urbanim obiteljima boravak u prirodi i ruča... Više [+]

Ručak na dekici
Ljeto je kao stvoreno za vikend putovanja i nova iskustva u prirodi, a jedno od njih neka bude piknik, točnije Piknika, projekt dviju prijateljica koje su našle način kako ponuditi urbanim obiteljima boravak u prirodi i ručak na dekici.
Kad su prije nešto više od dvije godine, dvije prijateljice Ana Gašparović i Aleksandra Kuratko Pani razmjenjivale iskustva o vikend izletima i boravku u prirodi došle su na ideju da po uzoru na brojna svjetska poznata odredišta ponude piknik iskustvo. U taj projekt ušlo je nekoliko seoskih gospodarstava i restorana.
"Naša Piknika nastala je prije dvije godine, a ime se zapravo sastoji od dvije riječi Pik i Nika koji su zapravo dva lika, dvije naše maskote koje će osim o hrani i mjestima na kojima se može u njoj uživati pričati i o tome kako se ponašati u prirodi i kako sve što se koristi tijekom piknika društveno korisno odložiti. Na ideju piknika došle smo kada smo se, odlazeći s obiteljima i prijateljima na ručak, često suočavale s činjenicom da je djeci uz hranu potrebno ponuditi i zabavu i pritom pomislile kako bi bilo dobro uzeti nešto za ponjeti i istraživati okolicu. Upravo to, u sofisticiranom obliku nudimo svakodnevno svojim brojnim klijentima uz zdravu hranu od namirnica iz domaće proizvodnje"- rekla je na press pikniku Ana Gašparović pozivajući svoju partnericu u poslu Aleksandru Kuratko da predstavi sadržaj košarice.
"Kao što ćete vidjeti svaka košarica opremljena je biorazgradivom ambalažom kao što su papirni tanjuri, čaše, slamke, drveni pribor za jelo i kutije u koje se pakiraju jela. Uz svaku košaru dajemo dekicu i stolnjak na korištenje te biorazgradive vrećice za odlaganje otpada, kao i upute o odlaganju kako bi svaki piknik bio u skladu s prirodom. Trudile smo se što više koristiti hrvatske proizvode.. Tako su pletene košare od Međimurjepleta, tekstil iz Tekstilprometa, a službeni sponzor našeg projekta je i tvrtka Consultare koja nas opskrbljuje biorazgradivim vrećicama. Sadržaj hrane i pića u kojima ćete uživati birate sami na našoj web stranici na kojoj se nalaze svi naši partneri i njihova ponuda. Hrana koju ste naručili pakirana je u kartonske kutije koje zadržavaju toplinu 30-tak minuta tako da ćete od trenutka preuzimanja hrane na željenoj lokaciji pa do trenutka kad počnete jesti imati u rukama topli obrok"- objasnila je Aleksandra Kuratko i dodala kako veliki broj kupaca predstavljaju žene i mladi koje ne žele provesti vikend u kuhinji već se zabavljati u prirodi.
"Hrana u košarici cjenovno se ne razlikuje od cijene koju biste platili da sjedite u restoranu, a piknik vam nudi mogućnost upoznavanja različitih odredišta" – rekla je voditeljica press piknika Alma Premerl Zoko.
Vlasnica restorana Međimurski dvori, Tatjana Martinjaš, otkrila kako se u međimursku košaricu često stavlja pohana piletina, krpice sa zeljem i međimurska gibanica koji su simboli piknika i boravka u prirodi u Međimurju. Tatjana Martinjaš je dodala kako brojne mlade obitelji koriste ovu uslugu želeći mališanima pružiti poseban doživljaj zajedničkog ručka s prekrasnim pogledom.
O iskustvu spajanja tradicionalnih specijaliteta, ali i zanimljive kuhinje govorio je i Bernard Tkalčec, vlasnik Seoskog turizma Zlatni klas Otrovanec. Budući da se njegov seoski turizam nalazi na granici Podravine i Slavonije u ponudi imaju tradicionalne slavonske specijalitete, teletinu pečenu u krušnoj peći, ali i ponudu hrane za vegane i vegetarijance uz specijalitete od koprive i bundeve.
Iz Seoskog turizma Kezele, prvog partnera Piknike, došao je Slavko Novaković predstavljajući specijalitete ovog poznatog seoskog turizma poput kotlovine i domaćih štrudli, a sve uz poznata Kezele vina.
Peti partner Piknike je Agroturizam "Na Malenom brijegu" s Bilogore gdje se među ostalog, može pojesti bijele žgance s vrhnjem, roštilj, punjene slane palačinke i zlevanku te uživati u netaknutoj prirodi.
Kako to izgleda u praksi kad se bira hrana za košaricu i mjesto na kojem ćete uživati na pikniku objasnila je Jasmina Rakić Horvat, mlada gazdarica Seoskog turizma Rakić, koje se nalazi nedaleko Križevaca. Ona je pripremila rolanu puretinu s koprivom, posebno pečenu piletinu u komadima, popečke od heljde, štrudlu od sira. U košarici se nalazilo piće – butelja vina, domaći sok od citrusa i pribor za jelo, dekica i stolnjak, a kraj nje naručena hrana, kompletni ručak. Rastegnuti dekicu moguće je od travnjaka na imanju, pa sve do obale okolnog jezera Čabraji do kojeg se može prošetati, ali i dovesti traktorom. Gosti nerijetko s piknik košarom odu i do obližnjeg Kalnika. Košarica je na raspolaganju cijeli dan, a kad se završi s piknikom vraća se na mjesto od kud je krenula vaša gastro avantura u prirodi – u restoran kojeg ste odabrali. Po želji, košaru, dekicu i stolnjak možete i kupiti kako biste ih imali za sve buduće piknike.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

