Pretraživanje tekstova
Vitomir Igić iz Gornjeg Matejevca nekada je donosio i po 10 kilograma tartufa. Umesto da ih proda - ukusnim specijalitetima časti prijatelje.
Umesto paprike i krompira, koji su česti na trpezi u niškom kraju, Vitomir Igić iz Gornjeg Matejevca priprema - crne tartufe. Lovom na ovu skupocenu gljivu bavi se već 15 godina. Pomoćnici su mu psi, Ćure i Trtka, rase lagoto romanjolo (lagotto romagnolo).
Kaže da je nekada donosio i po 10 kilograma tartufa, ali nije ih prodavao.
"Ako se zna da jedno kilo dostigne cenu i od stotinak evra, onda je jasno da je to zarada o kojoj se sanja. Međutim, ja tartufe ne prodajem. Ne dozvoljavam da me nakupci ucenjuju. Sam ne mogu da ih izvozim, pa najviše volim da ih pojedem sa prijateljima. To zadovoljstvo da ugostim one koje volim, te da jedemo kao carevi, nema cenu", kaže Igić, a prenosi portal Belle Amie.
Dodaje da je nemoguće opisati ukus tartufa, jer je to "nešto neponovljivo". Posebnu čar vidi u tome što ova gljiva mena aromu svakom jelu. Supruga Slavica je zadužena za kulinarske specijalitete. Ona kaže:
"Pravim špagete sa tartufom, picu, čak sam smislila i pastu od tartufa. Pravila sam i princes krofne sa ovom gljivom i mogu vam reći da su odlične. Spremim tako od njih svašta za krsnu slavu, ljudi ne mogu da se najedu, a nama to nije ništa, jedemo ih svaki dan".
Foto: Scott Darbey / Flickr
Tagovi
Vitomir Igić Slavica Igić Gornji Matejevac Tartufi Lagotto romagnolo
Autorka
Više [+]
Urednik portala, diplomirani novinar i ljubitelj prirode. Omiljena izreka: Ko sme taj može, ko ne zna za strah, taj ide napred.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentariši!
Crni orah, pelin i karanfilić u fitoterapiji – zašto su važne prave količine U tradicionalnoj fitoterapiji, pojedine biljke imaju dug istorijat primene u podršci organizmu. Među najčešće pominjanim biljkama u tom kontekstu nalaze se crni or... Više [+]
Crni orah, pelin i karanfilić u fitoterapiji – zašto su važne prave količine
U tradicionalnoj fitoterapiji, pojedine biljke imaju dug istorijat primene u podršci organizmu. Među najčešće pominjanim biljkama u tom kontekstu nalaze se crni orah, pelin i karanfilić, koji se vekovima koriste u različitim kulturama kao deo biljnih formulacija.
Iako su ove biljke danas dostupne u različitim oblicima, razlike među preparatima često nisu u samim biljkama, već u količinama, koncentraciji i načinu kombinovanja.
Značaj količine i kontinuiteta u biljnoj primeni
U praksi se često sreću preparati koji sadrže minimalne količine aktivnih biljnih sastojaka, što nije u skladu sa tradicionalnim principima fitoterapije. Na primer, tinktura crnog oraha se u mnogim slučajevima nudi u zapreminama od 30 do 50 ml, dok se u ozbiljnijim biljnim formulacijama koriste znatno veće količine.
Slična situacija je i sa pelinom i karanfilićem, biljkama koje se tradicionalno koriste u jasno definisanim dozama i kroz duži vremenski period. Preparati koji sadrže 40–60 kapsula često ne omogućavaju punu primenu u okviru jednog biljnog ciklusa.
Zbog toga se u savremenoj praksi sve više pažnje posvećuje kompletnim biljnim formulacijama, koje obezbeđuju dovoljne količine svakog sastojka za celovit pristup.
Jedan od primera ovakvog pristupa u Srbiji je Vidar antiparazitni program, koji se zasniva na kombinaciji crnog oraha, pelina i karanfilića u jasno definisanim količinama. Ovakva struktura omogućava primenu biljnih sastojaka bez prekida i kompromisa u doziranju, što je u skladu sa principima tradicionalne fitoterapije.👉 antiparazitni program
Prilikom izbora biljnih preparata, važno je obratiti pažnju ne samo na naziv biljke, već i na njeno poreklo, koncentraciju, količinu i način kombinovanja sa drugim sastojcima. Upravo ovi faktori često čine razliku između simbolične primene i ozbiljno osmišljene biljne formulacije.
Goran Stamenković
pre 2 nedelje
Ako nekoga zanima kako izgleda kompletna formulacija sa jasno definisanim količinama i trajanjem biljnog ciklusa, detaljnije sam opisao ovde: Više [+] https://antiparazitniprogram.rs/ U praksi se pokazalo da jasno definisan antiparazitni program, poput VIDAR formulacije, daje stabilnije rezultate od parcijalnih biljnih preparata koji se nude u simboličnim količinama.