Lanac veganskih burgera pred bankrotom, dug 4,3 miliona evra

Austrijski veganski lanac brze hrane Sving Kičen suočava se sa bankrotom. Matična kompanija Šilinger Vegan Holding podnela je zahtev za bankrot početkom avgusta, prenosi Agrarheute.

Poslovanje je već obustavljeno u Nemačkoj, gde je lanac takođe pokušao da se proširi. Prodavnice u Lajpcigu, Berlinu i Minhenu zatvorene su pre nekoliko nedelja.

Međunarodne investicione kompanije

Sving Kičen je trebalo da bude isključivo veganska alternativa drugim lancima burgernica. Grupu je 2014. godine osnovala Irena Šilinger, zajedno sa investitorima i učesnicima kampanje za prikupljanje sredstava. Međunarodne investicione firme su se pridružile grupi 2021. godine kako bi se proširile na sektor biljne ishrane. Struktura kompanije je reorganizovana 2022. godine, geografski razdvajajući tržišta.

Dugovi holding kompanije procenjuju se na oko 4,3 miliona evra, dok sama prodavnica u bečkom tržnom centru Wien-Mitte ima oko 1,9 miliona evra duga. Bankrot Šilinger Vegan Holdinga pogađa oko 40 poverilaca.

Proizvodnja hrane životinjskog porekla u sledećoj deceniji porašće za 14 odsto?

Prema pisanju austrijskih medija, holding kompanija je u stoprocentnom vlasništvu kompanije Sving Kičen Austria, koja poseduje sve operativne objekte. Prvi korak ka potencijalnom restrukturiranju je povlačenje sa nemačkog tržišta. Filijale u Austriji i Švajcarskoj će za sada ostati otvorene.

"Nastavljamo da oblikujemo budućnost ugostiteljstva. Zaposlenima se daju dugoročne perspektive, baš kao i našim gostima. Razmišljamo unapred i delujemo proaktivno. Nedavno su zatvorene tri lokacije u Nemačkoj kako bismo se više fokusirali na austrijsko tržište, gde imamo više od 200 zaposlenih", rekao je Albreht Elc, izvršni direktor grupe.

Prodaja veganskih proizvoda raste

Vođenje posla koji nudi isključivo vegansku hranu nije uvek lako. Na primer, lanac veganskih supermarketa Veganc, osnovan u Nemačkoj 2011. godine, u prošlosti je bio na naslovnim stranama zbog zatvaranja prodavnica i finansijskih poteškoća.

Veganska svinjetina ne može, ali nazivi kobasica, burger i odrezak ostaju bez pravne zaštite?

Prema podacima tvrtke za istraživanje tržišta YouGov, prodaja veganskih proizvoda i dalje raste. Tokom 2024. godine potražnja je porasla za 10 procenata, dok je ukupno tržište poraslo za nešto manje od 2 procenta.