IFS Food standard v7 i pčele Franck je među prvima u Hrvatskoj prošao procjenu od 98,67% usklađenosti sa zahtjevima standarda International Featured Standard Food (IFS) Food v7 te obnovio certifikat standarda sigurnosti i kvalitete proizvod... Više [+]

IFS Food standard v7 i pčele

Franck je među prvima u Hrvatskoj prošao procjenu od 98,67% usklađenosti sa zahtjevima standarda International Featured Standard Food (IFS) Food v7 te obnovio certifikat standarda sigurnosti i kvalitete proizvoda.
Taj certifikat je međunarodno prihvaćena potvrda o usklađenosti proizvoda sa zahtjevima norme te u trgovačkom sektoru predstavlja potvrdu ostvarenja visoke razine kvalitete i sigurnosti proizvoda. Ovaj standard ujedno je i potvrda Franckovih ulaganja u osuvremenjivanje proizvodnih pogona te postizanje kvalitetnijih i boljih sustava kontrole kvalitete te dokaz usklađenosti sa zakonodavnim okvirom EU.
Franckov strateški pristup upravljanju sustavima kvalitete potvrđuju i certifikati poput Rainforest Alliance certifikata koji je sinonim za ekološku, ekonomsku i socijalnu održivost, te Kosher i Halal certifikata i oznake „Hrvatska kvaliteta“ koju nose mnogi Franckovi proizvodi. Kompanija u narednom razdoblju planira daljnja ulaganja u sustave sigurnosti i kvalitete hrane u svojim proizvodnim pogonima u Zagrebu i na ostalim tržištima uključujući ISO 22000:2018, kao i certifikate prema normi ISO 14001:2015 za sustav upravljanja okolišem uz postojeći ISO 50001 sustav energetske učinkovitosti.
Uz podršku Hrvatskog pčelarskog saveza, Franck je pokrenuo projekt kojim nastoji podići svijest o važnosti pčela za život na Zemlji. Tako je u sklopu Franck Beestro projekta u dva i pol mjeseca otvoreno 15.000 Beestroa s medonosnim biljem i cvijećem za pčele.
Poljoprivreda cijelog svijeta ovisi o pčelama koje su važna karika u oprašivanju oko 75% prehrambenih proizvoda, no smanjenjem zelenih površina i nedostatkom medonosnog bilja njihov broj je, nažalost, sve manji. Kako bi pomogao pčelinjim zajednicama, Franck je osmislio Beestro posudu u koju se sadi medonosno cvijeće i bilje koje tako postaje izvor hrane za pčele, ali i ukras na balkonu, prozoru ili u vrtu.
Franck Beestro je limena posuda s ilustracijom koju potpisuje likovni umjetnik Vedran Klemens i uz koju dolaze sjemenke medonosnog bilja i dvije kutije Franck čaja.
Sve što je potrebno učiniti je iz posude izvaditi pakiranja čaja, u Beestro dodati zemlju za cvijeće i u nju posijati sjeme koje dolazi u paketu, a uz dovoljno svjetla i malo brige, posuda će postati vrijedan izvor hrane za pčele.

U sklopu projekta udružili su se volonteri udruge Zelene i plave Sesvete i ekološke inicijative Čišteći medvjedići kako bi zapuštenu livadu u Sesvetama učinili medonosnom i ljepšom za stanovnike tog kraja Radi se o zagrebačkoj četvrti s najvećom šumskom površinom, što ju čini savršenom za sadnju medonosnog bilja.
Svi oni koji žele nabaviti svoj primjerak Franck Beestroa, te se na taj način pridružiti zajednici koja ima članove diljem Hrvatske, mogu to napraviti kupnjom na Franck webshopu i u većim trgovinama po cijeni od 25,98 kn.

Pripremio: Tomislav Radić

Muškat momjanski Muškat momjanski postao 18. hrvatsko vino sa zaštićenom oznakom izvornosti u EU Europska komisija je u ponedjeljak, 2. kolovoza 2021. objavila u Službenom listu Europske unije da je hrvatsko vino Muškat momjanski dobilo eur... Više [+]

Muškat momjanski
Muškat momjanski postao 18. hrvatsko vino sa zaštićenom oznakom izvornosti u EU
Europska komisija je u ponedjeljak, 2. kolovoza 2021. objavila u Službenom listu Europske unije da je hrvatsko vino Muškat momjanski dobilo europsku zaštićenu oznaku izvornosti, čime je ovaj proizvod upisan u eAmbrosiu registar oznaka zemljopisnog porijekla EU-a.
Postupak zaštite naziva Muškat momjanski / Moscato di Momiano započeo je nakon pristupanja Republike Hrvatske Europskoj uniji kad je podnesen zahtjev za zaštitu oznake izvornosti Muškat momjanski / Moscato di Momiano. Zahtjev za zaštitu Ministarstvu poljoprivrede podnijela je Udruga „Vino Momilianum“, a Specifikaciju za spomenuti proizvod izradili su Institut za poljoprivredu i turizam iz Poreča i članovi Udruge Vino Momilianum.
Naziv kombinira naziv sorte vinove loze (Muškat / Moscato, od sorte Muškat bijeli) i naziv zemljopisnog područja (momjanski / di Momiano) po mjestu Momjan, koje se nalazi na sjevernom dijelu istarskog poluotoka. Iako se vino sorte Muškat bijeli u većoj ili manjoj mjeri tradicionalno uzgaja u raznim područjima Istre, upravo je Momjan od davnina poznat kao tipično područje uzgoja ovog vina. Prirodni uvjeti klime, tla i reljefa koji karakteriziraju šire područje Momjana iznimno su pogodni za uzgoj sorte Muškat bijeli, o čemu svjedoče brojni povijesni izvori, manifestacije na temu Muškata koje se tradicionalno održavaju u Momjanu, kao i znatan broj obitelji vinogradara i vinara s tog područja koji već generacijama proizvode ovo vino. Muškat momjanski je bijelo vino bogatog okusa i izražene sortne aromatičnosti.
Uz 18 zaštićenih oznaka izvornosti hrvatskih vina na razini EU, 6 oznaka zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića te jednu oznaku zemljopisnog podrijetla aromatiziranih proizvoda od vina, Hrvatska danas ima 31 poljoprivredni i prehrambeni proizvod čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti odnosno zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla.
Momjan je slikovit gradić sa selima razasutim po brdima gdje su maslinici i vinogradi Muškat momjanski najprepoznatljivije vino ovog dijela Istre.
Prema ledendi u njegovim čarima uživalo se na dvorovima cara Franje Josipa u Beču i Emanuela III u Rimu, a još je 1935. na smotri vina u Bruxellesu osvojio je zlatnu medalju.
Vjeruje se da je ta autohtona sorta vinove loze na momjnske brežuljke stigla iz talijanske Furlanije na početku 13. stoljeća, danas se njeguje na malom području od Oskoruša do Merišća. Miriše na divlje karanfile, ruže i kadulje, savršeno se sljubljuje uz slastice i najfinija jela. Nema podruma u sjeverozapadnom dijelu Istre koji uz malvaziju i teran ne proizvodi i to vino svojih predaka.
Bilo je to i prvo vino koje je obitelj jednog od najpoznatijih hrvatskih vinara Marina Markežića napunila u boce još davne 1891., a nekoliko boca iz te godina i danas se čuva u arhivi njegove vinarije Kabola u Kanedolu u blizini Momjana. Danas u podrumu obnovljene stare kamene stancije uz vrhunske malvazije i terane, proizvodi se i svježi Secco, sjajan poluslatki Muškat Momjanski i jedinstven Muškat Dolce.
Kabolin svježi Secco ima cvjetne note kamilice, bagremovog meda, ušećerene narančine kore i ananasa i odličan je odabir za aperitiv, a može ga se poslužite i uz istarski pršut u kombinaciji s domaćim ovčjim sirom.
Kabolin poluslatki Muškat Momjanski ima cvjetnu notu koju prati sočna nektarina, pa lichi i malo livadnog meda. S jedne strane topao i mekan, s druge lijepe svježine i srednjeg tijela. Harmoničan, intenzivan, s notom marelice na aftertasteu i treba ga poslužiti uz voćne kolače ia može biti i zamjena za desert.
Slatki Kabolin Muškat Dolce od prosušenih bobica, jantarne je boje, intenzivnog okusa, punog tijela, sjajno uravnotežen. Otvara se aromom pečene dunje, slijede livadni med, suhe smokve i marelice pa ugodna nota karamele i najbolje je poslužiti ga uz čokoladni souffle ili tvrde sireve.
Marino Markežić Kabola prvi je u Hrvatskoj proizveo vina u amforama te također prvi je u Istri prešao na ekološku proizvodnju pa ova tri Kabolina muškata, kao i svi njegovi proizvodi, imaju bio certifikat, a njegovo imanje jedinstvena je oaza i utočište za ljubitelje sklada, ljepote i vrhunskih vina.
Pripremio: Tomislav Radić

Delicije uz Enosophia vina Predstavljena su tri vina iz linije Enosophia - pjenušac Nice to se you, graševina Trs No.5 i rosé Matarouge. Enosophia je novi brend vinarije Feravino iz Feričanaca, kojim žele naglasiti holistički pristup potroš... Više [+]

Delicije uz Enosophia vina

Predstavljena su tri vina iz linije Enosophia - pjenušac Nice to se you, graševina Trs No.5 i rosé Matarouge.

Enosophia je novi brend vinarije Feravino iz Feričanaca, kojim žele naglasiti holistički pristup potrošaču, ali i brigu za ekologiju, održivi razvoj i bolje pozicioniranje Slavonije kao vinske
turističke destinacije. Na njihovu vinogradarskom položaju Goveđa glava, s kojeg je i graševina za Trs No.5, planirana je gradnja vinskog hotela s bazenom i ostalim pratećim sadržajima.

U restoranu PapaMó, u sklopu hotela Cool u Velikoj Gorici kušalo se vina, uz prigodne zalogaje.

Za dobrodošlicu u PapaMó poslužen je pjenušac prigodnog naziva Nice to see you, proizveden charmat metodom od sorti chardonnay i pinot crni. Osvježavajući brut, nježne boje lososa i ugodno balansiranih kiselina, dopunila je bijela Pizza Mortadela PIK, bez rajčice, na bazi scrocchiarella tijesta s pestom genovese, mozzarellom te pistacijama i kalamata maslinama. Fino perlajući pjenušac i gourmet pizza, pokazalo se da sjajno idu jedno uz drugo!

Zvonimir Papak, voditelj restorana PapaMó, pobrinuo se i da Enosophia Trs. No.5 ima dostojnu gastronomsku pratnju. Ova graševina iz berbe 2020., koja se okitila broncom u nedavnom Decanterovu izboru, znalački je spojena s mariniranom teletinom, pečenom 10 sati u vlastitom umaku s mladim roasty krumpirom, kremom od dijon senfa, garniranom s matovilcem. Trs No.5, koji je izazvao najveće oduševljenje vinskih znalaca na promociji, proizveden je, kako je naglasio Hrvoje Sarić, predstavnik Enosophije, blagom sur lie metodom, odležavši četiri mjeseca na finom talogu. Zato se 'na prvu' i ne čini kao graševina, grožđe koje se nalazi na svakom petom trsu u hrvatskim vinogradima, što je bila inspiracija za naziv ovog vina.

Sarić je najavio da će se u sljedeće dvije-tri godine postupno gasiti brend Feravino, a polako će ga zamjenjivati Enosophia. Na tržište će uskoro izaći još dva pjenušca i dvije crne kupaže, tako da će se pod novim brendom naći čak sedam etiketa. Da je Enosophia nešto novo i moderno demonstrirao je i kroz mogućnosti interaktivnih etiketa. Kada se skenira pametnim telefonom, Trs No.5 vodi na aplikaciju koja svira specijalno skladanu glazbu, koja će se mijenjati svaka tri mjeseca.

Ružičasto vino Enosophia Matarouge, nazvano je po položaju Mataruge s kojeg potiču frankovka i pinot crni od kojeg je spravljeno. Etiketa, pak, ne 'svira' nego upućuje na aplikaciju s virtualnim putovanjem po najboljim rosé vinskim regijama svijeta. Skeniranjem etikete može se doznati i što različite nijanse roséa otkrivaju o sortama i okusima.

Povratak iz virtualnog u stvarni svijet označio je Cheesecake, posebno osmišljen za ovu priliku. Sastojao se od mlade kravlje skute sa šumskim voćem u košarici od hrskavog tijesta s maslacem i kremom od kiselog i slatkog vrhnja s bourbon vanilijom. Blago voćni rosé, losos boje, izvrsno se snašao u kombinaciji kojom je zaključena ta jedinstvena večer vrhunskih vina i delicija.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke Marko Čolić

Jeruzalem Ormož i POP ART vina za ljetne večeri Ljeto je u punom zanosu, a spas od visokih temperatura najbolje je potražiti u debelom hladu uz dobro ohlađena osvježavajuća pića i lagane ljetne zalogaje. Na jednom takvom druženju u utorak 1... Više [+]

Jeruzalem Ormož i POP ART vina za ljetne večeri


Ljeto je u punom zanosu, a spas od visokih temperatura najbolje je potražiti u debelom hladu uz dobro ohlađena osvježavajuća pića i lagane ljetne zalogaje. Na jednom takvom druženju u utorak 13.srpnja u samom srcu Zagreba, u restoranu Lari&Penati kušala su se na pravu temperaturu ohlađena Jeruzalem Ormož i POP ART vina a za maštovite zalogajčiće bio je zadužen Igor Tomljenović. Kušalo se: pjenušce Muškatna penina, Art Edition i vina sauvignon & sivi pinot, muškat ottonel, chardonnay i POP ART vina.

Ormoški enolozi prije početka ovogodišnjeg ljeta predstavili su novo vino koje dopunjuje ponudu linije bijelih vina Jeruzalem Ormož. To je Muškat Ottonel. Muškatna aroma, sladak okus i ima manji sadržaj alkohola osiguravaju lakoću i svježinu. Muškatna penina proizvedena je postupkom charmat

Vinski podrum Puklavec Family Wines robnom markom vina Jeruzalem Ormož i predstavlja dva nova proizvoda koja predstavljaju vino u potpuno novoj kategoriji zabavnih vina. Mogu se opisati kao otkačena, posebna, drugačija, šarolika i ponajprije, zabavna. Ta nova vina označuju i novi vinski pokret koji se na svjež i drugačiji način obraća mladima. Nova Pop Art vina komuniciraju bojama, vole ekstreme i igraju se elementima animiranih crtića, ikona te retro futurističkih elemenata. Vinski dvojac POP ART uključuje mušku i žensku varijantu koje se međusobno razlikuju okusom, ali i karakterom. U podrumu kažu da je muškarca i ženu teško zadovoljiti istom bocom vina, zato su kreirali različite boce: za njega polusuhi cuvée od sorti sauvignon i chardonnay, a za nju slatki muškat koji je kombinacija sorti – muškat ottonel i žuti muškat.

Vinarija Puklavec Family Wines iz Ormoža u svom portfelju ima i brend Seven Numbers koji je ekskluzivna linija njihovih najboljih vina za gastronomiju, izvozni brend za strana tržišta puklavec & friends, njihova makedonska crvena vina Instinct te tradicionalni slovenski brand Ljutomečran. Njihova vina su svježa, voćna i u vrhu su gastro scene. Prošli tjedan su tako na Decanter World Wine Awards 2021 osvojili rekordne 24 medalje za svoja vina, od čega 2 zlatne, 6 srebrnih i 16 brončanih.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Prosecco Days U zagrebačkom hotelu The Westin u listopadu ove godine održat će se poslovni vinski sajam Prosecco Days. Kao uvod u Prosecco Days sajam, organizatori su osmislili i nekoliko prezentacija tog popularnog pjenušavog vina. Prva na... Više [+]

Prosecco Days
U zagrebačkom hotelu The Westin u listopadu ove godine održat će se poslovni vinski sajam Prosecco Days. Kao uvod u Prosecco Days sajam, organizatori su osmislili i nekoliko prezentacija tog popularnog pjenušavog vina. Prva najava ovog sajma održana 7.srpnja 2021. u zagrebačkom restoranu Muzeja za umjetnost i obrt. Uz kušanje osam ružičastih Prosecca DOC i birane zalogaje koje je osmislio Ante Radić glavni kuhar restorana Muzej, prisutnima su se obratili Andrea Perkov, Generalna tajnica Talijansko hrvatske gospodarske komore (THGK), Nj.E. g. Pierfrancesco Sacco, veleposlanik Republike Italije, te – putem Zoom platforme – Direktor konzorcija proizvođača Prosecco DOC, g. Luca Giavi. Edukativnu prezentaciju o ružičastom Proseccu DOC održala je Irena Lučić, voditeljica udruge Vinoljupci i glavna organizatorica sajma Prosecco Days, dok je kroz sljubljena vina i zalogaje prisutne stručno vodio Nenad Trifunović. Na kraju, prisutnima se putem Zoom platforme obratio chef Marko Pesce, predavač na uglednoj gastro akademiji Accademia delle Professioni, dopredsjednik Talijanske udruge Chefova Treviso, te suosnivač udruge „Tiramisù di Treviso". G. Pesce je prisutnima u svom kratkom, ali vrlo zanimljivom izlaganju, dao temeljne smjernice sljubljivanja hrane i Prosecca DOC.
Na sajmu u listopadu svoje će pjenušce predstaviti 25 talijanskih proizvođača Prosecca DOC. Organizatori sajma su udruga Vinoljupci i Talijansko hrvatska gospodarska komora uz podršku Veleposlanstva Republike Italije i Konzorcija Prosecco DOC iz Treviza. Susret sa talijanskim vinarima zakazan je za 13. i 14. listopada 2021.
Bit će to poslovno usmjeren vinski susret,kako bi se ojačale postojeće i stvorile nove poslovne veze između proizvođača Prosecca DOC i hrvatskih vinskih profesionalaca, distributera, trgovaca i HoReCa sektora. Osim toga, ovaj sajam igra važnu ulogu u promociji i povećanju medijske prepznatljivosti Prosecca DOC koji iz godine u godinu zauzima sve važnije mjesto na vinskom tržištu.
Sajam će započeti stručnim predavanjem pod nazivom “Prosecco DOC – brendiranje i zaštita 2010-2020“, koje će održati Andrea Perkov, Generalna direktorica THGK, a tijekom kojeg će se prisutnima obratiti i Direktor Udruženja proizvođača Prosecca DOC. Osim kušanja vina, koje će jednim dijelom biti dostupno i za širu javnost, na programu su i četiri stručne radionice koje će voditi najpoznatiji hrvatski vinski bloger i sommelier Nenad Trifunović Vinopija. U sklopu sajma održat će se i dvije ekskluzivne svečane večere na kojim će se služiti izabrana pjenušava vina.

Prosecco DOC uskoro će moći kušati i ljubitelji filma u gastro corneru Made in Italy u sklopu Rab Film Festivala koji će se održati od 18. do 22. kolovoza 2021. U četiri dana posjetitelje očekuju birane talijanske delicije te dvije prezentacije Prosecco DOC.
Treća i posljednja uvodna degustacija Prosecca DOC predviđena je za rujan, a održat će se u sklopu Godišnje skupštine Talijansko hrvatske gospodarske komore.
Iako su popularni pjenušavci dobiveni od sorte glera u Hrvatskoj već dugo prisutni, prostora za tržišno širenje Prosecca DOC ima dovoljno. Jedan od razloga koji navode na taj zaključak je opći porast popularnosti pjenušavih vina u Hrvatskoj posljednjih nekoliko godina, kao i trend povećanja proizvodnje pjenušaca od strane domaćih vinara.
Na hrvatskom, ali i na ostalim tržištima, Prosecco DOC je zbog dobre cijene i stabilne kvalitete visoko kompetitivan u odnosu na druga pjenušava vina.
Dodatne informacije o sajmu mogu se naći na facebook.com/Vinoljupci .
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Wine EnoGASTRO Vip Event Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca Zagreb Wine EnoGASTRO Vip Event –edukacija i druženje Posljednji ovogodišnji Wine EnoGASTRO Vip Event održao se 01. srpnja 2021. u Zagrebu u r... Više [+]

Wine EnoGASTRO Vip Event
Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca


Zagreb Wine EnoGASTRO Vip Event –edukacija i druženje

Posljednji ovogodišnji Wine EnoGASTRO Vip Event održao se 01. srpnja 2021. u Zagrebu u restoranu Tagliata. Veliki broj ugostitelja i turističkih djelatnika okupio se kako bi upoznali posebnosti ovog „drugačijeg eventa”.
Gosti su mogli uživati u brojnim kvalitetnim proizvodima izlagača iz svih dijelova Hrvatske i susjedne Slovenije. Izlagači koji su uveličali ovaj event su: Vina Prelac, Vinarija Gospoja, Matić vina, Sosich wines, Ščurek vino, Kopjar, Vinarija Kabola, Anđelini vina, PP Orahovica, Vinarija Vivoda, Kraljevski vinogradi, Pjenušci i vina Josipović, Vinarija Škaulj, Cromaris, PG Orehovec, Tiskara Sušak, Gastro tim, Đanić rakija i likeri, Riba Dražin, Marikomerc, Vina Jakovac, Destilerija Šimić, Mini mljekara Veronika sa svojim vrhunskim sirevima, Alden bakalar, Auto-hrvatska sa Peugeot vozilima, Histris, Dukat Hrvatska sa President sirevima, Scorpio ugo oprema, Gligora, Javna ustanova Rera sa prezentacijom Kaštela i Kaštelanske enogatronomije i voda Jana.
Poseban izlagački prostor i prezentaciju imali su izlagači sa područja Zagrebačke županije koji su prezentirali vinske ceste i vinare Jastrebarskog područja i županije, zatim Turopoljski štrukli sa tartufima koje je pripremala gospođa Ivana Belošević iz Pekare Cipov a posebnu slatku notu eventu dala je tvrtka Choco.hr Palatin doo sa svojim pralinama i čokoladnim slasticama.
Održana je prezentacija kaštelanske eno-gastro baštine „Kaštelanski žmuli i pjati”sa sipom i bobom sljublenim sa kaštelanskim Crljenkom. Prezentaciju je vodio Srećko Radnić iz Javne ustanove RERA.
Osim druženja sa izlagačima, posjetitelji su mogli poslušati brojne radionice.
Chef Dragan Jovanović imao je prezentaciju o Sousvide kuhanju i vakumiranju , zatim GASTRO-Tim o MEIKO perilici za ugostitelje i hotelijere.
O sljubljivanju sira i vina govorila je Mira Šemić, dok je Filip Savić govorio o potencijalu Rose vina. Bilo je i drugih zanimljivih tema poput: važnosti pravilnog servisa u ugostiteljstvu (Mario Meštrović), prezentacija o Rieslingu (Kruno Filipović i Manuela Maras), novi trendovi u miksologiji (Filip Sarilar).
Glavni cilj organizatora ovog događaja (Dantes - agencija Ricerca Mercato) bio je promovirati lokalne proizvođače. zatim edukacija, podizanje kvalitete ponude i usluge i međusobno povezivanje partnera izlagača i ugostiteljskog sektora.
Partneri ovog eventa bili su Hrvatska turistička zajednica, Grad Zagreb i Turistička zajednica grada Zagreba, Zagrebačka županija, Turistička zajednica zagrebačke županije, Hrvatska gospodarska komora ŽK Zagreb i Obrtnička komora Zagreb, a sam projekt je i pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i Ministarstva poljoprivrede.
Partneri projekta su bili i Turistička zajednica grada Gospića i Turistička zajednica općine Plitvička Jezera koji su se predstavili svojom turističkom ponudom i zajedničkim projektom LIKA je LIK.
Održani su humanitarni Cooking Show i humanitarna večera sljubljivanja hrane i vina u čijoj su pripremi sudjelovali gastro chef Dragan Jovanović, kuhar Marikomerca Tomislav Karamarko, kuhar Luka Dančulović, Željko Sabalić, te kuhari restorana Tagliata. Gosti su mogli uživati u vrhunski pripremljenim jelima koja su bila sljubljena sa vrlo kvalitetnim vinima. Sommelieri Mario Meštrović i Filip Savić uz stručno vođenje Manuele Maras svojim pojašnjenjima su dočarali uzvanicima zbog čega je određeno jelo sljubljeno s nekim vinom i kako da kvalitetno sljubljujemo vino i hranu.
Prikupljeni iznos zajedno s prikupljenim financijskim sredstvima na svim ostalim eventima bit će doniran Udruzi osoba s invaliditetom Sisačko-moslavačke županije za novu „Sobu čuda”.
Dantes Begić i agencija Ricerca Mercato poziva sve koji su voljni pomoći da mogu to učiniti uplatom novčane donacije sa naznakom „za sobu čuda” na račun Udruge IBAN: HR3324840081105429603 SWIFT: RZBHHR2X – RBA dd a sve info možete dobiti na info@uosismz.hr

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Međimurja malo i veliko Međimurje naše malo je i veliko po vinima i domaćoj hrani. Dvanaesto izdanje eno gastro projekta ‘Vino uz žlicu’ održano je u hotela Castellum u Čakovcu. Tradicionalna jela Međimurja u pet sljedova, pripremljena na s... Više [+]

Međimurja malo i veliko

Međimurje naše malo je i veliko po vinima i domaćoj hrani. Dvanaesto izdanje eno gastro projekta ‘Vino uz žlicu’ održano je u hotela Castellum u Čakovcu.
Tradicionalna jela Međimurja u pet sljedova, pripremljena na suvremen način, predstavio je chef Damir Medved, a pratilo ih je pet vina Podruma Štrigova (Pinot bijeli, Rajnski rizling, Chardonnay, Muškat Ottonel i Muškat žuti) od kojih su neka nedavno nagrađena u Londonu, na International Wine Challengeu (IWC),

Zalogaji od mesa iz tiblice i Namaz od buče i čvaraka bili su dobrodošlica uzvanicama iz medijskog svijeta, koje su se u Međimurju okupile u sklopu trodnevnog ‘ženskog izleta ’Women’s day by modniALMAnah. Nikola Vrbanić, enolog Podruma Štrigova, uz te zalogajčiće na prste i žlicu, predložio je Pinot bijeli berbe 2020. .

‘Kralj vina’ Rajnski rizling, također iz lanjske berbe, dovoljno je bio lagan i lepršav da se fino sjedinio s Krem juhom od buče s tostiranim košticama i bučinim uljem. Ovaj je kraj poznat po kvalitetnim bučama i bučinu ulju, a ova naizgled jednostavna juha, samo je jedno od jela koja pobuđuju maštovitost u kreaciji i vrhunsku izvedbu.
Za toplo predjelo, chef Damir Medved odabrao je Trgance s komadima bifteka, koji su se izvrsno dopunili s razigranim Chardonnayem 2020. Ta je kombinacija jela i vina proglašena najboljom te večeri u kojoj se ‘Međimurje malo’ iz poznate pjesme, predstavilo bogatim i raskošnim tanjurima s nezaboravnim delicijama.
U stanki između jela o pdrumu Štrigova govorio je komercijalni direktor Karlo Kramar,

Podrum Štrigova, koji datira od 1963. godine, najstarija je vinarija u ovom kraju, a godišnje proizvede 1,7 milijuna litara. Na 85 hektara vinograda uzgajaju devet sorti vina, od kojih su najzastupljenije graševina, sauvignon, rajnski rizling i traminac, a dosad su na raznim natjecanjima osvojili 114 nagrada. Od nedavno su u vlasništvu Trgovačkog poduzeća Varaždin, a osim kušaone u Štrigovi, imaju dvije vinoteke u Varaždinu te po jednu u Čakovcu i Bjelovaru. Manje je poznat podatak da je njihova arhiva, s 30.000 boca, treća po veličini u Hrvatskoj, odmah nakon Kutjeva i Iloka.
Mali sat povijesti Podruma Štrigova prekinulo je glavno jelo – Pureći svitak s mlincima u panadi na pjenici od celera i batata. Dosjetljivi chef Medved znao je da purica ne može bez mlinaca, ali ih nije poslužio na klasičan način, nego praktično zamotane u svitak. Celer se već odavno primjenjuje u lokalnoj kuhinji, ali na ovaj način dao je još više uz batat, ukusnu i zdravu biljku koja opasno konkurira čuvenom međimurskom krumpiru.
Ovo nadasve zanimljivo jelo pratio je neobičan izbor vina. Diskretno aromatični, polusuhi Muškat Ottonel 2019, inače vrlo rijedak u hrvatskom vinarstvu, obično bi se pio uz laganije salate i deserte. No, svojom puninom i niskim alkoholom (10%) sasvim se dobro uklopio uz ovu deliciju Castellumove kuhinje.
Oni koji više vole ‘klasični’ Muškat žuti, poput onog iz berbe 2020, došli su na svoje uz Međimursku gibanicu bez koje je nezamisliv svaki ozbiljniji gastronomski finiš na sjeverozapadu Hrvatske.
Projekt su podržali mediji ali i Rudi Grula, predsjednik Turističke zajednice Međimurske županije.

Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Nikola Zoko

ODRŽAN 8. PINK DAY Na natkrivenoj otvorenoj terasi novozagrebačkog Muzeja suvremene umjetnosti( MSU) održan je 8. Pink Day - Međunarodni festival ružičastih vina, pjenušaca i šampanjaca. Nastupilo je pedeset vinara s više od 100 etiketa ruž... Više [+]

ODRŽAN 8. PINK DAY
Na natkrivenoj otvorenoj terasi novozagrebačkog Muzeja suvremene umjetnosti( MSU) održan je 8. Pink Day - Međunarodni festival ružičastih vina, pjenušaca i šampanjaca.
Nastupilo je pedeset vinara s više od 100 etiketa ružičastih vina. Dio Festivala Green in Pink ugostio je desetak hrvatskih proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Na festivalu je u suradnji s Miva Galerijom vina, organiziran Masterclass - Svijet ružičastih šampanjaca grupacije Moët Hennessy powered by Premium Visa. Prezenter je bio ambasador brenda Ted Lelakas.Održane su i radionice: Ružičasta Austrija, powered by Austrian Wine koja je organizirana uz pomoć Ureda Saveznog Ministarstva poljoprivrede, regija i turizma pri Veleposlanstvu Republike Austrije, a bila posvećena austrijskim roséima, te radionici ekstra djevičanskih maslinovih ulja, Istra: kraljica maslinovog ulja powered by Catering Lisak, pod vodstvom poznatog istarskog maslinarskog eksperta Edija Družetića.
Pink Day je po prvi puta imao i zemlju partnera – Republiku Austriju – te se svečanom otvorenju pridružio i austrijski veleposlanik, Njegova Ekselencija Josef Markus Wuketich u društvu konzula Gerharda Götza i direktorice EBRD-a Hrvatska, Victoria Zinchuk a festival je službeno otvorio predsjednik Gradske skupštine grada Zagreba Joško Klisović.
Ove godine na Pink Day-u je organizirana i prodaja vina, s obzirom da su vinarima prošla i ova godina bile izuzetno teške, a svaki vinar je od festivala dobio ružičaste vrećice sa znakon Pink Daya, za prodaju svoga vina. Također, Pink Day je nastavio i s nagrađivanjem najmaštovitije i najkreativnije uređenog izlagačkog stola. Prošlogodišnju nagradu, ružičaste Jimmy Choo cipele, osvojila je talijanska vinarija Bottega, a ovoga puta dodijeljene su četiri nagrade. Glavna nagrada, ponovno ružičaste Jimmy Choo cipele – ovoga puta model Smokey - vrijedan tisuću dolara osvojila je Enosophia iz Feričanaca, dok su ostale tri nagrade bile jednakopravne. Umjetničko djelo „DESIDERIO N°1 ART MUST BE TASTED“ austrijskog umjetnika Andrewa Stixa, izrađeno specijalno za Pink Day, otišlo je vinariji Kutjevo, kolekciju Priveé kozmetike Nikel, hrvatske inovatorice Mirjane Brlečić dobila je uljara Buršić, a posebni zatvarač za boce Coravin u vrijednosti 300 eura, osvojila je vinarija Belje.
U okviru mini projekta „Drink Pink“ koji je nezavisno od Pink Daya zamišljen u sklopu koncepta iVino, osnivača novinara Ane Rogač i Ive Kozarčanin stručni ocjenjivački žiri je ocijenio najbolja ružičasta vina Po njihovom sudu su dva najbolja mirna roséa, oba s osvojenih 87 bodova, Trs Franka 2020.iz Iloka i Poletti Rosella 2020. iz Višnjana, a Kurtalj Brut Rosé je najbolji pjenušac.
Svi posjetitelji uz ulaznicu su na dar dobili ružičaste naočale – da bi nakon dugog pandemijskog razdoblja svijet pokušali pogledati na vedriji i optimističniji način, a hladovinu u ovim vrućim danima našli su u WOW kutku powered by Kraš gdje su se opustili u udobnom namještaju Meblo Kare - uz fine čokolade.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Završena Vinistra 27. Vinistra održana je na novoj lokaciji u porečkoj uvali Peškera Za druženje na otvorenom pridonijelo je i sunčano vrijeme sva tri dana održavanja priredbe koja je okupila 60 vinara. "Priredba je protekla iznad svih oček... Više [+]

Završena Vinistra


27. Vinistra održana je na novoj lokaciji u porečkoj uvali Peškera Za druženje na otvorenom pridonijelo je i sunčano vrijeme sva tri dana održavanja priredbe koja je okupila 60 vinara.

"Priredba je protekla iznad svih očekivanja. Lokacija uz more s pogledom na porečki stari grad pokazala se kao pun pogodak, a iznenadilo nas je i veliko zanimanje posjetitelja.", izjavio je Nikola Benvenuti, predsjednik Vinistre, udruge vinara i vinogradara Istre.

"Vinistra je iz godine u godinu sve bolja priča. Vina koja su se kušala bila su vrlo dobra. No, važno je da je ova priredba postala i društveni događaj . Sjajno je što dolazi sve više mladih posjetitelja te sve školovanijih glede poznavanja vina. Mislim da svime time dosežemo razinu najboljih talijanskih i austrijskih vinskih sajmova", kaže Emil Perdec, sommelier i korporativni voditelj hrane i pića u Plavoj Laguni, dugogodišnjem partneru Vinistre.

Pripremio: Tomislav Radić
Foto Danilo Dragosavac

VERUS VINOGRADI U VINTESI U četvrtak, 24.06., na terasi vinoteke Vintesa u Zagrebu na „After Work“ (Druženje poslije posla) od 18h do 20h kušat će se vina slovenske vinarije VERUS VINOGRADI. Na degustaciju su dobrodošli svi koji žele isprob... Više [+]

VERUS VINOGRADI U VINTESI
U četvrtak, 24.06., na terasi vinoteke Vintesa u Zagrebu na „After Work“ (Druženje poslije posla) od 18h do 20h kušat će se vina slovenske vinarije VERUS VINOGRADI. Na degustaciju su dobrodošli svi koji žele isprobati vrhunska vina i saznati nešto više o poznatom vinorodnom području Jeruzalem-Ormož.
Prije 15-ak godina tri prijatelja i zaljubljenika u vino, Danilo, Božidar i Rajko odlučili su godine iskustva i znanja pretočiti u vina koja će ispričati priču o terroiru, sorti, berbi i o njima samima. Nazvali su ih VERUS vina što na latinskom znači istinit, stvaran, pravi...
Iskrenost i moderan pristup dali su vina koja su vrlo karakterna i ekstraktna, a pri tom su osvježavajuća i imaju niske alkohole. Mnogi će se složiti da se radi o kombinaciji koju i nije baš jednostavno postići.
Ugledna vinska kritičarka Jancis Robinson na svojem je portalu napisala preporuku za Verusov Sauvignon: „Damn delicious!“, što bi u slobodnom prijevodu bilo: „Senzacionalan!“
S ulaznicom po cijeni od 80,00 kn sve etikete nove berbe moći će se kušati u Vintesi, a vinari će ih i osobno predstaviti: Sauvignon 2020, Sivi pinot 2020, Rajnski rizling 2020, Šipon 2020, Chardonnay 2020 i Pinot crni 2019.
Pripremio: T.R.